O alho-porro é uma deliciosa adição à sopa e outras receitas. Estão no grupo aromático com ingredientes vegetais como alho e cebola, mas o seu sabor é ligeiramente mais doce e muito mais suave.
Os alhos-porós tendem a ser menos conhecidos, por isso se estiver interessado em experimentar alhos-porós, pode precisar de algumas dicas sobre como lavar e aparar os alhos-porós primeiro. Estou aqui para lhe ensinar a aparar alhos franceses!
Para ideias sobre o que usar os alhos franceses depois de cortados, desça até à secção “Receitas de Alhos-Porós Keto” abaixo da secção Como-Fazer.
Pode Comer Alhos-Porós Keto?
Sim! Claro, se leu algum dos meus artigos sobre Keto para Keto, sabe que raramente lhe direi que um alimento ou legume inteiro é “não keto”
Há tantas maneiras de fazer keto, e ninguém lhe deve dizer qual é o tipo certo para si.
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Apenas para colocar em perspectiva, uma xícara de cebola picada é 15 gramas de total de carboidratos (12,3 carboidratos líquidos) e uma xícara de alho-porro tem 13 gramas de total de carboidratos (11,4 carboidratos líquidos).
Então, se você comer cebola na dieta keto, não há razão para você não poder comer alho-porro também.
É tão bom poder experimentar novos ingredientes e não se sentir restrito!
Agora vamos falar sobre como preparar alho-porro para a sopa (ou o que mais você quiser!).
Materiais
- Alho-porro (um serve, ou o que mais você precisar para a sua receita!)
- Sua faca favorita para cortar
- Tábua de cortar (Já tive olho para esta!)
- Afundamento e água para lavar
Instruções
Cortar as extremidades do alho-poró
- Cortar a raiz do alho-poró. Você deve ter um coto de cerca de 1/2 polegada que você cortou. Descarte a raiz.
- Corte a parte superior da folha do alho-porro. Você quer a parte branca, não a parte verde. Ao escolher o alho-porro, você deve escolher alho-porro que tenha o máximo de branco possível, já que você estará cortando o resto. Eu geralmente coloco minha faca cerca de 1-2 polegadas depois da parte onde ela está começando a ficar branca, então eu ainda fico um pouco de verde claro. A parte verde é dura e fibrosa, e não tão saborosa. Se estiver a refogar os alhos-porós, não sou tão exigente e posso deixar passar alguma da parte verde mais clara. Depois de cortar as pontas do alho-porro, isto é o que você terá:
- Cortar o alho-porro ao meio no sentido do comprimento.
> - Manter as camadas de alho-porro juntas num punho, passar o alho-porro debaixo de água, virando através das camadas para enxaguar qualquer sujidade.
- Colocar o lado cortado do alho-porro sobre uma tábua de corte. Usando uma faca muito afiada, corte ao longo da curva do alho-porro tão fino quanto quiser.
- Se preferir alhos franceses cortados em cubos em vez de alhos franceses cortados em fatias, antes de cortar os alhos franceses na largura, corte-os em tiras no sentido do comprimento. Em seguida, corte os alhos franceses em cubos no tamanho que desejar.
Como limpar o alho-porro
Como cortar o alho-porro
Agora pode usar o alhos franceses cortados em fatias para qualquer receita deliciosa que quiser!
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A que Sabe o Leeks?
Os alhos franceses são aromáticos como a cebola e o alho, mas têm um sabor muito mais delicado e suave. Eles são ótimos para dar sopas como cebolas pequenas sem ser dominantes.
Muitas pessoas dizem que os alhos-porós são ligeiramente mais doces que outros aromáticos, também.
Keto Leek Receitas
Funny story.
I LOVE alhos-porós.
Estava recentemente no supermercado a apanhar alhos-porós e decidi alegremente e com elegância um monte de alhos-porós como um homem ao meu lado no corredor dos produtos.
Ele inclinou-se e perguntou-me o que fazia com eles e eu fiquei um pouco desprevenido. Eu não deveria ter sido, porque nunca tive um alho-porro na minha vida até ser adulto, mas levei um segundo para recalibrar e depois tentar controlar a minha paixão pelo alho-porro enquanto lhe dizia o que mais gosto de usar alho-porro.
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Dou-lhe algumas sugestões. A minha primeira é que você pode tentar colocar alho-porro em qualquer lugar que você cozinhe cebola (especialmente cebola salteada – yum!). Você vai se surpreender com o que o sabor agradavelmente delicado pode fazer no lugar das cebolas.
Dois ótimos lugares para usar alho-poró salteado são em sopas e quiches. Aproveite!! Mais ideias:
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