Quando você quer um bolo que é um pouco diferente da norma, mas ainda tem um gosto suave que todos vão adorar, este Layered Blue Velvet Cake é exatamente o que você quer fazer. Rico e cremoso, este bolo azul é um bolo de 3 camadas que é incrivelmente fácil de fazer. Inspirado no Blue Suede Shoes, se você tem um fã de Elvis na sua vida, este é um bolo divertido para fazê-los.
Se você quiser fazer uma festa de Elvis, use este bolo com Elvis Pancake Breakfast.
- Layered Blue Velvet Cake
- Qual é o sabor do Bolo de Veludo Azul?
- Posso usar corante natural para esta receita?
- Ingredientes
- Como fazer um bolo de veludo azul
- Bolo de Veludo Azul em camadas
- Ingredientes 1x2x3x
- Bolo Branco Ingredientes
- Ingredientes de congelação de baunilha
- Chocolate Ganache Ingredientes
- Instruções
- Direcções do bolo:
- Sentidos de degelo:
- Direções da Ganache
- Nutrição
Layered Blue Velvet Cake
Perfeito para uma festa de Blue Suede Shoes, este Blue Velvet Cake é azul brilhante. Delicioso e fácil de fazer, este bolo em camadas é ótimo quando você quer algo diferente, mas quer ficar com um sabor que todos vão adorar. O azul neste bolo dá um belo contraste com a cobertura branca para fazer uma apresentação deslumbrante.
Qual é o sabor do Bolo de Veludo Azul?
Ble Velvet Cake é feito usando uma receita de bolo branco para que o sabor seja simples ou baunilha. Isto dá ao bolo uma base agradável se você quiser mudar o sabor. Você pode adicionar extratos de diferentes sabores à massa do bolo para dar ao bolo um sabor diferente se preferir.
Posso usar corante natural para esta receita?
Você pode absolutamente usar um corante natural para colorir o bolo. Há muitos tipos de corantes naturais disponíveis para comprar online ou você pode usar o repolho vermelho para criar um corante azul. Eu sei que o repolho vermelho não é o que primeiro me vem à cabeça quando penso nos corantes naturais azuis, mas é a melhor escolha.
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Ingredientes
- Leite integral
- Extrato de baunilha
- Manteiga de creme doce sem sal
- Açúcar
- Flor
- Pó de fermento
- Egivas
- Gel azul escuro corante alimentar
- Açúcar em pó
- Extrato de baunilha
- Chantilly whipping cream
- Semi pedaços de chocolate doce
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Como fazer um bolo de veludo azul
Preparar as formas de bolo com spray de cozimento e papel de pergaminho. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Misturar leite e baunilha e reserve.
Utilizando um moedor, bata a manteiga e o açúcar.
Numa tigela separada, bata a farinha e o fermento em pó.
Descarne ligeiramente o leite e os ingredientes secos na tigela da mistura de manteiga, alternando. Misture em baixo até combinar.
Utilizando outra tigela grande e misturadora, bata os ovos até formar picos rígidos. Depois dobre na massa do bolo
Misturar na cor azul celeste dos alimentos em gel até combinar
Dividir a massa uniformemente entre as três formas de bolo e cozer durante 23-26 minutos.
Deixe os bolos arrefecer completamente antes de retirar das formas de bolo.
Após o bolo ser arrefecido, corte as cúpulas em cada bolo.
Põe uma camada na forma do bolo.
Utilizando uma batedeira, faça a cobertura. Bata todos os ingredientes juntos até formar picos rígidos.
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Folhe cerca de 1 xícara de cobertura na camada de bolo e alise. Coloque a próxima camada de bolo em cima e repita. Adicione a 3ª camada de bolo e congele o resto do bolo usando cerca de 2 chávenas de cobertura.
Misturar no gel azul celeste corante na cobertura restante e coloque cerca de 1/2 chávena de cobertura num saco de cobertura.
Copo de cobertura restante num saco de cobertura grande com uma ponta estrela.
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Linhas de cor azul em todo o bolo, usando o saco de pasteleiro descartável e suavizando uniformemente para que as cores se misturem.
