A cozinha indiana é conhecida por ser ferozmente rica em especiarias, masalas indígenas e pimentas locais. Uma pitada de pimenta é sempre necessária para deixar os sabores em caril indiano rico. Nosso gosto por picantes nos fez até inventar alguns pratos únicos como o famoso prato doce do Rajastão feito com pimentas verdes – ‘Mirchi ka halwa’. Isto é talvez o mesmo com algumas outras culinárias como a mexicana, por exemplo. Os mexicanos adoram o pungente golpe de Jalapenos e como. Embora as especiarias sejam uma parte importante da culinária, você sabia que elas também podem ter certos benefícios para a saúde?
Capsaicin, o ingrediente ativo encontrado na pimenta de caiena, pimenta vermelha e jalapenos pode baixar o colesterol ruim (também conhecido como LDL), melhorando assim a saúde do coração. A capsaicina também pode ajudar a reduzir a dor, esgotando o fornecimento de substância P, ou seja, um componente químico das células nervosas que transmite sinais de dor ao cérebro. Diz-se que as malaguetas verdes e vermelhas também são potentes em vitamina C. Agora, e se lhe disséssemos que uma pitada de pimenta também o pode ajudar a libertar esses quilos extra? Sim, você nos ouviu! Acontece que todo aquele suor que você faz enquanto come comida picante pode realmente servir um propósito na sua jornada de perda de peso.
A comida picante pode ajudar a acelerar a perda de peso, aumentando o metabolismoA comida picante ajuda a impulsionar o seu metabolismo, o que resulta na queima de gordura. A Dra. Simran Saini do Hospital Fortis em Nova Deli explica a lógica por trás desta crença comum, “A comida picante pode ajudar na melhor metabolização dos alimentos, devido ao efeito termogénico”. O efeito termogénico ou efeito térmico dos alimentos (TEF) ou também conhecido como termogénese induzida pela dieta (DIT) refere-se ao aumento da taxa metabólica ou à taxa em que o seu corpo queima calorias que ocorre após a ingestão de alimentos. Comer alimentos picantes também aumenta a saciedade, fazendo-o sentir-se cheio enquanto come menos.Macrobiotic Nutritionist and Health Practitioner Shilpa Arora diz, “Capasaicin em alimentos picantes ajuda a queimar gordura e impulsiona o seu metabolismo. No entanto, você precisaria de um plano nutricional, bem como de um treino alvo para perder peso”. Infelizmente, não há nenhum comprimido mágico para perder peso”. Por isso, esta poderia ser provavelmente mais uma razão para apreciar o tempero. No entanto, certifique-se de que não acaba por perturbar a sua barriga enquanto o faz. O excesso de qualquer coisa pode ser mau.