Muitas frutas de abóbora de Inverno parecem estar maduras antes de estarem realmente prontas para a colheita, e algumas requerem tempo de armazenamento após a colheita para uma melhor qualidade alimentar. Para a abóbora de melhor qualidade, aguarde para colher todos os tipos até estarem maduros – pelo menos 50-55 dias após a colheita – e cure antes de armazenar e comer.
Cura da abóbora de inverno
Após cortar os frutos da videira, cure ao sol no campo por 5-7 dias, ou, cure em ambientes fechados por 5-7 dias a 80-85°F/27-29°C em uma área com boa ventilação ao ar. (Saiba mais sobre o Manuseio e Armazenamento adequado pós-colheita das culturas clássicas de outono…)
Como observado acima, uma boa regra geral é consumir primeiro os tipos de frutos pequenos. Leia mais dicas sobre tipos específicos de abóboras de inverno.
Acorn
Os frutos dos tipos de bolota terão uma “mancha” de cor laranja escura quando maduros. Os frutos podem ser consumidos na colheita, e a qualidade do consumo é melhor dentro de 2½ meses após a colheita.
Spaghetti Squash
Spaghetti Squash, também pode ser consumido imediatamente após a colheita, e irá armazenar apenas cerca de 2½ meses.
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Delicata &Polpa
Os frutos destes tipos, como a abóbora bolota, têm frequentemente uma “mancha” de cor laranja escura quando maduros. Os frutos podem ser consumidos na colheita, e a qualidade de alimentação é melhor dentro de 3 meses após a colheita.
Alguns Hubbards de pele vermelha & ‘mini’ Kabocha
Varieties como ‘Sunshine,’ , ‘Red Kuri,’ e Shokichi tipos podem ser consumidos na colheita, e irão armazenar até 4 meses. Os caules secos e corados são uma boa indicação da maturidade dos frutos.
Ranúnculo & Kabocha Maior, Verde ou Cinzento
Frutas são melhores após 1-1½ meses de armazenamento, mas também armazenarão 4-6 meses. Os caules secos e corados são uma boa indicação da maturidade da fruta.
Hubbard & Butternut
Frutas são melhores após 1-2 meses de armazenamento, e irão manter 4-6 meses. (Devido ao seu tamanho menor, ‘Butterscotch PMR’ é uma exceção; pode ser consumido na colheita, e é melhor dentro de 3 meses da colheita)