Tuna mayo onigiri, czyli kulki ryżowe, to prosta i pyszna japońska przekąska. Ryż jest wypełniony aromatycznym tuńczykiem i majonezem, uformowany i owinięty arkuszem nori (wodorosty).
Jump to Recipe 
Onigiri jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych japońskich przekąsek. Od domowych obiadów po sklepy ogólnospożywcze, onigiri można znaleźć prawie wszędzie. Jest to naprawdę proste. Ryż jest uformowany w (zazwyczaj) trójkąt i wypełniony jakimś słonym lub kwaśnym nadzieniem. Popularne wybory to umeboshi (marynowane śliwki), shake (solony łosoś), okaka (płatki bonito z sosem sojowym) i to, co wam dzisiaj pokażę: majonez z tuńczyka.
Tuńczyk jest jednym z moich ulubionych białek do pracy, ponieważ jest tak szybki i łatwy! Bez rozmrażania, bez upewniania się, że jest ugotowany w całości… po prostu otwierasz i gotowe! Mam również ryż z tuńczykiem takikomi, zrobiony w kuchence do gotowania ryżu, oraz przepis na ręczne rolki sushi z tuńczykiem w puszce, więc sprawdź je, aby uzyskać więcej pomysłów na tuńczyka!
W moim domu, majonez z tuńczyka jest najpopularniejszym nadzieniem do onigiri. Pewnie dlatego, że zawsze mamy tuńczyka w spiżarni i majonez w lodówce. Nasz ulubiony czas na zrobienie tego to niedzielny obiad. Moje dzieci uwielbiają formować swoje własne onigiri, więc zamieniamy to w miłe rodzinne zajęcie.
Moją ulubioną marką tuńczyka jest Wild Planet Wild Albacore Tuna
, ponieważ jest poławiany w sposób zrównoważony, smakuje lepiej i jest wysokiej jakości. Dla mnie jest to warte wyższej ceny i zawsze mam kilka puszek pod ręką.
Te kulki ryżowe są tak łatwe do zrobienia, ale jest kilka specjalnych składników. Po pierwsze… japoński majonez
. To nie to samo, co amerykański majonez i musicie go spróbować! Po drugie, japońskie nori, czyli przyprawione wodorosty. Po trzecie, mirin. Powinniście mieć mirin w swojej spiżarni, jeśli chcecie przyrządzać japońskie potrawy, ponieważ jest to powszechnie używany składnik. Możesz je dostać online, ale są tańsze w lokalnym sklepie/rynku azjatyckim.
Spróbuj! Tuńczyk i majonez idą razem tak dobrze!
Drukuj
Tuna Mayo Onigiri
Tuna mayo onigiri, czyli kulki ryżowe, to prosta i pyszna japońska przekąska. Ryż jest wypełniony aromatycznym tuńczykiem i majonezem, uformowany i owinięty arkuszem nori (wodorosty).
Składniki
- 2cupsuncooked Japanese short grain riceRice cooker cups, nie zwykłe filiżanki, patrz uwaga
- woda
- 1 stały biały tuńczyk biały
- 1Tsos sojowy
- 1Tgranulowany cukier
- 1Tmirina
- Japoński majonez do smaku
- sól do smaku
Instrukcje
-
Używając urządzenia do gotowania ryżu, ugotować dwie filiżanki ryżu. Kiedy ryż jest prawie gotowy, dodaj puszkę tuńczyka na małą patelnię i umieść na średnim ogniu. W małej misce, połączyć cukier, sos sojowy i mirin, i wlać nad tuńczyka. Gotuj i mieszaj, aż sos zostanie całkowicie wchłonięty przez tuńczyka.
-
Rozłóż kwadrat folii plastikowej i posól go. Nałóż łyżkę ryżu na folię (w zależności od tego, jak dużą chcesz ją mieć, zwykle około 1/3 filiżanki) i rozłóż ją nieco. Dodaj tuńczyka i polej niewielką ilością majonezu. Zobacz filmik powyżej, ale w większości przypadków możesz to zrobić według własnego gustu i preferencji. Zawiń ryż tak, aby całkowicie otoczył nadzienie, i używając rąk, uformuj go w ciasny trójkąt. Ponownie, zobacz filmik powyżej dla demonstracji. Kiedy ryż jest już uformowany i nie jest już luźny (powinieneś móc go odwijać, a on całkowicie pozostanie razem), odwiń go i zawiń kawałek wodorostów wokół jednej strony. Wodorosty są opcjonalne, możesz również umieścić na nim zmielone nasiona sezamu, lub zachować go w całości!
Przypisy
Możesz również ugotować ryż na kuchence.