A anatomia da galinha é um assunto enorme para ser abordado num artigo, por isso, nós realmente o reduzimos ao básico para facilitar a compreensão.
Referências fornecidas lhe darão um conhecimento mais profundo se você quiser mergulhar mais profundamente na anatomia da galinha.
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As áreas que vamos cobrir aqui hoje são:
- Peles e pele
- Sistema digestivo
- Osso, pernas e asas
- Sistema produtivo
Isso deve nos manter ocupados por um tempo!
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Compreendendo a anatomia básica da galinha irá ajudá-lo a ver quão diferente (e semelhante) a galinha é para nós humanos.
Embora muitas das estruturas básicas sejam comparáveis a coisas que vemos nos humanos, como o esqueleto, existem algumas diferenças notáveis também, como a capacidade de voar.
Eu acho esta leitura fascinante – espero que você também ache.
Peles e Peles
Penas de Frango
As aves são únicas de muitas maneiras – uma delas sendo emplumadas. As penas servem várias funções diferentes, todas elas vitais para a saúde e bem-estar das aves.
Sem penas as aves não podem voar. Claro que muitos dos nossos amigos galinhas fazem um mau trabalho a voar de qualquer maneira, mas as penas dão-lhes altitude suficiente para voar uma curta distância fora do caminho dos danos.
As penas também proporcionam calor nos meses mais frios, arrefecem as aves nos meses mais quentes e proporcionam protecção contra os elementos; as cores da camuflagem e do cortejo também são a província das penas.
Após um ano de idade, as galinhas derretem as penas uma vez por ano – em algumas espécies de aves uma muda completa pode demorar muito, muito mais tempo. Em média, as galinhas completam uma muda em 8-12 semanas. Algumas aves de rapina começarão a molestar na primavera e terminarão no outono!
A nova pena começa a crescer no folículo, empurrando gradualmente a velha pena para fora até cair, ou é ‘molestada’.
Você verá que a sua galinha agora se parece um pouco com um ouriço ou porco-espinho com penas curtas em vez de penas. Estas penas são muito sensíveis ao toque porque contêm nervos e suprimento de sangue neste momento, portanto tente evitar tocar na ave se possível. Para uma visão mais completa das penas veja o nosso artigo aqui.
Pele de galinha
Pele cobre quase todo o corpo da ave e tem várias funções vitais. Actua como uma barreira protectora para a ave e actua como camada isolante em conjunto com as penas.
Monitoriza a entrada sensorial (calor, frio, dor, prazer) e os compostos especiais dentro da pele convertem a luz solar em vitamina D.
Existem vários tipos diferentes de pele numa galinha. Cada tipo foi modificado para desempenhar determinadas funções.
Tipos de pele:
- Pele com penas: Dizemos muitas vezes que as aves estão cobertas de penas. Aos nossos olhos elas estão, mas as penas crescem em ‘caminhos’ distintos da pele das aves. As penas irrompem dos folículos nos caminhos da pele.
- Pele com escamas: Isto cobre as pernas e os pés e pensa-se que seja vestigial da idade dos dinossauros. Também proporciona protecção às pernas.
- Bico e unhas dos pés: Feito de queratina endurecida, cada um serve uma função especial ou particular.
- Footpad: Esta área é a base do pé e por isso é muito mais dura, espessa e flexível que outras áreas.
- Pente e Pá de Pente: Estes são apêndices sexuais secundários produzidos inicialmente pelas hormonas sexuais quando a ave começa a amadurecer.
Há algo chamado glândula uropígio na base da cauda, é mais comummente chamado de glândula preen. A ave usa o extrato oleoso desta glândula para manter as penas oleosas e em bom estado.
As escamas das pernas ajudam a proteger o tecido subjacente enquanto as garras (unhas dos pés) coçam no chão para aparecerem pedacinhos saborosos como sementes e insetos. Este coçar ajuda a manter as unhas curtas. Você pode notar em pássaros mais velhos que não arranham muito, as unhas ficam bem compridas e precisarão ser aparadas ocasionalmente.
O bico é duro e quando usado como arma, pode ser formidável. Se você já teve uma bicada bem apontada de uma galinha choca, você saberá o quão prejudicial o bico pode ser!
O bico também, é mantido em boa forma, sondando e limpando os resíduos de comida nas pedras, etc.
Sistema digestivo das galinhas
O sistema digestivo da ave tem algumas diferenças distintas do nosso sistema humano, embora o produto final seja o mesmo!
As galinhas têm um bico – sem dentes. O bico pode bicar e quebrar partículas maiores de comida para que sejam pequenas o suficiente para engolir.
Você já se perguntou por que as galinhas correm quando encontram um rato ou uma cobra? Pensa-se que se o objecto é demasiado grande para ser engolido, a ave corre com o alimento, outros seguirão, agarram o alimento e rasgam-no em pedaços de tamanho – desculpe se estava a comer quando leu isto.
Após o bocado ter sido engolido, a ave viaja para a cultura – uma área de armazenamento expansível, depois o proventrículo onde espera a sua vez na moela.
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Por que é que as aves têm uma cultura? As galinhas são criaturas presas, evoluíram para poderem ingerir muita comida de uma só vez e armazená-la no caso de precisarem de voar para longe do perigo.
O estômago é a área onde começa a digestão da comida. As enzimas são adicionadas para amaciar o alimento antes da entrada na moela. A moela é uma porção muito muscular do trato digestivo onde a ave armazena grãos e pequenas pedras para moer seus alimentos em uma pasta.
Após moído, a pasta de alimentos agora se move ao longo dos intestinos onde várias proteínas e enzimas dissolvem o alimento removendo todos os nutrientes.
