Bolo de Bolo de Limão de Framboesa é um Bolo de Limão Molhado com Framboesas e Coberto com Geleia de Limão. Esta receita fácil de Bolo de Limão de Framboesa será o seu novo petisco favorito da meia-noite ou um petisco à hora do almoço!
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Criar bolo de chuvisco de limão foi uma sobremesa popular que minha mãe fez, eu nem sei se nós consideramos uma sobremesa mais um lanche? Provavelmente de onde vem o meu amor por doces o tempo todo. À medida que fui crescendo comecei a gostar ainda mais de framboesas, então quando decidi jogar algumas framboesas neste bolo de pão de limão fiquei muito feliz.
Esta receita de bolo de pão de forma é perfeita para sobremesa, uma festa de chá à tarde, um doce na sua lancheira ou um lanche da meia-noite.
Pule para:
- 📖 Como você faz o bolo?
- 🍋 Como se faz um bolo de limão?
- 🍽 Como se guarda o bolo de pão de limão?
- Mais receitas de limão
- Cartão de Receitas
- Cartão de Receitas & Comentários
Postei esta receita originalmente em 2014 mas actualizei um pouco a receita e as fotos muito! Desça para ver as fotos passo a passo de como fazer esta receita de bolo de framboesa de pão de limão. Espero que gostem!
📖 Como se faz o bolo?
Com qualquer receita de bolo comece sempre por preparar a sua panela. Não adianta fazer um bolo se você não consegue tirá-lo da panela, em sua forma adequada! Eu gosto de usar o Baker’s Joy Cooking Spray, pois ele também tem farinha. Certifique-se de revestir bem a sua forma de pão 9X5 e depois deixe-a de lado.
Pastelar é uma ciência e para realmente conseguir os melhores resultados recomendo vivamente que invista em uma balança de cozinha. Esta balança de cozinha OXO é a que eu uso e é também a balança de cozinha número um recomendada pela Cook’s Illustrated. Pense nisso – o que uma pessoa coloca numa “chávena” é completamente diferente do que outra pessoa coloca numa “chávena”!
Numa tigela média combina farinha, fermento em pó e sal. Ponha de lado. Depois, numa tigela de uma batedeira eléctrica, combine açúcar e manteiga durante 3-4 minutos, para que fique agradável e fofo.
Adicionar em ovos um de cada vez. Misture em casca de limão e suco.
Após a adição do limão, a mistura pode parecer coalhada, tudo bem. Dobre em mistura seca.
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Após a mistura dos ingredientes secos, apenas até que não restem riscos de farinha, dobre suavemente no iogurte grego ou no creme azedo.
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Finalmente, dobrar nas framboesas. Se você estiver usando framboesas congeladas, certifique-se que elas permaneçam congeladas até que você as adicione à massa, caso contrário elas sangrarão muito na massa amarela.
Bake por 60-70 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. O forno de cada um é diferente. Quando comecei a fazer esta receita em 2014, o meu outro forno cozeu muito mais rápido e eu estava a cozer isto aos 45 minutos, agora demora mais de uma hora, por isso, por favor use o seu melhor juízo e teste-o antes de o tirar! Eu gosto de usar uma faca ou palito para verificar se não há massa molhada.
Deixe o bolo de limão esfriar em uma grade de arame por pelo menos 30 minutos antes de iniciar o esmalte.
🍋 Como se faz um esmalte de limão?
O esmalte de limão é realmente o meu favorito. A única razão de eu estar realmente aqui. Esquece o teu bolo! Ha!
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Enquanto o teu bolo de pão está a arrefecer prepara o esmalte de limão. Numa tigela combina açúcar em pó, sumo de limão e raspa de limão. Bata junto, isto é um esmalte para que fique escorregadio.
Para facilitar a limpeza, recomendo colocar o bolo numa grelha de arame sobre uma assadeira e depois verter o esmalte de limão, e depois apanhar todas as gotas.
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🍽 Como se guarda o bolo de pão de limão?
Embora este bolo possa ser guardado num recipiente hermético no balcão, prefiro guardá-lo no frigorífico. Eu gosto de uma fatia gelada e também vivo num clima mais quente para que a comida possa sair muito mais rápido.
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Cartão de Receita
Descrição
Bolo de Bolo de Limão Molhado é um Bolo de Limão Molhado com Framboesas e Coberto com um Glacê de Limão. Esta receita fácil de Bolo de Bolo de Limão de Framboesa será seu novo lanche favorito!
Ingredientes
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Bolo de Folha
- 188 gramas (1 xícara ½) Tudo-Purpose Flour
- 1 ½ Teaspoon Baking Powder
- ½ Teaspoon Salt
- 266 Grams (1 ⅓ xícara) Açúcar granulado
- 6oz (¾ xícara) Manteiga sem sal, à temperatura ambiente.
- 2 Ovos grandes, à temperatura ambiente.
- 3 colheres de sopa de sumo de limão fresco
- 1 colher de sopa de salsa de casca de limão
- 4oz (taça ½) Iogurte grego ou creme azedo
- Framboesas de 8oz (frescas ou congeladas…se congelado mantenha congelado até os dobrar na massa)
Lemon Glaze
- 188 Gramas (1 chávena ½) de açúcar em pó, peneirado
- 3 colheres de sopa de sumo de limão
- 1 colher de chá de casca de limão
Instruções
Bolo de folhas
- Aqueça previamente o forno a 350F/180C e unte uma forma de pão 9X5.
- Numa tigela média, combine farinha, fermento em pó e sal. Reserve.
- Numa tigela de uma batedeira eléctrica combine açúcar e manteiga durante 3-4 minutos, para que fique agradável e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez. Misture em casca de limão e suco. Dobre em mistura seca. Depois dobre em iogurte grego, depois dobre suavemente em framboesas.
- Passar no forno durante 60-70 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar em uma grade de arame por pelo menos 30 minutos antes de iniciar o esmalte.
Glaze Limão
- Enquanto o bolo estiver esfriando prepare o esmalte de limão. Em uma tigela combine açúcar em pó, suco de limão e casca de limão. Regue em cima do bolo quando este estiver completamente fresco. Guarde o bolo em um recipiente hermético, guarde na geladeira para durar mais.
Palavras-chave: receita de bolo de limão, receita de bolo de limão framboesa
