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Um Caril Slow Cooker Vegetal realmente simples que é carregado com cor, nutriente denso, vegan e tão fácil como misturar tudo junto e deixar cozinhar fora. Fácil de adaptar com qualquer legume que tenha no frigorífico e que rebenta com o sabor. Um caril suave e cremoso que toda a família pode apreciar.
Você sabe aqueles dias em que você sente que precisa de um impulso sério de vegetais e vitaminas depois de um fim de semana um pouco indulgente, bem esta receita lenta de caril de vegetais para você. Um caril suave e cremoso que está cheio de vegetais volumosos e super fácil de fazer. Sem pré-cozimento, apenas um despejo e deixar receitas de cozimento lento que é ótimo para cozimento em lote.
Pule para:
- Por que você deve experimentar?
- O que você vai precisar
- Passo por passo
- Quão fácil é fazer um caril de legumes de cozimento lento?
- Que vegetais pode usar?
- Pasta de curry
- Quanto tempo leva um curry de vegetais lento a cozinhar?
- FAQs
- Dicas de extracção
- Mais receitas de cozedura lenta
- Receita
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- Por que deve experimentar?
- O que você vai precisar
- Passo a passo
- Quão fácil é fazer um caril de legumes de cozedura lenta?
- Que vegetais pode usar?
- Curry paste
- Quanto tempo leva um caril de legumes lento a cozinhar?
- FAQs
- Pontas extra
- Mais lentas receitas de panelas
- DON’T FORGET TO RATE THE RECIPE ↓
- Recipe
- Slow Cooker Vegetable Curry
- Ingredientes
- Instruções
- Notas
- Informações nutricionais
Por que deve experimentar?
- Embalado com vegetais e nutrientes densos
- Apenas 241 calorias por porção
- Pouca gordura
- Vegan
- Inclui o meu “ingrediente secreto” para um caril que leva o sabor a outro nível
- Congelar bem
- Um caril de vegetais de cozedura lenta é uma óptima refeição de ataque ao frigorífico, como você pode usar praticamente qualquer legume
O que você vai precisar
- Tomates de ameixa – tente usar tomates enlatados da melhor qualidade que você pode pagar, pois você será realmente capaz de provar o diferente. Os tomates em lata baratos (embora sejam um óptimo armário económico essencial) tendem a ser realmente aguados, que não têm muito sabor e não são ideais para cozinhar lentamente.
- Leite de coco – utilizamos leite de coco gordo, pois achamos que tem muito mais sabor e não há tanto risco de se dividir. No entanto, você pode fazer um caril de vegetais com baixo teor de gordura, usando leite de coco com gordura reduzida.
- Caldo de vegetais – usando caldo de vegetais mantém este caril vegan. No entanto, você pode usar um caldo de carne ou de frango. Para o manter ainda vegan, mas adicionando mais algum sabor, tente usar um caldo de cogumelos de boa qualidade.
- Pasta de caril – você pode usar qualquer pasta de caril que você gosta aqui. Use uma pasta de korma se você gosta de um caril realmente suave, no entanto se você quiser algo mais picante, então você pode usar algo como uma madras. Dê um toque tailandês a este curry usando uma pasta de curry tailandesa.
- Chutney de manga – este é sempre o meu “ingrediente secreto” do curry. Adiciona tanto sabor, e um pouco de doçura.
- Pimentões
- Aboborinha (aboborinha)
- Batata pequena – você pode trocar isto por batata-doce se você preferir.
- Beringela (beringela)
- Couve-flor
- Espinafres – pode trocar isto por outra verde como couve ou acelga suiça.
- Coentros frescos (coentro)
Passo a passo
Um: Pique todos os legumes.
Dois: Colocar o leite de coco, tomate, caldo de legumes, chutney de manga e pasta de caril no fogão lento.
Três: Misture bem.
Four: Mexa os legumes e cozinhe em alta por 4 horas ou em baixa por 6 horas, até os legumes estarem cozidos.
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Cinco: 30 minutos antes de terminar, mexa nos espinafres.
Six: Sirva o seu caril de legumes de cozedura lenta com arroz para uma refeição de enchimento.
Quão fácil é fazer um caril de legumes de cozedura lenta?
Quando se trata de caril, não fica muito mais fácil do que este. Você literalmente despeja tudo no fogão lento, mexe e vira um. Na nossa opinião, é isso que são as refeições lentas.
Não há nada para pré-cozinhar, nada para dourar – apenas um pouco de picadinho e pode até poupar algum tempo comprando o máximo de vegetais pré-cozinhados possível.
Existe a adição de espinafres mesmo no fim, mas eu não chamaria isso exactamente complicado.
Que vegetais pode usar?
O que é bom neste caril de vegetais é que pode usar praticamente todos os vegetais que quiser. É uma óptima refeição para reduzir o desperdício, uma vez que pode usar vegetais que começam a parecer um pouco tristes para si.
