TORONTO, May 15, 2020 (GLOBE NEWSWIRE) — Para os canadenses com doença celíaca que dependem cada vez mais dos bancos de alimentos durante a pandemia de COVID-19, garantir alimentos sem glúten tornou-se mais difícil do que nunca. A disponibilidade pouco frequente de alimentos sem glúten nos bancos alimentares do Canadá está a forçar este segmento da população com uma escolha pouco invejável – passar fome ou comer alimentos que os deixarão doentes.
Para ajudar a resolver esta situação terrível, a Associação Canadiana de Celíacos e o parceiro Promise Gluten Free estão a doar uma variedade de produtos sem glúten aos Bancos de Alimentos do Canadá e Second Harvest, que chegarão a mais de 20 bancos alimentares e agências comunitárias em todo o país.
“Sabemos que este é um período difícil para muitos canadenses com doença celíaca e distúrbios de glúten, e estamos gratos que a Promise está se intensificando para ajudar aqueles que já estão lutando durante esta crise de saúde a encontrar opções seguras e certificadas de produtos sem glúten”, diz Melissa Secord, Diretora Executiva Nacional da CCA.
O apoio para aqueles na comunidade sem glúten é crucial durante este período difícil, mas isso não pode ser feito sozinha. A CCA e a Promise GF estão pedindo doações para ajudar ainda mais a comunidade celíaca.
“Estamos orgulhosos de ter esta oportunidade de trabalhar com a CCA e levar comida às pessoas que foram impactadas pela pandemia”, diz Mary Horkan, Gerente Sênior de Marketing da Promise. “Sabemos que os Bancos de Alimentos do Canadá e Second Harvest darão um bom uso a estes produtos para as famílias da comunidade celíaca e esperamos que outras empresas se juntem a nós neste esforço nas próximas semanas”.”
Para encontrar um banco de alimentos com produtos sem glúten perto de você, ou para apoiar os esforços do CCA, clique aqui.
Adicionalmente, em 16 de maio, o CCA se juntará à campanha #CeliacUnited em homenagem ao Dia Internacional da Conscientização sobre a Doença Celíaca e iluminará edifícios icônicos nas principais cidades do Canadá. Os canadianos com doenças de glúten também irão partilhar as suas histórias pessoais de sucesso usando #GetYourGlowBack para encorajar os outros a serem diagnosticados e no caminho para uma saúde melhor.
Doença celíaca, uma doença auto-imune desencadeada pelo consumo de alimentos contendo glúten (uma proteína encontrada no trigo, centeio e cevada), afecta 1 em cada 100 canadianos, mas actualmente cerca de 80 por cento dos indivíduos com doença celíaca continuam por diagnosticar.1 Como não há cura ou tratamento para a doença celíaca, a única opção para as pessoas que vivem com a doença é se comprometerem com uma dieta rigorosa sem glúten.
Sobre a Canadian Celiac Association
The Canadian Celiac Association / L’Association canadienne de la maladie coeliaque, uma organização caritativa com base em voluntários com registro federal, capacita as pessoas que são adversamente afetadas pelo glúten. Foi fundada em 1972 e continua a ser uma fonte de informação baseada na ciência, fomentando a pesquisa e encorajando o apoio mútuo entre a comunidade sem glúten. A associação atende pessoas com doença celíaca, dermatite herpetiforme e distúrbios do glúten através de seus capítulos afiliados em todo o Canadá.
Sobre a Promessa Gluten Free
Promise Gluten Free (GF) é uma empresa familiar com mais de 50 anos de experiência em panificação. A sua família de padeiros passou anos a elaborar, provar e refinar as suas receitas para que os clientes possam desfrutar da cozedura GF sem comprometer o sabor ou a qualidade. Fabricados em instalações dedicadas ao GF, a extensa gama de produtos da Promise GF inclui pães saudáveis, brioche deliciosos, bolos decadentes e doces, disponíveis online e em retalhistas seleccionados na Austrália, Europa e América do Norte.
- Choung et al. Menos doença celíaca oculta, mas maior prevenção do glúten sem um diagnóstico nos EUA: Resultados do National Health and Nutrition Examination Surveys de 2009 a 2014. Mayo Clin Proc. 2018 Junho; Page 1-15.
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