Nesta época do ano, será difícil encontrar morangos frescos de boa qualidade na mercearia. Se o fizer, acabará por pagar um prémio por morangos que tenham sido transportados de avião a centenas ou milhares de quilómetros de distância. A Califórnia e a Flórida produzem a maioria dos morangos comerciais nos EUA. Enquanto a época de cultivo de morangos nestes estados vai de janeiro a novembro, a época alta é de abril a junho. Fora desses meses, as bagas que você encontra nos supermercados tendem a ter preços mais altos e sabor menos doce.

Então como você desfruta do sabor doce das bagas de verão durante todo o ano? Faça uso de morangos congelados.

Porquê Go Frozen

Os morangos congelados são congelados assim que são apanhados, trancando as vitaminas e minerais. Isto torna-os tão nutritivos como os frescos, se não mais. Assim que uma baga é colhida, ela começa a perder valor nutricional. Nos meses de Inverno, as bagas frescas no supermercado são transportadas a uma longa distância e podem ter menos de 50% dos nutrientes originais. Ao escolher morangos congelados você estará recebendo mais vitaminas, minerais e antioxidantes.

Benefícios de morango

Os morangos são embalados com fibras, vitaminas e antioxidantes. Apenas uma porção de morangos – oito bagas – fornece mais vitamina C do que uma laranja. Os morangos também são uma boa fonte de potássio, folato, fibras e polifenóis, um tipo de antioxidante.

Freezing Strawberries

A melhor altura para congelar os seus próprios morangos é durante a época alta das bagas, de Abril a Junho. Compre alguns quartos extra e congele-os para guardar durante os meses de Inverno. Primeiro, retire os bagos do casco e coloque-os numa única camada sobre uma assadeira. Coloque-os no congelador durante a noite, ou até estarem sólidos, e depois transfira-os para um saco ou recipiente de plástico. Os morangos congelados vão durar até seis meses. Você também pode comprar morangos congelados, procure marcas com apenas um ingrediente – morangos.

Como usar morangos congelados

Aqui estão seis das minhas formas favoritas de usar morangos congelados.

  1. Coloque-os em um batido ou milkshake. Experimente este Smoothie de Morango Clementina.
  2. Faça um creme de morango “agradável”. Uma óptima alternativa ao gelado, as bagas de mistura congeladas fazem uma sobremesa cremosa e naturalmente doce. Experimente o Iogurte Congelado de Morango-Banana ou o Cheesecake de Morango Assado.
  3. >

  4. Faça muffins de morango. As bagas congeladas funcionam bem em bolos como muffins ou pães rápidos, como estes Muffins de Chocolate com Pedacinhos de Morango.
  5. Faça compota de morango. Depois de provar compota de morango fresco, não vai voltar às conservas cheias de açúcar. Use-o em torradas, sanduíches, ou em parfaits de aveia e iogurte. Este 3 ingredientes do doce de morango Chia é simples e rápido.
  6. Cozinhe uma compota de frutas. Não há necessidade de descongelar as bagas antes de assar, por isso receitas como Triple Berry Cobbler ou Very Berry Cobbler juntam-se em apenas alguns minutos.
  7. Cozinhe-as num molho. Esta Compota Simples de Frutas é a cobertura perfeita para panquecas, waffles e até frango.

Gostou deste post? Fique por dentro com mais dicas de nutrição, e ofertas promocionais exclusivas – junte-se à nossa newsletter.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.