Gostamos de vegetais volumosos como pimentão, aboborinha, beringela e couve-flor. Mas você também pode adicionar cenoura, cogumelos, brócolis ou pastinaca.
Gostamos sempre de adicionar algumas verduras a um prato se pudermos, por isso mexemos em alguns espinafres cerca de 30 minutos antes do caril ser cozinhado. Você poderia usar couve em vez disso ou mesmo algumas ervilhas.
Curry paste
Usamos uma pasta de caril tikka quando fizemos isso, mas sinta-se livre para usar o seu favorito, ou mesmo fazer o seu próprio. Se você gosta de um curry realmente picante, então use uma pasta de madras ou vindaloo. Ou se gostas de algo um pouco mais perfumado, então uma pasta de caril tailandesa vai funcionar. Apenas certifique-se de que é algo com muito sabor.
Fala de sabor, eu ainda não mencionei o meu ingrediente “secreto”. O chutney de manga é um must para servir ao lado de um caril, mas você já tentou colocá-lo no caril antes? É uma mudança de jogo. Apenas um par de colheres acrescenta tanto sabor, e um toque de doçura também.
Quanto tempo leva um caril de legumes lento a cozinhar?
Como já deve ter adivinhado, esta receita é lenta a cozinhar – mas essa é a beleza da mesma. Basta deitar tudo fora e depois deixar borbulhar.
Cozinhamos a nossa em alta por 4 horas, ou você pode colocá-la em baixa por 6 horas. Você quer que os legumes sejam cozinhados, mas ainda tem um pouco de mordida para eles. Você não quer cozinhá-los por tanto tempo que eles se tornem pastosos.
FAQs
Sim, e esta é uma das nossas refeições de cozedura de lote preferidas. Basta ter a certeza de que arrefeceu completamente e, em seguida, por em recipientes congeláveis (com arroz para fazer e ainda mais fácil refeição) e, em seguida, colocá-lo no congelador. Ficará bom aí durante cerca de 3 meses.
Se estiver à procura de uma refeição leve, então apenas uma grande tigela deste caril de legumes irá acertar no ponto. No entanto, se quiser algo mais recheado, então porque não servi-lo com o nosso Raita ou o nosso Arroz de Cúrcuma. O arroz de coco fofo também combina muito bem com isto, tal como o nosso Pão-de-Lata Caseiro.
O facto de este ser um prato de cozedura lenta significa que já está a cozinhar com antecedência. No entanto, se você quiser fazer alguma preparação com antecedência, então pique todos os legumes na noite anterior e depois eles podem ir para o fogão lento pela manhã.
Pontas extra
- Se utilizar vegetais mais duros como cenouras e pastinacas nesta panela lenta, certifique-se de que são picados pequenos para que sejam cozinhados até ao fim.
- Sinta-se livre para utilizar uma pasta de caril diferente para um sabor diferente de caril de vegetais lento, ou intensidade de especiarias diferente.
- Se vai colocar isto em baixo de manhã antes de ir trabalhar, poupe algum tempo cortando todos os vegetais na noite anterior.
- Serve este caril de vegetais lento com um pouco do nosso Raita ou do nosso Arroz de Cúrcuma.
- Se gosta do seu caril realmente quente, mexa alguns flocos de malagueta vermelha antes de servir.
- Dê a este caril um impulso proteico mexendo numa lata de grão de bico ao mesmo tempo que os espinafres.
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Recipe
Slow Cooker Vegetable Curry
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Ingredientes
- ▢ 400 g de tomate de ameixa
- ▢ 200 ml de leite de coco
- ▢ 150 ml de caldo de legumes
- ▢ 4 colher de sopa de pasta de caril
- ▢ 2 colheres de sopa de chutney de manga
- ▢ 3 pimentos em cubos
- ▢ 1 abobrinha (abobrinha) em cubos
- ▢ 1 pequeno cubo de batata
- ▢ 0.5 beringelas cortadas em cubos
- ▢ 0.5 cabeças de couve-flor cortadas em pedaços
- ▢ 60 g de espinafres
- ▢ 25 g de coentros frescos (coentro)
Instruções
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Cortar todos os legumes.
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Cortar o leite de coco, tomate, caldo de legumes, chutney de manga e pasta de caril no fogão lento.
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Misturar bem.
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Agite os legumes e cozinhe em alta por 4 horas ou em baixa por 6 horas, até que os legumes estejam cozidos.
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30 minutos antes de terminar, mexa no espinafre.
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Serve com arroz.
Notas
- Se usar legumes mais duros como cenouras e pastinacas, certifique-se de que são picados pequenos para que sejam cozinhados até ao fim.
- Sinta-se livre para usar uma pasta de caril diferente para um sabor diferente, ou intensidade de especiarias diferente.
- Se vai colocar isto em baixo pela manhã antes de ir trabalhar, poupe algum tempo cortando todos os legumes na noite anterior.
- Serve isto com alguns dos nossos Raita.