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Fornos holandeses podem ir ao forno…Você gostaria de pensar que a pista está no título…forno holandês…mas nem tudo é tão simples como isso.

Em princípio, a resposta curta à pergunta é sim. Os fornos holandeses podem ser usados em todas as superfícies de calor…indução, placa sólida elétrica, vidro cerâmico, anel radiante…e também fornos a gás, madeira ou carvão.

A resposta mais longa envolve uma série de perguntas que você deve responder sim, a fim de usar com segurança o seu forno holandês no forno.

Os fornos holandeses podem ir ao forno? A maneira simples de determiná-lo é seguir as recomendações do fabricante. Se você conhece a marca e o modelo, esta será a resposta mais precisa. Visite o site deles ou ligue para a linha de atendimento ao cliente.

Assumindo que você não pode fazer isso, precisamos determiná-lo nós mesmos.

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Precisamos considerar os seguintes aspectos;

• Material
• Tamanho do forno
• Punho

Material

A grande maioria dos fornos holandeses são feitos de ferro fundido, mas cada vez mais você vê mais opções de grés. Ambos são projetados para uso em fornos. Você deve, no entanto, verificar o estado do item. NÃO use o item se houver uma fenda no mesmo, especialmente se houver um revestimento de esmalte no interior.

Tamanho do forno

Pode parecer um pouco estranho mencionar isto agora, mas os fornos holandeses vêm em uma infinidade de tamanhos. Alguns dos quais são enormes. Vale a pena verificar se ele cabe no seu forno antes de começar a sua preparação.

Se não cabe, vale a pena verificar este artigo sobre assar.

Punho

Dependente da temperatura em que você está planejando cozinhar, vale a pena notar o material do qual o cabo é feito.

Se tomarmos o exemplo da gama Le Creuset de fornos holandeses, eles oferecem diferentes pegas dependendo da gama.

Na gama clássica, a temperatura máxima é de 375°F / 190°C. Na sua oferta de Assinatura, os cabos são botões fenólicos pretos. Estes itens são resistentes ao calor até 480°F / 250°C.

Os fornos holandeses sem restrição de temperatura são aqueles com alças metálicas. Por razões óbvias, aqueles com cabos de madeira são um óbvio no.

Os puxadores fenólicos pretos na gama de assinatura são resistentes ao calor a 480°F / 250°C. Na faixa clássica, a temperatura máxima cai para 375°F / 190°C.

As pegas com cabos de madeira nunca devem ser usadas em um forno, no entanto, os cabos de metal podem ser usados em qualquer temperatura.

Recomenda-se que quaisquer panelas sejam colocadas em uma prateleira ou em uma prateleira.

O que é um forno holandês?

São panelas pesadas com tampas apertadas. São produzidos com qualidade variável…premium to budget. No entanto, eles são famosos por produzirem excelentes resultados de cozedura. Eles retêm o calor fantasticamente bem e o calor também é distribuído uniformemente com menos pontos quentes.

São tão versáteis, desde o topo do fogão até ao forno. Funcionam tão bem quando se trata de pratos de carne, sendo muitas vezes utilizados para cozer carne no topo do fogão e toda a unidade transferida para o forno.

Têm a capacidade de funcionar a temperaturas muito elevadas e também podem ser utilizados para frituras profundas.

Onde encontro os melhores fornos holandeses aos preços mais baixos?

O que pode ser cozinhado num forno holandês?

Os fornos holandeses são utilizados para cozinhar uma gama de alimentos utilizando técnicas diferentes. Estas incluem;

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• Roasting meat and vegetables
• Soups and stews
• Baking Breads
• Casseroles
• Fritura

Por que se chamam fornos holandeses?

Têm o seu nome porque foram inventados no século XVII pelos holandeses da Pensilvânia. Muitas vezes, eles são referidos como um forno francês ou mesmo um Cocotte.

Benefícios de um forno holandês

Eles oferecem muitos benefícios…na verdade, há uma cena de culinária inteira ao redor do forno. Alguns dos benefícios incluem;

• Robust e pode durar anos…se não gerações
• Mover o cozimento do fogão para o forno…e vice-versa
• Reter a umidade dentro do alimento
• Grandes para cozinhar lentamente
• A pura variedade de alimentos que você pode cozinhar
• Fácil de limpar…com manutenção limitada
• Muitos são antiaderentes
• Calor consistente e uniformemente distribuído
• Disponível em uma gama de tamanhos e faixas de preço

Todos os fornos holandeses são seguros…Os fornos holandeses podem ir ao forno?

O ferro fundido é naturalmente antiaderente e, portanto, não é revestido com um material sintético. É claro, você precisa temperá-lo adequadamente para obter o melhor do seu forno holandês. Eles podem operar a temperaturas muito altas com segurança. Isto também se aplica às versões esmaltadas.

Any panelas revestidas com material sintético anti-aderente podem tornar-se tóxicas a altas temperaturas. É aqui que há preocupação.

Como usar um forno holandês num forno convencional?

Sim, claro que pode usar um forno convencional para cozinhar usando um forno holandês.

De facto, pode cozinhar em todos os tipos de fornos, desde fornos a gás a fornos eléctricos, fornos de convecção e fornos convencionais. O forno holandês é tão versátil que até estes métodos são comparados quando se ouve falar de pessoas a enterrá-los em brasas de campismo, em assadeiras, churrasqueiras…e obviamente, no topo do fogão.

Onde mais se pode usar um forno holandês?

• Pião de fogão – Incluindo indução, vitrocerâmica, gás
• Elétrico &Fornos a gás
• Fornos de convecção e convencionais
• Forno torrador
• Campas de fogão a carvão
• Torradeiras
• Barbecues

Quem faz o melhor forno holandês?

Há muitos fabricantes que cobrem uma série de pontos de preços e orçamentos. Em termos de marcas premium, não há razão para olhar além de Le Creuset ou Staub.

Le Creuset, por exemplo, aperfeiçoaram a arte de esmaltar o ferro fundido. Seus padrões são impecavelmente altos, rejeitando mais de 30% de toda a produção por causa de imperfeições. Os preços são relativamente altos, mas isto é subjetivo, já que seus fornos, se cuidados corretamente podem durar gerações.

Se você gostaria de aprender mais sobre Le Creuset, clique aqui para nosso guia definitivo sobre Le Creuset.

Para uma versão mais amigável ao orçamento, o produtor americano Lodge é sempre uma opção segura. O ponto de preço é muito mais baixo do Le Creuset, mas obviamente a qualidade também é mais baixa. Entretanto, para usuários pouco frequentes, eles são mais do que capazes.

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Fornos holandeses melhores

Sumário

Espero que este artigo responda à sua pergunta… Os fornos holandeses podem ir ao forno? Sim!

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Wikipedia

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