Oats Upma é uma receita de pequeno-almoço fácil e deliciosa, perfeita para manhãs rápidas. Feito com aveia de cozinha rápida e mistura de vegetais, esta receita de aveia saudável upma está pronta em apenas 30 minutos, comece a terminar.
Tabela de conteúdo
- Sobre esta receita
- Como fazer Upma de aveia (Fotos passo a passo)
- Dicas de experiência
- FAQs
- Cartão de receitas
- Sobre esta receita
- Como Fazer a Aveia Upma
- Roastar a Aveia
- Fry Spices and Nuts
- Adicionar Veggies
- Cogar os Veggies
- Simmer Veggie Mixture
- Aveia ímpar
- Simmer Oats Upma
- Verniz e Servir
- Armazenamento e sobras
- Servir sugestões
- Dicas de especialista
- FAQs
- Oats Upma
- Ingredientes
- Para assar aveia
- Outros ingredientes
- Instruções
- Aveia torrada
- Sautéing onions and veggies
- Fazer aveia upma
- Servir sugestões
- Armazém
- Notas
- Informação sobre nutrição Valores aproximados
Sobre esta receita
Esta deliciosa aveia upma é fácil de preparar e leva apenas 30 minutos a cozinhar, do início ao fim. Eu faço esta receita da mesma forma que faço a Rava Upma, mas com vegetais finamente picados.
Vocês podem tecnicamente ter aveia upma sem os vegetais, mas o sabor e textura que os vegetais adicionam é tão bom (sem mencionar o impulso nutricional) – eu definitivamente recomendo incluí-los.
Aveia em geral tem se tornado muito popular ultimamente, o que é excitante porque adoramos receitas de aveia! Aqui estão algumas das minhas receitas favoritas de aveia no blog:
- Idli de Aveia – Idli macio instantâneo feito com farinha de aveia.
- Khichdi de Aveia – Saboroso, lentilhas de pulmão temperadas e mingau de aveia.
- Dosa de Aveia – Crepes crocantes feitos com farinha de aveia, especiarias e ervas aromáticas.
Como Fazer a Aveia Upma
Roastar a Aveia
1. Primeiro, aqueça ½ colher de chá de óleo em uma frigideira rasa. Em seguida, adicione 1 xícara de aveia de cozinha rápida (100 gramas).
2. Depois disso, mexa e torre em fogo baixo até que a aveia fique crocante. Continue a mexer para que a aveia não fique dourada do fundo. Mexa durante cerca de 3 a 4 minutos.
NOTE: Não há necessidade de dourar a aveia. Você realmente só quer um pouco de crocância.
3. Em seguida, retire a aveia e coloque de lado em uma tigela ou prato de reposição.
Fry Spices and Nuts
4. Agora, na panela original, aqueça 2 colheres de sopa de óleo. Quando o óleo estiver quente, adicione 1 colher de chá de sementes de mostarda. Mexa e frite até as sementes de mostarda estalarem em fogo médio-baixo.
5. Em seguida adicione 1 colher de chá de sementes de cominho, 1 colher de chá de chana dal, 1 colher de chá de urad dal (opcional) e 8 a 10 cajus.
6. Continue mexendo e fritando a mistura até a chana dal ficar dourada.
Adicionar Veggies
7. Agora adicione ¼ xícara de cebola bem embalada, finamente picada.
8. Depois mexa e salteie até que a cebola se torne translúcida.
9. A seguir adicione ½ colher de chá de gengibre, finamente picado, 1 ou 2 pimentas verdes, picadas, e 7 a 8 folhas de caril. Mexa e salteie por meio minuto.
NOTE: Você também pode adicionar pimentas vermelhas quebradas sem sementes ou uma mistura de pimentas verdes e vermelhas secas.
Cogar os Veggies
10. Em seguida, adicione ¼ chávena de cenouras finamente picadas, ¼ chávena de feijão francês finamente picado e ¼ chávena de ervilhas verdes, frescas ou congeladas.
NOTE: Outros legumes que você pode adicionar são milho bebé, capsicum (pimentão), brócolos e couve. Você também pode adicionar milho vaporizado ou grãos de milho enlatados.
