Share Recipe
Te pieczone w piekarniku frytki z rozmarynem są wystarczająco chrupiące i pyszne, aby rywalizować z ich głęboko smażonymi odpowiednikami, a jednocześnie są mniej niechlujne do zrobienia i dużo zdrowsze do jedzenia!
Nadrabianie zaległości
Po raz pierwszy zrobiłam i sfotografowałam te frytki ponad sześć miesięcy temu. Początkowo zdjęcia po prostu mi się nie podobały, więc nigdy nie zabrałam się za ich publikację. Za każdym razem, gdy decydowałam, jaki przepis opublikować danego dnia, patrzyłam na zdjęcia i myślałam: „nieee, następnym razem zrobię nowe.”
Wtedy coś się stało. Wziąłem kurs online edycji zdjęć o nazwie Lightroom Magic. Wróciłem do tych zdjęć z jesieni i edytowałem je ponownie. Ogromna poprawa. Chociaż prawdopodobnie zrobię te zdjęcia ponownie pewnego dnia w przyszłości, frytki wydają się teraz smaczne, w przeciwieństwie do zielonych i niebieskich.
Wszystkie frytki
Moja rodzina jest rodziną frytek. Wszyscy bardzo je lubimy. Kiedy to piszę, myślę, że większość rodzin zalicza się do tej kategorii, ponieważ frytki są po prostu pyszne.
Zrobiłem frytki, które są głęboko smażone, pieczone, a ostatnio, smażone w powietrzu. Wersja smażona na powietrzu jest nowa, ponieważ właśnie dostałam w tym tygodniu toster-frytownicę. Wciąż z nim eksperymentuję, ale planuję zamieścić kilka smacznych wskazówek w najbliższej przyszłości, kiedy już się z nim uporam.
W każdym razie, chodzi o to, aby powiedzieć, że te szczególne pieczone frytki przechodzą równie dobrze jak frytki smażone w moim domu. And that is saying something.
Oven Baked Rosemary Fries
Here are a few notes and tips to help ensure crispy success when making these Oven Baked Rosemary Fries:
- Cut the fries thin. Poleciłam około 1/3″ średnicy. Jeśli pokroisz je zbyt grubo, mogą być zbyt miękkie w środku.
- Nie pomijaj moczenia frytek w słonej wodzie przed pieczeniem ich. Ten krok pomaga frytkom stać się chrupiącymi. Nigdy nie jestem dokładna co do ilości wody i soli. Wypełniam dużą miskę wodą i dodaję kilka łyżek soli, około łyżeczki na galon wody.
- Podczas pieczenia frytek, postaraj się, aby frytki nie dotykały się nawzajem i upewnij się, że używasz stojaka do pieczenia. Pomoże to zapewnić, że wszystkie frytki upieką się równomiernie.
Pin Recipe for Later
Ingredients
- 4 duże russet potatoes
- 1/2 cup olive oil
- 1/2 teaspoon salt.
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka świeżego rozmarynu drobno posiekana
Instrukcje
-
Szorować i umyć ziemniaki. Pokrój ziemniaki w paski wielkości ~1/3 do 1/2 cala. Przenieść paski do dużej miski z osoloną wodą i pozostawić na 30 minut. Odcedzić ziemniaki i przenieść na ręczniki papierowe, aby wysuszyć przez około 45 minut.
-
Podgrzać piekarnik do 425 stopni. Wyłóż dwie duże blachy do pieczenia folią aluminiową lub silikonowymi matami do pieczenia (ułatwia to sprzątanie). Umieść bezpieczny stojak do pieczenia na górze każdej blachy.
-
W dużej misce, wymieszaj razem oliwę z oliwek, sól, czosnek i rozmaryn. Dodać ziemniaki i rzucać, aż ziemniaki będą równomiernie pokryte.
-
Umieścić ziemniaki na stojaku tak, aby paski nie dotykały się wzajemnie. Piec przez 40 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złotobrązowy.
Nutrition
Zastrzeżenie: Wszystkie informacje o wartościach odżywczych podane na tej stronie internetowej są jedynie szacunkowe i nie są gwarantowane.
Jeśli podobały Ci się te Pieczone w piekarniku frytki z rozmarynem, być może spodobają Ci się również inne przepisy SugarSpicesLife:
Oven Baked Sweet Potato Fries
Asiago PDO Skillet Potatoes
Asiago Roasted Broccoli
Cast Iron Yeast Rolls
Linki do elementów użytych do wykonania tego przepisu:
.