Então você deixou cair um par de notas em um canivete muito bonito. Em algum momento, depois de abrir todas aquelas caixas UPS e pacotes de brinquedos, você precisará afiá-lo. Nós tocamos em Yong-Soo Chung, fundador da Urban EDC Supply, uma loja de transporte diário maravilhosamente curada, para nos dar algumas dicas sobre como afiar um canivete.
“A retenção e manutenção das bordas é vital”, diz Chung. “Quando um canivete é maçante, normalmente nos encontramos super-compensando com o aumento da pressão, que na verdade pode ser bastante perigoso”.
Porque não queremos que você se apunhale acidentalmente na perna, aqui estão as quatro dicas de Chung para manter e afiar um canivete.
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Saber o seu ângulo. Se você está apenas afiando sua faca e não está reprofilando a lâmina (que é um processo diferente por si só), é importante determinar em que ângulo a lâmina da sua faca foi originalmente acabada. Normalmente, esta informação pode ser encontrada no manual do utilizador.
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Limpe sempre a sua faca antes de afiar. Use água e um detergente neutro, uma esponja e uma escova de dentes. Se a faca estiver enferrujada, esfregue-a com WD-40 e uma esponja de nylon.
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Utilize um lubrificante. Isto pode variar de água a óleo mineral. O lubrificante não só se livra de limalhas (detritos metálicos) que são criadas ao moer e afiar a lâmina, como também reduz o calor que é criado, o que pode ajudar a evitar o empenamento da sua lâmina.
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Escolha a ferramenta certa. Nem todas as ferramentas de afiar são criadas da mesma forma. Facas diferentes funcionam melhor com ferramentas diferentes, e o processo de afiar a sua faca é diferente dependendo da ferramenta que você usa.
Below, Chung destaca três ferramentas populares e explica o processo de afiação para cada uma.
Afiação de Pedras de Pedra Premium ($40)
Pedras de mão, que são uma forma de afiação não guiada, são uma forma comum e econômica de manter e afiar suas facas. A sua utilização requer prática para manter o ângulo correto enquanto segura a faca, mas não há praticamente nenhuma configuração e nenhum equipamento volumoso. Existem diferentes tipos de pedras para afiar, incluindo pedras de água, pedras de petróleo, pedras cerâmicas e pedras de diamante. Pessoalmente, eu gosto da tradicional pedra de água, pois ela usa apenas um pouco de água como lubrificante (o óleo pode ser sujo). Eu gosto do Sharp Pebble Premium whetstone, que na verdade é de dois lados, com 1.000 e 6.000 grit. Comece com o lado de 1.000 grito, depois use o lado de 6.000 grito para ajudar no polimento.
Como usar a Pedra afiadora de seixos
Encontre o ângulo correto para afiar a sua faca. Você quer passar a lâmina sobre a pedra uniformemente para que ela seja afiada de forma consistente. Se você estiver tendo problemas, pinte a borda da lâmina com um marcador, então preste atenção para onde o marcador esfrega e onde ele não esfrega.
Comece sempre a afiar com o lado de baixo-grit primeiro. Você pode usar um movimento circular, um movimento reto para trás e para frente, ou o meu go-to pessoal, a fatia para baixo. Para isso, coloque o calcanhar do fio da faca sobre a pedra e desça a pedra até a ponta do fio de corte. Seja qual for o método que você escolher, certifique-se de fazê-lo uma quantidade igual de vezes em ambos os lados.
Para determinar quando é hora de começar a afiar o outro lado da faca, verifique se há uma rebarba (uma fina acumulação de metal no lado do fio). Para isso, passe suavemente a miniatura do polegar pelo lado oposto da lâmina. Se você sentir o puxão, é hora de trocar de lado.
Para afiar o lado oposto, comece com o calcanhar da lâmina no fundo da pedra e empurre para cima, terminando com a ponta da lâmina na parte superior da pedra.
Após novamente, apalpe a rebarba. Assim que tiver uma rebarba de ambos os lados, é altura de virar a pedra para a granalha mais fina e repetir os passos.
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The Spyderco Tri-Angle Sharpmaker ($105)
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Uma ferramenta de afiação guiada como a Spyderco Sharpmaker ajuda-o a segurar a sua faca num ângulo consistente, assegurando que obtém uma afiação uniforme. Tudo o que você precisa cabe dentro de um estojo conveniente, que depois se transforma na base do próprio afiador.
Como usar o afiador Spyderco Tri-Angle Sharpmaker
Conheça o seu ângulo. Se você tem uma faca afiada num ângulo de 20 graus, coloque seus paus nos furos de 40 graus (que são 20 graus em cada lado).
Comece com o conjunto de pedras mais grosseiro, com o ponto virado para fora. Com a lâmina virada para baixo, coloque o calcanhar da lâmina sobre a pedra e deslize-a para baixo, terminando com a ponta da faca no fundo da pedra. Agora repita do outro lado da lâmina. Faça isto durante 15 a 20 golpes.
Vire os paus grossos para que o lado plano esteja virado para dentro, e repita os 15 a 20 golpes.
Agora avance para as pedras mais finas, novamente começando com o ponto para fora e depois passando para o plano.
Se você estiver tendo problemas, o Tri-Angle Sharpmaker vem com um DVD que fornece instruções muito úteis.
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The Wicked Edge ($400)
The Wicked Edge é incrivelmente popular, em grande parte porque tira a adivinhação de afiar sua faca. O sistema opera em torno de sua faca, que é colocado em um vício, dando-lhe as bordas mais precisas que você pode obter fora de enviar sua faca para ser afiada profissionalmente.
Como usar o Wicked Edge
Coloque sua faca no torno com o lado da lâmina voltado para cima, usando a chave de profundidade fornecida e a régua para determinar onde alinhar sua lâmina.
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Conheça o seu ângulo. Desaperte os colarinhos, coloque os braços na marca de grau desejado e depois aperte.
Afiar o início num movimento para cima e para baixo. É assim tão fácil.
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Foto de chumbo: Sergii Zyskо/iStock
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