11. Mexa e refogue por 2 minutos.
12. Depois adicione 1,25 xícaras de água.
Simmer Veggie Mixture
13. Agora cubra a panela com sua tampa.
14. Em fogo médio, ferva e cozinhe esta mistura até que os legumes estejam quase cozidos. Cerca de 8 a 9 minutos.
Aveia ímpar
15. Então adicione a aveia assada.
16. Mexa levemente.
17. Adicione sal conforme necessário.
18. Mexa muito bem.
Simmer Oats Upma
19. Em seguida, cubra a panela novamente com a tampa e em fogo baixo, vapor durante 7 a 8 minutos.
20. Aqui a aveia upma é feita e bem cozida a vapor. Se a mistura parecer muito seca, então você pode polvilhar um pouco de água e mexer novamente.
Verniz e Servir
21. Em seguida, adicione 1 a 2 colheres de sopa de folhas de coentro picadas (coentro). Misture e sirva.
Armazenamento e sobras
Aveia upma é melhor quente ou morna. Se você tiver alguma sobra armazenada em um recipiente hermético ou frasco no refrigerador por apenas um dia. Aqueça novamente no microondas ou vapor em uma panela ou no pote instantâneo por alguns minutos.
Servir sugestões
Servir aveia upma regada com sumo de limão ou limão ou com um lado de chutney de coco. Você também pode tê-los como um lanche ou café da manhã com uma xícara de chá quente.
Dicas de especialista
- Deixe os vegetais de fora – A adição de vegetais é opcional, mas eu definitivamente sugiro adicioná-los. Eles proporcionam ótimo sabor, tornam o prato mais recheado, adicionam textura deliciosa e também resultam em mais benefícios para a saúde.
- Ou adicione ainda mais vegetais – Esta receita de aveia upma pode ser personalizada para incluir os seus favoritos! Você pode adicionar legumes como cenouras, feijão francês, ervilhas verdes (frescas ou congeladas), capsicum (pimentão), brócolis, milho bebê e repolho. Você também pode adicionar milho cozido ou grãos de milho em lata.
- Óleo: Faça a sua aveia upma em qualquer óleo de degustação neutro ou óleo de coco. Você pode fazer com ghee (manteiga clarificada) também.
- Servir quente ou morno – A aveia upma é melhor servida quente ou morna. Regue-o com um pouco de sumo de limão e desfrute com a sua chávena de chá matinal.
FAQs
Para fazer esta receita você pode usar qualquer variedade de aveia, como aveia enrolada ou aveia cortada em aço ou aveia instantânea. A upma feita com aveia enrolada (a aveia de corte antiquado) ou aveia cortada em aço terá mais textura e mastigabilidade do que a feita com aveia de corte rápido como usada na minha receita. Dito isto, a aveia enrolada e a aveia cortada em aço são uma escolha melhor, pois são mais saudáveis. Note que tanto a aveia laminada como a aveia cortada em aço demorarão mais tempo a cozinhar e precisarão de mais água.
Em vez de cajus, também pode usar amendoins assados.
Você pode facilmente dobrar ou triplicar esta receita para servir um grupo maior.
Sim, você pode. Mas para manter o sabor e um pouco de calor, recomendo adicionar pimenta preta esmagada ou malagueta vermelha esmagada no seu lugar.
Fácil – 30 mins
Reparação rápida das receitas
Upma Receita | Rava Upma
25 mins
Breakfast Receitas
semiya upma | vermicelli upma
30 mins
Alimento Sul da Índia
tomato upma
>
30 mins
Vegan Recipes
receita de upmaaval | receita de poha upma | como fazer aval upma
Se você fez esta receita, não se esqueça de classificá-lo na ficha de receitas abaixo. Se quiser mais receitas vegetarianas indianas deliciosas entregues directamente na sua caixa de correio, inscreva-se na minha newsletter por e-mail. Você também pode me seguir no Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest ou Twitter para obter mais inspiração vegetariana.
Oats Upma
Por Dassana Amit
Ingredientes
Para assar aveia
- ▢ 1 chávena de aveia de cozinha rápida – 100 gramas
- ▢ ½ colher de chá de óleo – qualquer óleo neutro
Outros ingredientes
- ▢ ¼ chávena de cebola finamente picada – bem embalada
- ▢ ¼ chávena de cenoura finamente picada
- ▢ ¼ chávena de feijão francês finamente picado
- ▢ ¼ xícara de ervilhas verdes – frescas ou congeladas
- ▢ 7 a 8 folhas de caril
- ▢ 1 colher de chá de sementes de mostarda
- ▢ 1 colher de chá de sementes de cominho
- ▢ 1 colher de chá de chana dal (grama de bengala fendida e descascada)
- ▢ 1 colher de chá de urad dal (opcional)
- ▢ 8 a 10 cajus ou amendoins assados
- ▢ ½ colher de chá de gengibre – finamente picado
- ▢ 1 ou 2 pimentas verdes – picadas
- ▢ 1 a 2 colher de sopa de folhas de coentro picadas (coentro)
- ▢ 1.25 chávenas de água
- ▢ 2 colheres de sopa de óleo – qualquer óleo neutro ou óleo de coco
- ▢ sal como necessário
Instruções
Aveia torrada
-
Óleo de aquecimento numa frigideira. Adicione 1 xícara de aveia de cozimento rápido.
