Estou entusiasmado por partilhar esta simples e deliciosa receita de iogurte de soja, rica em proteínas e probióticos, feita na minha máquina de fazer iogurtes Euro Cuisine (foto abaixo). Na verdade, achei bastante fácil mudar para não-lácteo com substitutos como estes. Já vi vários outros tipos de iogurtes desde que usei o meu. Alguns usam apenas um recipiente como este da Cuisinart que também é muito útil.
Em cerca de 100 calorias numa chávena de leite de soja Westsoy, isto pode tornar-se o seu go-to para o pequeno-almoço, sobremesa, ou como base para o seu molho cremoso favorito.
Esta receita é tão simples, útil e dinâmica, que vai remodelar a forma como você pensa sobre a preparação das refeições.
Agora, para fazer esta receita deliciosamente decadente, sem leite. O iogurte de soja caseiro pode acabar sendo muito fino, então usar amido de milho para fazer o iogurte mais grosso funciona bem. Comece com cerca de 3 colheres de sopa e veja se é do seu agrado.
Terá de usar uma entrada de iogurte. Eu já usei a marca Yogurmet que comprei na loja, mas você também pode encontrar várias entradas na Amazon. Depois de aquecer o leite de soja, você vai adicionar a entrada, um pouco de data, ou xarope de bordo se você estiver usando leite de soja não adoçado e despejá-lo no(s) seu(s) recipiente(s). É tão fácil como isso!
Agora você está pronto para desfrutar do seu iogurte de soja caseiro. Pense nisso na sua papa de aveia salpicada com bagas e algumas nozes, nos seus smoothies ou molhos para salada ou, ainda, para completar esta receita caseira de granola.
Dê uma vista de olhos a mais algumas receitas de pequeno-almoço à base de plantas:
- Bagas Verdes Smoothie
- Aveia e Quinoa Cereais Quentes
- Aveia Overnight Chia Oats
- Pudim de Abóbora Chia Pudding
- Aveia Lentil Power Porridge
Se pensas que fazer iogurte é porque não tens uma máquina de iogurte, Adivinha, ainda podes fazer iogurte! Aqui estão 10 maneiras de cultivar iogurte sem um fabricante de iogurte.
Aqui está um delicioso e belo iogurte e granola parfait que é divertido para os hóspedes ou um simples café da manhã. Um grão de baunilha fresco, uma pitada de canela e bico de cacau vai levar esta receita para cima e fazer uma sobremesa rica e decadente rica em nutrientes.
Com esta receita básica de iogurte de soja você pode acabar fazendo todas as semanas e mantê-la como um alimento básico. Aprecie!
Adoraria ouvir a sua opinião nos comentários abaixo para esta receita caseira de iogurte de soja! Se você tem uma foto, poste-a na minha página do Facebook, marque-me usando a hashtag #conversão baseada em plantas na sua legenda, e eu não vou perder!
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Iogurte de soja feito em casa
Ingredientes
- 3 Tbl de amido de milho
- 1 caixa de 32 oz de leite de soja não adoçado
- 1-2 xarope de bordo Tbl
- 1 pacote de iogurte Starter
Instruções
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Adicionar 2 chávenas de leite de soja a uma caçarola e começar a aquecer em lume médio-baixo. Tenha cuidado enquanto aquece porque pode ferver sobre a borda da panela se você não estiver observando ou aquecer muito rápido.
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Derrame 1/2 xícara de leite de soja frio em uma xícara e bata em 3 Tbl. de amido de milho.
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A partir do momento em que o leite na panela começa a sair vapor, bata na mistura de amido de milho. Continue a aquecer a 148 graus e bata até começar a engrossar ligeiramente.
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Remover do calor. Bata no resto do leite de soja e deixe a temperatura descer pelo menos até 110 graus F.
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Whisk na partida para misturar e despeje no(s) seu(s) recipiente(s).
Notas
Nutrição
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