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Champagne, o famoso borbulhante que todos gostam de celebrar, é uma região da França localizada a 90 km fora de Paris. Todas as famosas empresas de Champagne como Moet e Chandon, Veuve Cliquot, GG Mumm, e Pierre Paillard têm adegas e vinhedos nesta região. Os comboios de alta velocidade facilitam a sua chegada e tornam a viagem de um dia perfeita para aqueles que procuram escapar às multidões de Paris. Li inúmeros blogs e artigos sobre como fazer esta viagem e não havia realmente um bom recurso que fosse útil para aqueles que procuram fazer a viagem por conta própria. Espero que este post ajude aqueles que procuram a informação certa.

Se você tem ainda mais tempo em Paris e quer explorar mais regiões vinícolas francesas, porque quem precisa de um motivo para explorar os incríveis vinhos franceses, então não deixe de ler também o meu itinerário de viagem de um dia de Paris à Borgonha onde você pode experimentar alguns dos mais famosos Pinot Noirs e Chardonnays do mundo em um cenário que pode ser ainda mais bonito do que Champagne!

O que faz Champagne Champagne?

Champagne, para quem não sabe, é um vinho espumante especificamente da região de Champagne. Qualquer vinho espumante que não seja desta região da França é simplesmente espumante e não pode ser chamado de Champagne. Ele é feito a partir de uma combinação de três uvas: Pinot Noir, Chardonnay e Meunier.

Só nos últimos anos, quando comecei a beber vinho, é que soube deste facto. Eu, juntamente com muitos outros no mundo, apenas considerei o Champanhe o substantivo de facto para denotar qualquer tipo de vinho borbulhante. É semelhante às pessoas que confundem as vacas Kobe no Japão com todas as vacas japonesas quando apenas significa que é cultivado na prefeitura de Kobe, aderindo aos rigorosos padrões da região.

De facto, apenas cerca de 5% do espumante mundial é produzido na região de Champagne em França.

Visitas Organizadas ou Faça-o você mesmo?

Dada a fama do Champagne, você pode esperar uma tonelada de excursões organizadas que o apanham de Paris para o dia. Dada a sua popularidade, estes tours podem ser reservados com meses de antecedência, especialmente para os meses de verão, quando as vinhas são as mais vibrantes mesmo antes da vindima. Estas excursões também são bastante caras a 200-300 euros por pessoa ou algo assim, apenas para a viagem de um dia.

Eu estava realmente planejando visitar o Palácio de Versalhes até que eu percebi que eles estavam fechados às segundas-feiras. Decidimos visitar o Champagne na noite anterior, então obviamente reservar uma visita estava fora de questão. Isto é a Europa, e o transporte é fantástico por todo o lado, por isso não há absolutamente nenhuma necessidade de reservar uma excursão para visitar Champagne. Fazer este passeio por conta própria foi incrivelmente fácil e este foi facilmente um dos pontos altos do meu tempo na França.

Como eu planeei esta viagem de última hora, fiz tudo sozinho. O resto deste post será para aqueles que procuram planear esta viagem por conta própria, ou apenas para ter uma ideia geral de como é a região de Champagne.

Onde ir em Champagne?

Champagne é o nome da região, e há muitas cidades dentro da região. Reims e Epernay são as maiores e mais centrais cidades dentro da região. Estas duas cidades estão a cerca de 40 minutos uma da outra e, para os excursionistas de Paris, você terá que escolher uma ou outra. Não há tempo suficiente para fazer ambos no mesmo dia.

Depois de fazer uma tonelada de pesquisas, eu me instalei em Epernay. Esta é a menor das duas cidades e tem uma maior concentração de adegas de Champagne e está menos construída. Tendo estado em Paris por alguns dias, eu estava ansioso para me afastar da natureza agitada da cidade. Epernay é o antídoto perfeito. A icônica Avenida de Champagne da cidade abriga algumas das mais famosas marcas de Champagne como Moet e Chandon, Pol Roger, Boizel etc e parece que você está andando em uma estrada pavimentada a ouro.

Livre passeios pela adega

A cada casa de Champagne em Epernay funciona de maneira diferente. Alguns só fazem passeios reservados em horários determinados, enquanto outros permitem que você entre e apenas prove seus vinhos por um preço. Eu recomendaria reservar um ou dois passeios para ter uma visão geral da produção de champanhe e depois apenas provar champanhe por conta própria. Não vale a pena reservar vários passeios num dia, pois a variação entre as técnicas de fabrico de champanhe não é algo que um principiante que beba champanhe compreenda, quanto mais lembrar.

Caves de champanhe na cidade, vinhas fora da cidade

A cidade de Epernay é onde todas as grandes marcas de champanhe têm as suas caves e casas. A Avenida De Champagne percorre a cidade e está repleta de dezenas de enormes e belas casas. Cada casa abriga o champanhe da empresa nas suas caves subterrâneas, bem como uma casa para mostrar o seu produto oferecendo visitas guiadas, e só porque são suficientemente frescas para terem uma propriedade antiga.

As próprias vinhas estão localizadas fora da cidade. Por exemplo, Moet e Chandon produzem e engarrafam todos os seus vinhos na sua propriedade em Epernay, mas as uvas são cultivadas fora da cidade. Eu estava a imaginar beber champanhe com vista para as vinhas e para o campo francês como o meu tempo em Stellenbosch, na África do Sul, mas Epernay e Reims não vão oferecer isto. Você precisará sair para o campo você mesmo.

Esta é parte da razão pela qual eu escolhi Epernay. Ao olhar para um mapa, pude ver que Epernay estava bem perto do campo, enquanto Reims está um pouco mais longe. Logicamente, imaginei que seria mais fácil chegar ao campo de Epernay do que Reims (e eu estava certo!)