-
Mexer e assar em fogo baixo até que a aveia fique crocante.
>
-
Prata mexendo continuamente para que a aveia não fique dourada do fundo. Não há necessidade de dourar a aveia. Você realmente só quer um pouco de crocância.
-
Remover a aveia em um prato ou bandeja e reservar.
Sautéing onions and veggies
-
Na mesma panela, aqueça o óleo. Adicione as sementes de mostarda. Mexa e frite até as sementes de mostarda estalarem.
-
Então adicione as sementes de cominho, chana dal, urad dal (opcional) e caju.
-
Mexa e frite até a chana dal ficar dourada.
-
Adicionar cebolas finamente picadas. Mexa e salteie até as cebolas ficarem translúcidas.
-
Próximo adicione o gengibre finamente picado, pimentão verde picado e folhas de caril. Mexa e salteie por meio minuto.
Fazer aveia upma
-
Então adicione cenouras finamente picadas, feijão francês finamente picado e ervilhas verdes, frescas ou congeladas. Mexa e salteie durante 2 minutos.
-
Adicionar água. Cubra a panela com a tampa.
-
Em lume brando e cozinhe esta mistura até que os legumes estejam quase prontos. Cerca de 8 a 9 minutos.
-
Então adicione a aveia assada. Mexa levemente. Acrescente sal, se necessário. Mexa muito bem.
-
Então cubra a frigideira novamente com a tampa e em fogo brando, com vapor durante 7 a 8 minutos.
-
Após pronto, adicione as folhas de coentro picadas.
-
Mexa e sirva aveia upma regada com sumo de limão ou lima.
Servir sugestões
-
Aveia upma é melhor servida quente ou morna. Regue-o com um pouco de sumo de limão e desfrute com a sua chávena de chá matinal. Você também pode servi-lo com um lado de chutney de coco.
-
Pode também ter aveia upma como um brunch ou um lanche.
Armazém
-
Aveia upma é melhor quente ou morno. Se tiver sobras, guarde-as num recipiente ou frasco hermético, na geladeira por apenas um dia. Aqueça no microondas ou vapor em uma panela ou no vaso instantâneo por alguns minutos.
>
Notas
- Vegetais: A adição de legumes é opcional. Mas eu sugiro incluí-los, pois eles proporcionam um ótimo sabor, tornam o prato mais recheado e dão um impulso nutricional. Você também pode personalizar adicionando vegetais como cenouras, feijão francês, ervilhas verdes (frescas ou congeladas), capsicum (pimentão), brócolis, milho bebê e repolho. Você também pode incluir milho vaporizado ou grãos de milho enlatados.
- Aveia: Você pode usar qualquer variedade de aveia como aveia enrolada ou aveia cortada em aço ou aveia instantânea. Lembre-se de adicionar água de acordo com o tipo de aveia que você está usando. Tanto a aveia laminada como a aveia cortada em aço demorarão mais tempo a cozinhar e precisam de mais água.
- Óleo: Faça aveia upma em qualquer óleo de sabor neutro ou óleo de coco. Você pode fazer com ghee (manteiga clarificada) também.
- Cajus: Pode omitir totalmente os cajus ou substituí-los por amendoins assados.
- Especiarias: Podes saltar as malaguetas verdes. Para um pouco de calor e especiarias, adicione pimenta preta esmagada ou flocos de malagueta vermelha.
- Escalda: A receita pode ser duplicada ou triplicada facilmente.
Informação sobre nutrição Valores aproximados
Como os nossos vídeos? Então siga e subscreva-nos no youtube para obter as últimas actualizações dos vídeos de receitas.
Todo o nosso conteúdo & fotos são protegidos por direitos autorais. Por favor, não copie. Como blogger, se você quiser adaptar esta receita ou fazer um vídeo no youtube, então por favor escreva a receita em suas próprias palavras e dê um link clicável de volta para a receita neste url.