Esta deliciosa panela Beef and Beer Chili é perfeita para aqueles dias frios de Inverno. Uma tigela de puro conforto com sabores ousados incríveis. O meu fácil Beef and Beer Chili também faz um grande pote, por isso pode congelá-lo ou levá-lo para uma festa!
Chili, em geral, é tão versátil e pode ser feito de tantas maneiras. Esta versão Beef and Beer Chili é uma das minhas favoritas! A pimenta bovina, em geral, é absolutamente deliciosa, mas a cerveja lhe dá o impulso adicional de sabor que faz da minha pimenta bovina A melhor pimenta de sempre. Pelo menos na minha opinião 🙂
Chili é tudo sobre como me faz sentir: aconchegante, confortado e feliz. Especialmente se você me der um pouco de pão de milho para acompanhar. Oh…o dia do jogo chili também conta!
O que há nesta receita do Easy Beef Chili?
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- carne moída
- cerveja
- cebola e alho
- pimentão verde
- comum
- chili em pó
- tomate pasta e tomates esmagados
- caldo de galinha
- feijão de rim
Tente imaginar todos estes deliciosos ingredientes de carne de vaca e de pimenta da cerveja numa só panela, cozinhado até que todos os sabores se tenham desenvolvido. Yum!
Como fazer Bife e Cerveja Chili
Se estás a pensar em deitar fora todos os ingredientes e cozinhá-lo, pensa duas vezes. O truque para fazer pimentas de carne super deliciosas é durante as primeiras etapas do processo de cozimento, que envolve dourar a carne e infundi-la com alho e muitas especiarias.
Aí está como você faz (mais detalhes na ficha de receitas):
- Cozer e dourar a carne moída em um grande forno holandês. Tempere com sal e pimenta.
- Adicionar cebola em cubos e pimentão em cubos, e cozinhe por cerca de 8 minutos. Depois adicione os restantes aromáticos: alho, pasta de tomate, chili em pó e cominhos. Cozinhe até perfumar.
- Agite o feijão preto.
- Adicione a cerveja (usei Modelo Negra) e deixe infundir tudo. Cozinhe até reduzir. Até este passo é quando todos os sabores já saíram. Vai cheirar como o céu!
- Adicionar o tomate esmagado, frango ou caldo de carne, e deixar ferver. Ferva em fogo brando durante cerca de 45 minutos a 1 hora. Tempere com sal e pimenta.
Com o que servir este Pimentão?
Deixe-me dizer uma coisa primeiro – o pão de milho é obrigatório! O Pimenta DEVE ser comido com pão de milho. Sem excepções! Experimente a minha Receita de Pão de Milho com Hélice de Ferro Fundido!
Então o resto, é consigo, especialmente para coberturas. Aqui estão algumas ideias:
- sour cream
- avocado
- queijo
- pico de gallo
- tortilla chips
>Existem por aí tantas boas receitas de pimentas de carne e tantas maneiras de as fazer. Eu sinto que toda vez que eu quero fazer pimentas, eu tenho que experimentar uma receita diferente. Porque a vida é muito curta. Mas… esta carne de vaca e pimentão com cerveja é tão boa que acho que posso ficar com esta por um tempo.
Espero que gostem desta receita. E obrigado pela leitura! 🙂
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Dicas de cozinha
- Se não encontrar tomates esmagados, arranjar tomates enlatados inteiros e esmagá-los à mão.
- Esta receita é feita para um pote de 8 qt. Se você não tiver um pote tão grande, reduza os ingredientes para caber no seu pote ou divida-o em 2 potes.
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Beef and Beer Chili
Uma tigela de Beef and Beer Chili reconfortante é o que você precisa nesta estação. Cubra com um pouco de creme azedo, queijo e abacate para maior conforto!
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Ingredientes
- 3 libras de carne de vaca moída
- 1 cebola amarela, finamente cortado em cubos
- 1 pimentão verde, finamente cortado em cubos
- Óleo vivo
- 8clovesgarlic, picado
- pasta de 3 colheres de sopa de tomate
- cominho de 2 colheres de sopa de cominho em pó
- 6 colheres de sopa de pó
- sal e pimenta
- 1 garrafa (12 oz)de cerveja escura
- 2 latas (28 oz cada)de tomate esmagado
- 3cupschicken stock ou caldo de galinha
- 2cans (15 oz cada)de feijão vermelho, drenado
Para servir:
- Creme azedo
- Queijo Cheddar desfiado
- Cebolinhas cortadas
Instruções
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Aqueça um forno holandês grande de 8 qt a médio e alto calor. Dourar e cozinhar a carne, cerca de 15 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. A carne moída tem naturalmente gordura, por isso não adiciono azeite de oliva à panela. Faça-o em lotes, se necessário. Escorra qualquer gordura extra.
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Reduza ao fogo médio, e um pouco de azeite, cebola e pimentão. Cozinhar durante cerca de 8 minutos. Adicionar alho picado e cozinhar por mais 2 minutos.
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Agite a pasta de tomate, e cozinhe por um minuto. Em seguida, adicione o pó de pimenta e cominho. Cozinhe por mais 2 minutos. Mexa o feijão.
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Adicione a cerveja e cozinhe até reduzir. Isto irá infundir os alimentos com sabores. Em seguida, adicione os tomates esmagados, caldo de galinha ou caldo de carne e misture tudo até combinar uniformemente.
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Bring até ferver e depois deixe ferver, coberto, durante cerca de 45 minutos a 1 hora. Servir com creme azedo, queijo e cebolinhas. Aprecie!
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