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Picha as tuas sobremesas geladas com este delicioso Gelado de Canela The Best Cinnamon Buttercream Buttercream. É tão fácil de fazer e tem um sabor doce, picante e incrível!

Não sei se esta é uma “receita real” ou se acabei de a inventar, mas este Gelado de Manteiga de Canela é tão delicioso. É a cobertura perfeita para o seu bolo de abóbora, maçã, cenoura ou especiarias, cupcake, pão ou bar.

Utilizo a minha balança para medir 1 quilo de Açúcar em Pó. (Se você não tiver uma balança de alimentos, o equivalente seria 4 xícaras.) Você pode peneirar o açúcar em pó se ele for realmente grumoso. Eu nem sempre faço isto. Em vez disso, vou misturar o açúcar em pó em baixo durante 30 segundos para quebrar quaisquer grumos grandes.

Adicionar 1 chávena (2 paus) de manteiga amolecida. Eu só uso manteiga de verdade, mas você pode usar o que tiver em mãos. Embora eu ache que a margarina altera o sabor, o seu buttercream frosting feito com margarina ainda será melhor do que o frosting enlatado. Então acrescente 2-3 colheres de chá de baunilha. Eu começo com 2 colheres de chá e depois adiciono mais no final.

Inicie sua batedeira (ou batedor elétrico) na configuração mais baixa. Normalmente coloco uma esponja limpa à volta da minha batedeira para evitar que o açúcar voe para fora. Mantenha-se baixo até que a manteiga e o açúcar sejam incorporados e depois chute a batedeira até a altura média.

Adicionar 1 colher de sopa de leite. Eu mantenho o leite à mão para adicionar no final se eu precisar desbastar. Uma vez totalmente incorporado, após cerca de um minuto, parar a batedeira e verificar a consistência e o sabor. Nesta altura, a sua geada pode estar um pouco seca. Adicione um pouco de leite extra, misture e verifique novamente.

SEMPRE saboreie a sua geada. Você está tentando determinar se a consistência está errada, se ela precisa de mais baunilha, etc.

Finalmente, adicione 1 colher de chá de amontoado ao glacê de creme de manteiga. Você pode ajustar a quantidade ao seu gosto.

Mix em baixo até que a canela esteja completamente incorporada. O sabor da canela parecerá um pouco ligeiro neste momento. Demora um pouco de tempo para que a especiaria se misture com a geada. Descobrimos que a única colher de chá é a quantidade certa de canela.

Agora você está pronto para congelar a sua sobremesa com uma cobertura de canela super saborosa que irá realçar o que quer que você coloque! Se precisar de algumas ideias pode experimentar o nosso Cupcake de Abóbora em Frasco, Cupcake de Abóbora ou Mini Pão de Maçã!

A Melhor Cobertura de Canela com Creme de Manteiga

Rendimento: 2 1/2 chávenas

Pique as suas sobremesas geladas com esta deliciosa Cobertura de Canela com Creme de Manteiga de Canela. É tão fácil de fazer e tem um sabor doce, picante e espantoso!

Ingredients:

1 libra (4 chávenas) de açúcar em pó

1 chávena de manteiga (usamos manteiga de creme de leite salgado)

2-3 colheres de chá de baunilha

1-2 colheres de sopa de leite

1 colher de chá de canela moída

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Sacos de decoração

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Dica de decoração Wilton 2D

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Misturador

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Direcções:

Adicionar açúcar em pó ao recipiente misturador.

Adicionar paus de manteiga amolecidos

Adicionar baunilha.

Adicionar 1 colher de sopa de leite.

Bater em baixo até incorporar açúcar em pó. Depois mova a batedeira até a velocidade média-alta. Raspe os lados e o fundo da tigela frequentemente. Quando completamente misturado o gelo pode parecer seco.

Adicionar mais leite, um pouco de cada vez até que o gelo seja a consistência adequada.

Adicionar canela.

Todas as imagens e texto © Two Sisters.

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