Free Press

Não é um fã de chá verde? Você ainda pode colher seus benefícios!

O chá verde tem sido tocado há muito tempo pelos seus benefícios para a saúde, incluindo a melhoria da saúde cardiovascular, prevenção do cancro e perda de peso, e tudo graças aos químicos naturais encontrados na planta do chá chamados catechins.

As catechins são uma classe de flavonóides – químicos à base de plantas que ajudam a proteger as plantas das toxinas ambientais, reparar danos e dar a certos alimentos, tais como vinho, chá e chocolate, a sua cor e sabor. Também se descobriu que eles têm poderosos efeitos antioxidantes nas pessoas.

Você pode encontrar catequinas no chá preto, também – 1,5 miligramas por meia xícara versus 2,6 miligramas do chá verde – mas se o chá em geral não provocar o seu paladar, há muitas outras maneiras de absorver este super antioxidante.

Existem nove alimentos adicionais que estão cheios de catequinas.

Maçãs

Maçãs são uma rica fonte de fitoquímicos (“à base de plantas”), incluindo catequinas, e têm estado ligadas à inibição do crescimento das células cancerígenas, reduzindo o colesterol de baixa densidade (tipo “mau”) e diminuindo o risco de diabetes. A maior concentração de catequinas vive dentro da pele da maçã, então pule o descascador para ter certeza de que você está recebendo o material bom.

Tente esta receita de maçã recheada.

Bagas pretas

Bagas pretas contêm cerca de 37 miligramas de catequinas para cada 100 gramas (ou 3/4 xícara) – mais de 14 vezes a mesma quantidade de chá verde preparado! As frutas perdem os catequins quando são processadas, por isso não se esqueça de mastigar amoras frescas e cruas para o efeito total. Mirtilos, arandos e framboesas também armazenam catechins, mas as amoras são a melhor escolha quando se trata de concentração de catechins. Quando em dúvida, quanto mais escura a baga mais catequinas tem.

Ponha o seu recheio de amora com esta receita de Blackberry Pomegranate Chicken.

Chocolate preto

Obrigado pelo seu conteúdo de catequinas, o chocolate preto mostrou beneficiar o seu coração, baixando a pressão arterial e melhorando a função vascular. Existem cerca de 3,6 miligramas de catequinas para cada grama de chocolate preto (a dose diária recomendada), por isso saborear uma pequena dentada todos os dias pode ser ainda mais benéfico do que uma caneca de chá verde. O chocolate ao leite tem apenas quantidades mínimas de catechins desde que foi processado posteriormente com leite e açúcar, por isso, mantenha-se fiel ao material escuro.

Conheça aqui deliciosas receitas de chocolate.

Vinho vermelho

Vinho vermelho obtém a sua concentração de catechins a partir das uvas fermentadas utilizadas na sua elaboração, e tal como outras frutas, quanto mais escuro melhor. O vinho tinto pode conter entre 7-24 miligramas de catequinas por copo, enquanto o vinho branco contém pouco ou nenhum catequeno. O efeito antioxidante geral do vinho tinto tem sido associado à redução do colesterol LDL (“mau”), diminuindo a pressão arterial e inibindo coágulos sanguíneos. No entanto, consumir demasiado álcool pode prejudicar a sua saúde, por isso não se esqueça de beber com moderação. De acordo com a Mayo Clinic, isso significa um copo de 5 onças de vinho por dia para mulheres adultas saudáveis de todas as idades e homens com mais de 65 anos, e até dois copos por dia para homens com 65 anos ou menos.

Try this Red Wine Glazed Chicken recipe.

Cherries

Os efeitos antioxidantes dos cherries têm sido ligados à prevenção do cancro, doenças cardiovasculares, diabetes e outras doenças inflamatórias. Eles também são embalados com potássio, fibras e vitamina C, e registram baixo índice glicêmico, tornando-os um tratamento perfeito para domar o seu dente doce. Eles contêm aproximadamente 1,3 miligramas de catequinas para cada 3/4 de xícara.

Desfrute destas gotas de Cereja de Chocolate Escuro.

Guava

Muito semelhante ao chá verde, as folhas de goiaba são carregadas com catequinas e outras propriedades antibióticas. De facto, as folhas de goiaba podem ser mergulhadas num chá e utilizadas para uma variedade de usos medicinais, incluindo como anti-inflamatório e antidiarréico. Além de suas folhas, a polpa tem mais vitamina C que um abacaxi, mais potássio que uma banana, está cheia de fibras e contém licopeno, que pode proteger a pele contra os raios UV e prevenir danos cardiovasculares.

Pêras

Pêras, as pêras são uma das formas de catequinas mais comumente consumidas entre os adultos. E, apesar de anelarem com apenas .3 miligramas de catequinas para cada 3/4 de copo, ainda oferecem alguns grandes benefícios à saúde associados ao antioxidante. Em um estudo, o consumo de pêra foi ligado à atenuação dos sintomas da Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC).

Comece a sua manhã com esta Pêra &Torrada de Baco de Bordo.

Favas de feijão

Favas de feijão são uma super fonte de catequinas, armazenando concentrações mais altas por porção do que maçãs, pêras e cerejas combinadas. O feijão de fava cru tem o dobro de catechins que a versão cozida, mas se os favas crus não soarem tentadores, o feijão cozido ainda ostenta entre 8 e 12 miligramas de catechins por xícara de 3/4.

Tente este Divino Feijão Toscano para barrar.

Doce & Batatas roxas

Apenas como os nossos amigos bagas e uvas, as batatas beneficiam de maiores concentrações de catechin quanto mais escura for a sua carne. Foi descoberto que as batatas roxas e vermelhas têm o dobro da quantidade de flavonóides (incluindo catequinas) do que as batatas brancas, e três a quatro vezes a quantidade de ácidos fenólicos – outro químico encontrado em plantas que têm propriedades antioxidantes.

Tenta esta Salada de Batata Roxa ou Latkes de Batata Doce Roxa.

Para habilitar o suporte do leitor de tela, pressione ⌘+Opção+Z Para aprender sobre atalhos de teclado, pressione ⌘slash