Doce, azedo, picante, endro, pão e manteiga – há tantos tipos diferentes de picles. Não importa qual variedade você prefira, eles são sempre crocantes, cheios de sabor, e deliciosos. Com um picle que chega com cerca de 7-20 calorias, eles também parecem ser o petisco perfeito e saudável. Há apenas um problema: um pickle pode ter até 1200mg de sódio. Isso é muito sal. Então a questão é, os picles são saudáveis?
Vejamos os Fatos
O consumo diário recomendado de sódio é de 1500mg-2300mg. Isso significa que um pickle pode conter de 50%-80% da sua dose diária. Dietas muito altas em sódio podem levar a hipertensão arterial e a um aumento do risco de derrames, osteoporose e pedras nos rins.
Isso certamente não parece promissor, mas vamos olhar para alguns dos benefícios de saúde dos picles. Os picles são uma grande fonte de probióticos que podem ajudar a digestão. O vinagre também tem uma série de benefícios para a saúde, incluindo a melhoria dos níveis de hemoglobina em pacientes diabéticos, reduzindo os danos hepáticos e até mesmo ajudando a reduzir as úlceras.
Soa bem, mas será que o bom supera o mau? Decidi pedir a um nutricionista para descobrir.
Consultando um Profissional
Angela Michele Tyson é uma nutricionista dietista registrada com sede em Nápoles, Flórida. Eu pedi-lhe a sua opinião sobre pickles. “Os picles são muito ricos em sódio. Eu os sugeriria mais como um sabor adicional, como um par de fatias em um sanduíche”. Dito isto, se não tiver hipertensão, é um bom petisco.”
Em conclusão, os picles são saudáveis? Não exactamente. No entanto, também não são terríveis para ti. Eles são uma ótima maneira de adicionar sabor a um sanduíche ou salada sem adicionar muitas calorias e até mesmo ter alguns supostos benefícios para a saúde. Como a maioria das coisas, eles estão bem com moderação, então aproveite os picles sem culpa… apenas não tente comer um frasco inteiro.