Os meus amigos e antigos colegas de trabalho declararam este Bolo de Oreo de Chocolate um dos melhores bolos de todos os tempos. Feito com uma receita de bolo de chocolate rica e à prova de falhas e com uma cobertura de creme de queijo Oreo incrivelmente deliciosa, esta magnífica sobremesa tornar-se-á um sucesso instantâneo para qualquer ocasião!
Estou tão entusiasmado por partilhar esta receita de Bolo de Chocolate Oreo com todos vocês que não posso nem incomodá-los com as actualizações do planeamento de viagens de hoje. (Apesar da minha tagarelice sobre a febre das viagens, vocês dizem? Eu SABIA!)
Esta receita única apresenta todos os ingredientes que vocês nunca souberam que precisavam de um bolo: uma camada de gelado de creme de queijo Oreo-crumb-infused entre as camadas mais gloriosamente húmidas e fofas de bolo de chocolate alguma vez inventadas pela humanidade! (Embora tenha a certeza de que a humanidade é a única espécie a ter inventado o bolo de chocolate, estou tão irracionalmente apaixonado por esta receita em particular – que também tenho no meu adorado Bolo de Chocolate com Manteiga de Amendoim – que nenhuma afirmação hiperbólica parece fazer justiça suficiente.)
O bolo: Não consigo elogiar esta receita de bolo de chocolate suficientemente alta para os céus! É fofo, rico, ligeiramente esfumaçado (com notas de espresso/café), e praticamente à prova de falhas. É também a minha receita favorita de bolo de chocolate até hoje: acabei por fazer quatro variações nesta receita em apenas uma semana!
O glacê: Imagina as tuas papilas gustativas a vaguear numa piscina de queijo cremoso, ligeiramente doce, que foi banhado em migalhas de Oreo. O resultado é uma explosão de biscoitos e sabores cremosos – perfeitos para compensar a rica bondade chocolateira do seu bolo.
O veredicto: Mãos para baixo um dos bolos mais bem recebidos que eu já fiz, ponto final. Trouxe este bolo decadente para uma festa surpresa de aniversário/de despedida no antigo local de trabalho e recebi tantos elogios sobre ele que quase fui martelado pelo chão com eles. Faça um favor a si mesma: FAÇA ESTE CACOTE O MAIS RAPIDO possível!
Anyway, por agora é isso, diverte-te a sonhar com este bolo hoje à noite! <3
Ingredientes
Para o bolo de chocolate:
- 1 farinha de bolo 3/4 de chávena
- 2 chávenas de açúcar branco
- 3/4 chávena de cacau em pó não adoçado
- 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos, temperatura ambiente
- 1 chávena de café quente, acabado de fazer
- 1 chávena de leitelho ou leite de soja
- 1/2 chávena de óleo de canola
Para o gelado de queijo creme Oreo:
- 1 (8 oz.) embalagem de queijo cremoso, amaciado
- 1/4 chávena de iogurte grego simples (opcional)
- 1 colher de chá de sumo de limão
- 1 colher de chá de extracto de baunilha pura
- 2 chávenas de açúcar em pó
- 12 Oreos, finamente esmagado e dividido
Instruções
Para o bolo de chocolate:
- Forno de pré-aquecimento a 350 graus F. Unte levemente duas panelas redondas de 8 polegadas em forma de mola; alinha o fundo das panelas com recortes circulares de papel pergaminho e unte-as também. Reserve.
- Numa tigela grande, combine farinha, açúcar, cacau em pó, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal.
- Faça um poço no centro dos ingredientes secos. Adicione os ovos, café, leite e óleo. Bata até que a massa fique lisa e fina.
- Dividir a massa uniformemente entre as panelas preparadas. Asse em forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia na maioria das vezes limpo com migalhas úmidas agarradas a ele. Retire as panelas do forno e deixe os bolos arrefecerem durante cinco minutos antes de passar uma faca ao longo das extremidades do bolo. Remova cuidadosamente os anéis da forma de molas, envolva bem as camadas do bolo com as coberturas aderentes e transfira para o congelador por pelo menos 2-3 horas antes de manusear.
Para o gelado de queijo creme Oreo:
- Em uma tigela média, cream cheese together cream cheese, iogurte, suco de limão e baunilha até ficar macio. Bata em açúcar em pó, depois mexa em metade dos Oreos triturados. Reserve as restantes migalhas de Oreo para decoração.
Para montagem:
- Após as camadas do bolo terem arrefecido completamente, retire o invólucro e inverta ambas as camadas nos pratos. Remova o fundo da forma da forma da mola e remova o papel pergaminho. Coloque uma camada sobre um bolo de 8 polegadas de papelão redondo e geleia com 2/5 do seu congelamento. Cubra com a camada restante do bolo e aplique a cobertura restante, conforme desejado. Polvilhe Oreo crumbs em cima.
- Slice and enjoy!
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