- Partilhar
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
Meet a salada de verão fresca perfeita. Esta Salada de Melancia Feta Arugula com queijo feta caseiro e um vinagrete cítrico brilhante é tão fácil de fazer e vai impressionar todos os seus convidados em qualquer reunião de verão!
Ah, verão. Adoro os teus dias longos e o sol. Eu só queria que houvesse mais de vocês. Só não há dias suficientes para caber em toda a diversão de verão que queremos ter, e todas as saladas de verão que queremos comer! No topo da nossa lista de verão, esta Salada de Melancia Feta Arugula da Ina Garten.
Ingredientes necessários
FRESH. Se há alguma coisa que você notar em nossas receitas aqui no Served From Scratch, é que elas são frescas e frescas. E esta receita não é excepção.
- Arugula Bebê Fresca – Você poderia usar arugula normal também, mas o benefício da arugula bebê (além de ser menor e mais mordida) é que ela é um pouco mais suave. A rúcula normal é um pouco mais “amarga” e apimentada.
- Melancia fresca – Seedless vai facilitar a sua vida, mas o que quer que você tenha vai funcionar!
- Queijo Feta Fresco Caseiro – Sabia que pode fazer o seu próprio Queijo Feta do Raspão? Eeee, nós adoramos o queijo Feta Fresco, mas duh, nem todos têm tempo para isso (é um trabalho total de amor) então qualquer marca funciona bem, apenas tenha certeza de que não está temperado.
- Menta fresca
E agora o… espera por ele… molho fresco. Um vinagrete leve e cítrico. E um grande mel é realmente algo que deves ter na tua despensa. Adoramos o mel da família Wessels Honey, local aqui no Oregon.
Instruções passo-a-passo
Não fica muito mais fácil do que este tipo de salada.
Passo 1. Prepare seus ingredientes, corte a melancia, julienne a menta
Passo 2. Atire tudo para uma tigela!
Passo 3. Dê um bom batedor aos ingredientes vinagrete.
Passo 4. Adicione o molho vinagrete e misture!
Misture! TÃO FÁCIL. E rápido! Esta é uma óptima salada para juntar para um jantar de verão de última hora ou para uma reunião!
Outras Saladas Frescas de Verão
Salada de Melão de Ananás e Menta
>
Salada de Milho Grelhado e Pimenta
>
Salada de Camarão Teriyaki com Vinagrete de Gengibre Sésamo
Salada de pepino asiático
Salada de vodka de menta de melancia
>
Salada de pepino israelita de cuscuz
>
Salada de melancia suculenta e doce, feta de briney salgado, rúcula apimentada, menta fresca, e um vinagrete de citrinos brilhante? É como o Verão numa tigela! E uma grande salada saudável para o meu IronMan, o meu centro de treino!
FAQs
Absolutamente. Use o que você tem. Adoro isto com uma boa mistura de molas, também.
Qualquer coisa que não esteja temperada.> Há uma tonelada de grandes marcas que fazem um belo feta salgadinho e friável.
Não há problema.> Podes omiti-las ou submetê-las por uma cebola branca.
Sim! Podes preparar o vinagrete com até 5 dias de antecedência! Se fizeres isto, guarda-o num frasco de pedreiro – assim é super fácil dar-lhe um abanão vigoroso quando estiveres pronto a usá-lo.
Sim, podes. Mas fresco é sempre o melhor! Se não tiveres nenhum, também podes usar apenas sumo de limão.
Desfruta, Amigos! Se fizeres esta receita, diz-me o que pensas! Adoro ouvir de vocês no Facebook, Pinterest e Instagram!
Arugula Salada de Melancia Feta
Pino de impressão
Ingredientes
Vinaigrette
- ▢ 1/4 chávena de sumo de laranja acabado de espremer
- ▢ 1/4 copo de sumo de limão acabado de espremer 2 limões
- ▢ 1/4 copo de chalota picada 1 grande
- ▢ 1 colher de sopa de mel
- ▢ 1/2 copo de azeite bom*
Salad
- ▢ 1 colher de chá de sal kosher
- ▢ 1/2 colher de chá de sal kosher acabado de moer pimenta preta
- ▢ 6 chávenas de arugula bebé lavada e fiada a seco
- ▢ 1/8 de melancia sem sementes ou meia casca de melancia pequena removida, e cortado em cubos de 1 polegada
- ▢ 12 onças de queijo feta cortado em cubos de 1/2 polegada***
- ▢ 1 chávena de 4 onças de folhas de hortelã frescas inteiras, julienned
Instruções
-
Em uma tigela de tamanho médio, bata junto o suco de laranja, suco de limão, chalota, mel, sal e pimenta. Deite lentamente o azeite, batendo constantemente, para formar uma emulsão. Se estiver preparando com antecedência (mais de uma hora) guarde em uma geladeira em um frasco de pedreiro.
-
Adicionar a rúcula, melancia, feta, e menta numa tigela grande e dar uma mistura rápida. Regue com vinagrete suficiente para revestir os greens levemente e jogue bem. Sirva imediatamente!
Notas
Nutrição
- Partilhar
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