Então faça o ganache.
Utilizando uma panela pequena, aqueça o creme de chantilly pesado em lume médio a alto até estar a ferver.
Deite o creme de chantilly quente sobre as lascas de chocolate numa tigela à prova de calor e deixe repousar durante 1 minuto. Depois bata suavemente.
Deite o ganache numa garrafa de espremer e regue o ganache de chocolate à volta da borda do bolo.
Utilize o saco grande de cobertura com a ponta de uma estrela, cachimbo de gelo à volta da parte superior do bolo.
Coloque no frigorífico durante a noite antes de cortar em fatias e desfrute com um grande copo de café ou leite.
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Bolo de Veludo Azul em camadas
Ingredientes 1x2x3x
Bolo Branco Ingredientes
- 1 C leite inteiro
- 2 colheres de sopa de extracto puro de baunilha
- 1 C de manteiga sem sal amaciada
- 2 C de açúcar
- 3 C de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 5 claras de ovo grandes
- 3-5 gotas de corante alimentar Sky Blue gel
Ingredientes de congelação de baunilha
- 3 C de manteiga sem sal amaciada
- 6 C de açúcar em pó
- 2 colheres de sopa de extracto puro de baunilha
- 5-6 colheres de sopa de creme de chantilly pesado
- Corante alimentar em gel azul escuro
Chocolate Ganache Ingredientes
- 1 C Chocolate meio doce em pedaços
- ½ C creme de chantilly pesado
Instruções
Direcções do bolo:
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Aqueça o forno a 350 graus e pulverize todas as 3 formas de bolo com spray de cozedura e reserve
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Numa tigela média, bata o leite e a baunilha juntos e reserve
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Utilizando uma batedeira de pé, Bata a manteiga e o açúcar juntos até ficar leve e fofo
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Em uma grande tigela, bata a farinha e o fermento em pó
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Alternando entre o leite e os ingredientes secos, despeje gradualmente na mistura da manteiga.
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Misturar na velocidade baixa a média até combinar
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Utilizar outra tigela grande de mistura e uma batedeira manual, bater os ovos até formar picos rígidos
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Dobrar na massa do bolo
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Mistura no gel azul celeste corante até combinar
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Dividir a massa uniformemente entre as três formas de bolo
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Bassar no forno durante 23-26 minutos ou até que um palito saia limpo no centro
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Deixe os bolos arrefecer completamente antes de retirar das formas de bolo
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Colocar os bolos numa tábua de cortar
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Utilizar um cortador de bolos, remover as cúpulas dos bolos
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Colocar uma camada de bolo na tábua do bolo
Sentidos de degelo:
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Utilizando uma batedeira de pé, bata todos os ingredientes juntos até que se formem picos rígidos. Cerca de 5-7 minutos
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Passar cerca de 1 C de gelo na primeira camada e alisar com uma espátula angulada
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Passar a segunda camada de bolo na primeira camada de gelo
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Passar outra xícara de glacê na segunda camada de bolo e alise com uniformemente
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Põe cerca de 2 C de glacê em cima do bolo e frise o bolo inteiro
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Mistura no gel azul celeste corante no restante congelamento
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Coloque sobre ½ C do gel azul celeste congelamento no saco de tubos
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Coloque restante congelamento no saco de tubos grande com estrela ponta
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Linhas de tubos da cor azul sobre todo o bolo usando o saco de tubos descartável liso e uniforme para que as cores se misturem
Direções da Ganache
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Utilizando um pequeno pote, aquecer o creme de chantilly pesado em fogo médio a alto até ferver ligeiramente
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Derramar o creme de chantilly quente sobre as lascas de chocolate numa tigela à prova de calor
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Permitir sentar-se durante 1 minuto antes Bater até ficar suave
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Derramar numa garrafa de espremer
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Drizar o ganache de chocolate à volta da borda do bolo
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Utilizar o saco grande de tubagem com uma ponta estrela, bonecas de cachimbo de gelo à volta da parte superior do bolo
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Colo no frigorífico durante a noite antes de cortar em fatias e desfrutar com um grande copo de café ou leite.
Nutrição