Chegar a Champagne de Paris

Os trens de alta velocidade da SNCF fazem com que seja uma brisa para chegar à região de Champagne. Todos os comboios partem de Paris Gare De L’est e levam cerca de 40 minutos até Reims, e 80 minutos até Epernay. Os trens bala de alta velocidade são imaculadamente limpos e incrivelmente confortáveis (como eu já me acostumei com minhas experiências de trem na Europa).

Quanto mais cedo você reservar estes bilhetes, mais baratos eles serão. Como eu só planeei visitar Champagne na noite anterior, os bilhetes eram 24 euros de ida para Epernay. Eu vi bilhetes por 13 euros de ida se eu fosse reservar uma semana depois. Os bilhetes também podem ser comprados na estação pelo mesmo preço. A partir de julho de 2018, houve greves (É a França, quando não há greve?), então o trem só saía a cada duas horas. Ninguém verificou nossos bilhetes em nenhum ponto da viagem de trem, então suponho que poderíamos ter fugido sem pagar nada!

Tambem há ônibus que fazem a viagem regular para Reims e Epernay. Estes autocarros são normalmente muito mais baratos, mas demoram mais de 2 horas a chegar lá. Não são ideais para um dia de viagem.

Visiting Moet and Chandon Cellar

Moet and Chandon, facilmente uma das marcas mais reconhecidas e famosas está localizada na cidade de Epernay. As suas caves são algumas das maiores e mais antigas do país. Eles oferecem passeios diários onde você passa 1 hora aprendendo sobre a história da família Moet e Chandon, percorrendo as adegas e aprendendo sobre a produção de Champagne, e finalmente uma degustação do bom material.

Existem diferentes pontos de preço para os passeios, mas eles apenas envolvem diferentes graus de champanhe no final do passeio. Eu reservei o passeio padrão por 25 euros e gostei muito do meu passeio.

Os terrenos Moet e Chandon são muito agradáveis e o passeio na adega foi muito informativo. Eles percorreram a história da origem do nome Moet e como ele se tornou a marca formidável que é agora ao longo de muitas gerações. Fiquei especialmente intrigado com a forma como Moet e Chandon se marcaram como uma marca sinónimo de luxo.

Embora as vinhas não estejam em Epernay, as caves onde o champanhe é produzido estão situadas exactamente nestes terrenos. Têm um extenso sistema subterrâneo de 30km onde armazenam, envelhecem e engarrafam o seu vinho. O passeio nos levou através do sistema subterrâneo onde aprendemos sobre a produção de champanhe do início ao fim. Nós encerrámos o passeio com um copo de espumante na sua bela sala de provas.

Visitando Hautvillers de Epernay

Na recomendação das pessoas que trabalham no Centro de Informação de Epernay (que foi extremamente útil devo dizer), eles recomendaram-me visitar a cidade de Hautvillers para realmente visitar os vinhedos e provar champanhe com vista. Eu estava pensando em ir de vinha em vinha como quando eu estava degustando vinho em Stellenbosch, e Hautvillers é tão bom quanto vai ficar sem o meu próprio carro. De Epernay, pedi ao centro de visitantes para chamar um táxi para me levar a Hautvillers (infelizmente, não há aqui nenhum Uber). O custo foi de 15 euros para um lado.

Hautvillers foi honestamente mais o que eu estava imaginando quando decidi vir para cá. Situado no coração dos vinhedos da montanha de Reims, esta pequena aldeia pitoresca e rústica é o berço da fabricação de champanhe. É aqui que o monge Dom Perignon (sim aquele) descobriu a arte de fazer champanhe. A rua principal da cidade chama-se Rue Dom Perignon e a igreja da abadia de Saint-Sindulphe ainda hoje abriga o seu túmulo.

Almoçámos aqui no restaurante Le 36. Eles tinham um menu de degustação de champanhe próprio, bem como uma saborosa cozinha francesa com muito pão e molhos de creme.

Degustação de Champanhe em Hautvillers

Após o almoço, visitei o Champagne G. Tribault vinha que tinha vistas fantásticas das vinhas e era exactamente o que eu procurava (prova de champanhe com vista) seguido de uma visita a Fedyk Olivier que tinha deliciosas rosas e brut. Há muitas mais casas de champanhe aqui, mas muitas delas estão fechadas às segundas.

Apanhei um táxi de volta a Epernay às 16:30 para uma prova final de champanhe na Avenue De Champagne antes de apanhar o comboio de volta a Paris às 18:30.

Voltamos a Paris por volta das 20:00, o que foi tempo mais que suficiente para jantar na cidade, visitar a Torre Eiffel para o pôr-do-sol e desfrutar de algum champanhe que tínhamos comprado durante o dia!

Acho que se voltássemos, definitivamente passaríamos uma ou duas noites em Hautvillers ou Epernay para que pudéssemos visitar mais adegas da região. Vimos tantas pequenas pousadas bonitas que seriam perfeitas para uma viagem lateral para fora de Paris.

Itinerário Hora a Hora para Paris a Viagem de Dia de Champagne

8:30am – Partida de Paris Gare De L’Est

9:45am – Chegada em Epernay

10am – Visita ao posto de turismo para planejar o dia

10:45 – 12:00 – Passeio de Moet e Chandon Cellar

12:15 – Táxi de Epernay a Hautvillers

12:30 – Almoço no restaurante Le 36

14:00 – Degustação de Champagne em J.G

15:00 – Degustação de Champagne no Champagne Kedvi

16:00 – Táxi de volta a Epernay

16:30 – Degustação de Champagne no Bruno Paillard

17:30 – Degustação de Champagne no l’Ete Des Savignons

18:30 – Trem de volta a Paris

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