Como um terço de um dos maiores trios do rock, junto com o guitarrista Eric Clapton e a baterista Ginger Baker, Bruce foi a voz e compositor por trás de faixas clássicas como “White Room”, “SWLABR” e “Sunshine of Your Love”, que Bruce co-escreveu com Clapton. Considerado o primeiro “supergrupo” de rock, Cream lançou quatro álbuns de estúdio em três anos – três dos quais aterrissaram nos 500 Greatest Albums of All Time da Rolling Stone – antes de seguir caminhos separados.
A banda se reuniu brevemente em 1993 para sua indução no Rock Hall, depois novamente para uma série triunfante de concertos de 2005 no Royal Albert Hall de Londres e no Madison Square Garden de Nova York. Em 2006, Bruce e seus companheiros de Cream receberam o prêmio Grammy Lifetime Achievement. Bruce também serviu ocasionalmente como membro da banda All-Starr de Ringo Starr e colaborou na faixa título de Frank Zappa’s Apostrophe.
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Following Cream’s breakup em 1968, Bruce iniciou uma longa carreira a solo com Songs of a Tailor de 1969. Ele lançaria mais de uma dúzia de LPs solo nos próximos 45 anos, incluindo seu último álbum, intitulado Silver Rails, em março de 2014. “Eu gosto muito de aproveitar a minha vida. Estou entusiasmado por fazer este álbum. Eu coloquei meu coração e alma nele, e estou muito satisfeito com a maneira como ele saiu”, Bruce disse à Rolling Stone sobre seu novo álbum em abril.
Cream também pousou na lista dos 100 Melhores Artistas da Rolling Stone, e em uma ode ao trio escrito por Roger Waters, o baixista do Pink Floyd escreve, “Então há Jack Bruce – provavelmente o baixista mais talentoso musicalmente que já esteve”.