Rico e Amanteigado, o Hibachi Noodles japonês é uma receita de macarrão frito, onde Noodles são cozidos junto com vegetais, alguns molhos, açúcar mascavo e mirin. Faça esta receita fácil e rápida em menos de 20 minutos.
Queira experimentar mais receitas de Massa para o seu jantar reconfortante, depois experimente estas – Massa Kimchi, Massa Bêbada, Massa Tailandesa Pad, Massa Hakka e Massa de Alho Chilli.
Pule para:
- O que é Massa Hibachi?
- Ingredientes
- Como fazer Macarrão Hibachi?
- Sugestões de serviço
- Sugestões de armazenamento
- Cartão de receita
O que é Macarrão Hibachi?
Eu certamente me tornei um Hibachi Fan. As receitas são tão simples, mas tão deliciosas, que estão aptas a fazer para refeições rápidas. Depois de provar minhas mãos no Arroz Frito Hibachi e nos Vegetais Hibachi, eu já experimentei este Macarrão Hibachi.
Só alguns ingredientes – macarrão cozido, vegetais, molhos, sal, e pimenta, todos atirados num só. Ervilhas fáceis, certo?
Esta receita de macarrão Hibachi Noodle é outra favorita na popular churrascaria japonesa de Kobe entre as pessoas e por isso trouxe esta receita fácil e deliciosa para si, que pode facilmente fazer em casa.
São tradicionalmente feitos numa grelha depois de cozinhar carne para que o macarrão tenha um sabor subtil das sobras de especiarias de frango, carne de vaca, ou marisco. Mas como estamos fazendo em casa, uma panela plana funciona muito bem.
Esta massa é,
- Delicioso
- Económico para fazer em casa
- Rápido & Fácil
- Rico e Amanteigado
- Um favorito na Steakhouse
Ingredientes
Noodles – Você pode usar qualquer macarrão à sua escolha. Eles são preparados popularmente com Yakisoba Noodle, mas você também pode usar Ramen, Soba, ou Udon Noodles. Você também pode usar massa lingüínea. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções e fique de lado. Você também pode usar macarrão sem glúten.
Para o Molho – O molho para este macarrão é feito com 4 ingredientes – Molho de Soja, Molho Teriyaki, Açúcar Mascavo, e Mirin.
Enquanto o Molho de Soja adiciona um sabor salgado seguido de um sabor doce umami, o Molho Teriyaki adiciona um sabor salgado e doce com muito tom umami. Use aminos de coco ou tamari sem glúten.
Açúcar Marrom adiciona um sabor doce juntamente com a adição de cor e Mirin adiciona um pouco de doçura juntamente com um pouco de tang.
Manteiga & Óleo – Esta receita usa uma combinação de manteiga e óleo de gergelim. Não perca nada disto, especialmente manteiga porque adiciona uma textura amanteigada e cremosa ao macarrão.
Vegetables – Quando se trata de vegetais, eu tenho mantido simples com cebola, aipo e cenouras. Você pode adicionar outros vegetais como cogumelos, abobrinhas, brócolis etc.
Você também pode adicionar frango frito ou camarões nesta receita para adicionar proteínas e torná-lo mais saudável e recheio.
Como fazer o Noodles Hibachi?
Para o Molho:
Misturar todos os ingredientes numa tigela e reservar.
Para o Noodles:
Manteiga de calor e óleo de gergelim numa panela.
Adicionar alho e cebola e saltear por um minuto.
Adicionar cenoura e aipo e saltear por um minuto.
>Adicionar agora o molho, macarrão cozido, sal e pimenta e misturar tudo.
Serve quente.
Servir sugestões
Serve este macarrão coberto com molho Yum Yum para um jantar rápido e reconfortante. Se você quiser fazer uma refeição, sirva junto com Frango Hibachi e Legumes Hibachi.
Você pode servir qualquer fritada japonesa ou curry junto com estes macarrão para sua refeição.
Sugestões de armazenamento
Estes macarrão durarão na geladeira por cerca de 2 a 3 dias quando armazenados em um recipiente hermético.
Para reaquecer, aqueça um pouco de manteiga na frigideira e adicione o macarrão. Adicione 2 colheres de sopa de água e misture bem. Cubra e deixe aquecer por cerca de 3 a 5 minutos, ou até ficar bem quente. Mexa ocasionalmente, para aquecer até mesmo.
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Cartão de Receitas
Receita de Macarrão Hibachi
Pino de impressão
Equipamento
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Ingredientes 1x2x3x
Para o Molho:
- ▢ 2 colheres de sopa de Molho de Soja
- ▢ 1 colher de sopa de Molho Teriyaki
- ▢ 2 colheres de sopa de Açúcar Mascavado
- ▢ 1 colher de sopa de Mirin
Para o Macarrão:
- ▢ 300 gramas de Massa (cozida)
- ▢ 3 colheres de sopa de Manteiga
- ▢ 1 colher de sopa de Óleo de Sésamo
- ▢ 2 colheres de chá de alho (picado)
- ▢ ¼ xícara Cebola (picada)
- ▢ ½ xícara Cenoura (em cubos)
- ▢ ¼ copo Aipo (fatiado)
- ▢ Sal (a gosto)
- ▢ Pimenta (a gosto)
Instruções
Para o Molho:
-
Misturar todos os ingredientes na tigela e manter de lado.
Para o macarrão:
-
Manteiga de calor e óleo de sésamo numa panela.
-
Adicionar alho e cebola e saltear por um minuto.
-
Adicionar cenoura e aipo e saltear por um minuto.
-
Adicionar agora o molho, macarrão cozido, sal e pimenta e misturar tudo.
-
Serve quente.