No Dia de São Patrício, qualquer um que é alguém sabe que a cerveja verde é total B.S. e Guinness é o verdadeiro negócio. Mas antes de tomar um grande gole dessa bela cerveja preta, há algumas coisas que você precisa saber sobre a famosa cerveja irlandesa com a marca registrada da harpa.

Tudo começou em 1759 com um arrendamento de 9.000 anos.

Proprietário Arthur Guinness foi para Dublin e assinou um arrendamento de 9.000 anos numa cervejaria dilapidada no St. James’s Gate. Dez anos mais tarde, os primeiros seis barris e meio de Guinness – a maior parte ales e, mais tarde, alguns carregadores – à esquerda de Dublin e foram enviados de barco para a Inglaterra. Em 1801, a primeira iteração do famoso stout de hoje foi criada.

Guinness apenas mudou a sua receita pela primeira vez em 256 anos.

A afinação significa que o suds irlandês não será mais filtrado usando isinglass (um subproduto do peixe), tornando-o finalmente vegan-friendly depois de uma longa linha de campanhas e petições online terem sido enviadas aos cervejeiros.

Guinness and champagne is a thing.

Chama-se cocktail de veludo preto e foi inventado em 1861, após a morte do Príncipe Alberto. Um barman londrino decidiu dar um pouco de escuridão

Guinness

A cerveja não é realmente preta.

Embora seja frequentemente referida como uma cerveja preta ou robusta, Guinnes não é realmente preta. Se você olhar de perto, você pode ver que as suds são na verdade um vermelho rubi escuro. Isto é por causa da forma como os ingredientes são preparados: Quando a cevada maltada é torrada (de uma forma semelhante aos grãos de café) dá ao Guinness a sua cor muito distintiva.

Provavelmente está a verter mal.

No bar, o Guinness deve ser despejado num copo inclinado a 45 graus até estar três quartos cheio. Depois, o seu barman deve deixá-la repousar durante dois minutos antes de a encher com a cabeça branca cremosa quintessencial.

Em casa, deixe a lata arrefecer durante pelo menos três horas. Depois disso, deite tudo num copo numa única acção suave. Se tiver garrafas no seu frigorífico, siga o mesmo processo de dois passos do rascunho.

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Guinness é especialmente enlatado para saborear exatamente como o rascunho.

Utilizando um “widget” cheio de nitrogénio dentro da lata, os cervejeiros conceberam uma forma de fazer com que o material enlatado saiba tão bem como o seu “pint” derramado da torneira. Aqui está como o widget funciona: Quando se parte a lata, uma pequena quantidade de cerveja e nitrogénio – que está presa naquela bola de plástico – é forçada a sair através da cerveja. Isso cria a famosa cabeça cremosa que você encontra em um copo de Guinness Draught em um pub.

youtube / guinness

Na Irlanda, o Guinness não é feito com água do rio Liffey.

Embora o St. James’s Gate Brewery está situada nas margens do rio Liffey, no coração de Dublin, a água utilizada no processo de fabrico da marca vem das montanhas Wicklow, um pequeno caminho para o sul.

É fabricada em 50 países.

Guinness está disponível em mais de 120 países em todo o mundo e é fabricada em quase 50. Em 2004, os mercados mais vendidos para o Guinness stout foram, em ordem: Grã-Bretanha, Irlanda, Nigéria, Estados Unidos e Camarões. Além disso, mais de 10 milhões de copos do Guinness stout são consumidos todos os dias em todo o mundo – e 1.883.200.000 pints são vendidos todos os anos.

giphy

Sabe melhor na Irlanda.

A marca afirma que o Guinness é o Guinness, não importa onde você esteja. Mas um estudo de caso de um ano provou que o suds sabe melhor quanto mais perto você estiver do Rio Liffey (o Presidente Obama estava certo!). Mas a empresa ainda afirma que “em testes cegos – com um bando de jornalistas altamente cínicos – ninguém conseguia distinguir o Guinness irlandês da variedade produzida localmente”

É uma das melhores cervejas para se cozinhar.

A robusta é perfeita para uma gama de receitas – desde o peixe batido com cerveja até ao guisado de carne de vaca, passando pelo peru em salmoura, até ao molho de queijos de cerveja.

Chelsea Lupkin

O famoso tucano Guinness estreou em 1929.

O primeiro de uma linha de anúncios criativos, a campanha “My Goodness, My Guinness” incluiu um menagerie de animais do zoológico, incluindo o famoso e colorido pássaro.

Guinness

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