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Crispy roasted balsamic Brussels sprouts são um aperitivo ou acompanhamento fácil e delicioso. Se você não gostava de couves-de-bruxelas antes, estas mudarão a sua opinião! Assim como estes.

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Receita publicada originalmente em 21 de março de 2014 e atualizada em 13 de setembro de 2019.

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Os PRODUTOS DE BRUXELAS SÃO UM DOS NOSSOS LADOS VEGANIFÓRGICOS FAVORITOSOS

As couves de bruxelas assadas são uma mudança de jogo.

Há um tempo, não há muito tempo, em que eu teria virado o nariz para cima com a ideia de comer couves de Bruxelas.

Quando eu estava a crescer, elas eram cozidas a vapor ou cozidas até serem uma desculpa fedorenta, mole, pouco apetitosa, desculpe por uma vegetariana.

Os couves de bruxelas assadas com uma redução balsâmica, agora é disso que estou a falar!!

O vinagre balsâmico xaroposo empresta um sabor picante e rico e o açúcar no vinagre ajuda a fazer couves de bruxelas estaladiças.

Não são as couves de Bruxelas da tua avó.

As couves de bruxelas pan-amassadas vão fazer-te acreditar

Primeiro lugar, não são almiscaradas. São estaladiças e estaladiças.

Sabem um pouco fumegantes, um pouco picantes e caramelizadas.

Os couves-de-bruxelas estaladiças deixam cair os rebentos, ficam mais estaladiços e aumentam a delícia deste lanche.

Pode servi-los como acompanhamento ou aperitivo.

COMO VIAJAR OS PRODUTOS DE BRUXELAS

Os couves-de-bruxelas são um vegetal cruciferous, como brócolos, couve, e couve-flor; portanto, você precisa fazer um pequeno trabalho de preparação para prepará-los para cozinhar.

1. Lave-os bem e descasque as folhas exteriores para garantir que não haja sujeira em seus brotos. Mantenha as folhas que caem, elas são fabulosas assadas!
2. Apare a extremidade dura dos rebentos e descarte.
3. Descasque os rebentos ao meio no sentido do comprimento. Isto vai ajudá-los a ficar bonitos e crocantes.

COMO FAZER OS PROGRAMAS TORADOS

PASSO UM

Apare os rebentos e coloque-os numa tigela grande ou na panela em que os vai assar.

STEP DOIS

Drizar o azeite, o balsâmico, o sal e a pimenta sobre os rebentos e atirar até estarem completamente revestidos no azeite e balsâmico.

STEP TRÊS

Colocar o lado achatado na panela e assá-los por 15 minutos, depois agitar a panela um pouco e assarrá-los por mais 15 minutos, ou até ficarem castanhos dourados e crocantes nas bordas.

PASSO QUATRO

Drizzle um pouco mais de balsâmico por cima enquanto estão quentes fora do forno, juntamente com outra moagem de sal marinho e pimenta preta, e atire.

Desfrute delas enquanto estão quentes.

PONTOS PARA FAZER OS CRISTÓRIOS DE BRUXELAS TORADAS_8164>

• Ponha-os ao meio, não os asses inteiros.
• Se você quiser que seus brotos sejam realmente crocantes, você precisa revesti-los em óleo.
• Não coloque os brotos no forno até que estejam completamente pré-aquecidos, e certifique-se de que o forno esteja ajustado para 425°F (218°C), um forno quente é o que os fará ficar crocantes!
• Dependente de como seu forno está calibrado, você pode precisar assá-los por menos ou mais de 30 minutos. Você quer que eles fiquem bem dourados, então use sua discrição ao assá-los.
• Desfrute deles assim que estiverem frescos o suficiente para comer. Quanto mais tempo estiverem sentados, menos crocantes se tornarão.

O QUE É UMA REDUÇÃO BALSÁMICA?

Pode chamar-lhe uma redução; outros podem chamar-lhe um glace balsâmico, e depois há aqueles que lhe chamam um xarope balsâmico.

Independentemente do nome, é a mesma coisa.

Uma redução balsâmica é exactamente o que parece. É vinagre balsâmico que foi reduzido para um xarope grosso.

É perfeito para chuviscar sobre uma salada caprese vegan, ou qualquer salada para esse fim.

Para fazer uma redução balsâmica, deitar cerca de uma chávena de vinagre balsâmico de boa qualidade numa caçarola, e deixar ferver, depois reduzir a um calor médio-baixo e mexer até reduzir a um xarope grosso.

Quando se agarra à parte de trás de uma colher, está pronto.

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Crispy Balsâmico Assado Brussels Brouts

Tempo de preparação

15 mins

Tempo de cozedura

30 mins

Tempo total

45 mins

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