O que é isso?
Lactato de Sódio é o sal de sódio do ácido láctico, e tem um sabor salino suave.
O que faz?
É frequentemente usado como conservante ou tampão de pH em alimentos, mas tem propriedades hidratantes que o tornam útil em produtos de limpeza e cremes suaves. Utilizamo-lo na lavagem do corpo para proporcionar uma limpeza suave e ajudar na conservação.
Como é feito?
O nosso Modelo de Gestão orienta-nos para seleccionar ingredientes que tenham sido processados de forma a apoiar a nossa filosofia de saúde humana e ambiental.
O lactato de sódio é mais frequentemente feito pela fermentação de um açúcar, que pode vir do milho ou da beterraba, para produzir ácido láctico. O “Tom” utiliza um lactato de sódio derivado do milho. O produto de fermentação, ácido láctico, é neutralizado para criar lactato de sódio.
Embora possa ser preparado pela fermentação do leite ou da proteína do soro de leite, isso não acontece com frequência e o produto de fermentação resultante não conterá nenhuma proteína residual do leite.1
Quais são as alternativas?
Usamos vários hidratantes naturais diferentes em nossos produtos, um dos ingredientes primários é a glicerina de base vegetal. Existem também hidratantes no mercado que não atenderiam nossas diretrizes de administração, como o dietilenoglicol.
Esta é a opção certa para mim?
Lactato de sódio não deve ser confundido com laticínios ou lactose. Não é quimicamente semelhante e é seguro para aqueles indivíduos que procuram evitar lactose.
Este produto está frequentemente disponível com um conservante adicionado para garantir a estabilidade, mas Tom’s fez uma parceria com o fornecedor para desenvolver um ingrediente que foi naturalmente preservado para atender às nossas exigências rigorosas de Stewardship.
Lactato de sódio é considerado um aditivo alimentar GRAS pela FDA.2