Estas enzimas são fornecidas pelo próprio intestino, pâncreas e fígado da mesma forma que a digestão humana.
Após a moela, o alimento viaja pelo intestino delgado e pelo ceca. As duas cecae são na verdade tubos cegos cuja função é reabsorção de água e fermentação da matéria mais grosseira. É daqui que vem o cocó de galinha realmente malcheiroso.
Em uma ave jovem a passagem dos alimentos pelo sistema demora geralmente cerca de 4 horas, numa galinha poedeira são 8 horas e numa galinha choca 12 horas – agora você sabe porque é que o cocó de galinha choca cheira tão mal!
Atrás da cloaca ou respiradouro, a rampa de saída da passagem intestinal. Na cloaca o excremento urinário é adicionado aos resíduos dando ao cocó das aves a característica cobertura branca de urate.
Osso, Pernas e Asas
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Os ossos das aves são compostos principalmente de cálcio e fósforo e uma fina teia de fibras de colagénio que são unidas firmemente. O esqueleto fornece suporte e proteção, assim como o esqueleto humano.
99% do cálcio e 80% do fósforo é armazenado nos ossos. A vitamina D que mencionámos anteriormente é vital para a conversão destes minerais para um estado útil para a ave.
A deficiência de cálcio na dieta levará a uma casca de ovo macia ou sem casca, em casos graves a postura irá parar.
Em poedeiras engaioladas isto pode manifestar-se como “fadiga da camada da gaiola” levando à osteoporose e paralisia muscular. Isto pode ser revertido se a ave for colocada no chão e receber cálcio dietético. Isto geralmente só é visto em aves industriais de alta produção.
Os ossos das aves podem ser amplamente divididos em dois tipos diferentes:
- Pneumático: Estes ossos são ocos e ligados ao sistema respiratório por meio de sacos aéreos. O crânio, úmero (osso do braço), pelve e os ossos da coleira são exemplos
- Medulário: Estes ossos armazenam cálcio. No centro destes ossos está a medula óssea que produz células sanguíneas. Pernas, omoplatas e costelas são exemplos deste tipo.
O pescoço e a espinha dorsal da galinha é muito flexível. A coluna vertebral contém 39 ossos, sendo o pescoço bastante longo. Isto actua como um amortecedor do crânio e também permite à ave uma grande amplitude quando procura comida – uma ave pode virar a cabeça 180 graus!
O esterno é o maior osso do corpo de uma ave, cobre completamente metade da cavidade do corpo – o esterno forma uma quilha que se pode sentir quando se apanha a ave.
As asas estão presas ao esterno por músculos muito fortes.
Após um tempo, a galinha doméstica poderia voar muito melhor do que voa actualmente. Os antepassados das galinhas modernas eram muito melhores em pequenas explosões de vôo para escapar ao perigo.
Mankind tem criado galinhas selectivamente há centenas de anos e através deste processo a capacidade de vôo das galinhas diminuiu tremendamente. Embora a estrutura esquelética tenha permanecido a mesma, os músculos não são mais capazes de levantar a ave do chão como eram antes.
A perna da galinha é semelhante à anatomia humana, exceto que o osso da anca é fundido com a espinha dorsal. Isto proporciona uma união forte e rígida em conjunto com músculos poderosos.
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Sistema reprodutor
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Já cobrimos grande parte do sistema reprodutor das galinhas, mas vamos fazer aqui uma breve revisão para refrescar as memórias.
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Por que as aves põem ovos? As aves são presas – baixas no totem do polo da vida. Ter de carregar as crias numa gravidez afectaria gravemente a sua capacidade de evitar a captura ou o consumo.
Por isso, elas põem ovos em vez disso.
O ovo contém toda a nutrição que um pintainho em desenvolvimento precisa e, se necessário, a mãe pode deixar o ninho e voar em segurança. Os ovos são geralmente postos numa ninhada de vários ovos – isto ajuda a assegurar a continuação da espécie, sendo a teoria que alguns irão eclodir e sobreviver.
Os filhotes de galinhas são precoces – o que significa que são bem desenvolvidos no momento da eclosão, capazes de andar e ficar de pé. Isto também significa que a mãe tem que passar menos tempo cuidando deles.
Já sabemos que uma galinha porá um óvulo aproximadamente todos os dias, mas nada virá do óvulo a menos que seja fertilizado pelo galo.
Vocês podem se lembrar de nossos artigos anteriores, que uma galinha nasce com um número pré-determinado de óvulos e só tem um ovário funcional. Em contraste, o galo tem dois testículos totalmente funcionais que produzem esperma de forma contínua durante sua vida.
Após o acasalamento, o esperma do galo pode ser mantido em pequenas “bolsas de esperma” no oviduto das galinhas, ou se ela decidir que não gostou do galo – ela pode expelir o esperma!
Se ela decidir manter o esperma, ele permanecerá viável por cerca de 30 dias dentro das ‘bolsas’.
Este esperma irá então fertilizar um óvulo ou óvulos. A galinha então colocará o óvulo fertilizado e se ela decidir se tornar choca, ela reunirá vários óvulos em um ninho e se sentará sobre eles até que eclodam.
Sumário
Esta foi uma excursão mais leve da anatomia da galinha 101. Como mencionamos anteriormente, um artigo próximo e aprofundado iria correr para vários artigos e provavelmente aborreceria você até a morte!
Esperamos ter destilado informação suficiente para você achar útil e se você permanecer curioso, confira os links fornecidos.
Estaremos fazendo mais parcelas da anatomia da galinha, então mantenha seus olhos abertos.