Bem-vindos ao Guia Olympia Provisions para uma Boa Alimentação. Você já ouviu falar de deliciosas maneiras de usar o patê no almoço, os benefícios que os picles têm na boa saúde, e esta semana vamos contar-lhe sobre o nosso salame! Qualquer pessoa que seja da Equipa Keto, este é para si. Confira abaixo 3 razões Salame é saudável, e clique aqui para adicionar salame ao seu plano de refeição hoje.
1. Está cheio de gorduras boas.
Não como os nossos concorrentes, usamos perna de porco magra, gordura pura para as costas cortada à mão e tripas de porco verdadeiras no nosso salame. Embora haja cortes de carne mais baratos, nunca comprometemos a qualidade para lucro ou facilidade. Ao pegar numa perna de presunto e apará-la a 100% magra, asseguramos que não lhe dão mordidelas de peito de porco ou salame demasiado gorduroso. Ao usar gordura pura das costas, terminamos com uma textura que deve derreter na sua boca e um belo contraste nas partículas de gordura. Para aqueles com dieta keto, o nosso salame é o equilíbrio perfeito de proteínas e gordura e tem muito poucos carboidratos.
2. Os alimentos fermentados são óptimos para a digestão.
Sabia que o nosso salame é fermentado? Antes de ir para a caixa seca durante 21-26 dias, ele passa um curto período de fermentação. Durante este tempo microorganismos e boas formas de bactérias que promovem a saúde digestiva. Estas bactérias e microrganismos ajudam a “predigestar” certos compostos alimentares “tornando-os mais fáceis para o seu intestino e para os nutrientes serem absorvidos quando os come”, de acordo com a Universidade Tufts.
3. É feito com ingredientes reais e naturais.
Ingredientes são a nossa base. Nós açougueiro manual, fresco, nunca congelado carne de porco de alta qualidade. A nossa carne de porco é antibiótica e sem hormonas, e cultivada por agricultores que respeitam os seus animais e o meio ambiente. Nós moemos especiarias inteiras, como alho e cominho, no dia em que eles entram no nosso salame. Então porque é que fazemos tudo isto? A qualidade da nossa carne de porco é a base do sabor e textura do nosso produto. Também sabemos que quando as especiarias são moídas perdem a sua intensidade e profundidade, por isso moemo-las mesmo antes de entrarem no nosso salame. O mesmo pode ser dito dos nossos aromáticos, como o alho. Esta abordagem é trabalhosa, mas garante que cada mordida que se dá está cheia de sabores complexos e brilhantes. A nossa obsessão por ingredientes não só garante um sabor delicioso, como estes ingredientes também são intrinsecamente mais saudáveis. Com cada salame que você prova de nós, você deve saber exatamente o que você está colocando no seu corpo. Desde a carne de porco, até ao alho ou outras especiarias.