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O molho BBQ é o molho favorito para grelhados e outros alimentos que são cozinhados ao ar livre. Como o tempo mais quente está se aproximando e está na época do churrasco, a maioria vai comprar uma garrafa grande de molho BBQ ou um par de pequenos com sabores diferentes de antemão. Portanto, algumas pessoas vão se perguntar quanto tempo essa garrafa de molho de churrasco aberta e não aberta ou vai durar. Melhor ainda, que tal o molho de churrasco caseiro que você acabou de fazer?

Então, quanto tempo dura o molho de churrasco? À temperatura ambiente, o molho de churrasco não aberto durará 6 meses após a data do Melhor Por, enquanto o molho de churrasco aberto durará cerca de um mês. No frigorífico, uma garrafa aberta de molho BBQ durará 4-6 meses. Para molho BBQ caseiro, durará 7-10 dias na geladeira.

Acima é apenas um tempo estimado de quanto tempo eles devem reter o frescor. Na maioria dos casos, o molho BBQ durará mais tempo, mas a qualidade não será a melhor.

Neste pequeno guia, vamos ver quanto tempo o molho BBQ durará, o melhor lugar para armazená-lo, como dizer quando eles vão mal, e como manter o molho fresco por um longo tempo. Se essa é a informação que você está procurando, continue lendo.

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BBBQ Vida de prateleira do molho

	Temperatura da sala	Frigorífico	Frigorífico
Bote Aberto	1 Mês	4-6 Meses	1 Ano
Garrafa não aberta	6 Meses após a data de expiração	6 Meses após a data de expiração	1 Ano
Homemade	Não Recomendado	7-10 Dias	1 Ano

Quanto tempo o molho BBQ?

Todas as garrafas de molho barbecue virão com uma data “Best By” impressa nelas. A data está lá para que você saiba quando o molho ainda estará na sua melhor qualidade.

O molho BBQ tende a durar muito mais do que a data na garrafa para os ingredientes utilizados. O molho barbecue é muito rico em conservantes como o açúcar e o vinagre. Portanto, para uma garrafa fechada de molho barbecue, eles duram 6 meses ou até mais após a data de validade.

Para uma garrafa aberta de molho barbecue, você deve sempre guardá-los no frigorífico. Na geladeira, o molho deve durar de 4 a 6 meses. O molho ainda será seguro para comer após 6 meses, mas você vai notar que terá um sabor um pouco diferente. Isto deve-se ao facto do sabor ser diminuído do frio do frigorífico.

Para o molho de churrasco caseiro, eles permanecerão frescos durante cerca de uma semana no frigorífico. Devem ser sempre guardados num recipiente hermético ou numa garrafa para os manter frescos. Deixando-os expostos ao frio e ao ar, o molho irá estragar-se em poucos dias.

O molho BBQ vai estragar-se?

O molho BBQ deteriora-se em termos de qualidade com o tempo. Quanto mais tempo você o armazenar, maiores as chances do molho se estragar.

Ingredientes utilizados são outro fator que faz com que o molho para churrasco se estrague. Hoje em dia, você pode encontrar o molho para churrasco em muitos sabores diferentes. Alguns têm mel para torná-los mais doces, enquanto outros têm sal para torná-los mais salgados. O molho para churrasco até vem em sabores picantes. Você pode encontrar aqueles que são suaves a extremamente picantes.

Usualmente, quando pimentas estão sendo adicionadas ao molho para churrasco, elas tendem a durar muito mais do que um molho que não as usa. A pimenta tem propriedades que impedem o crescimento de bactérias sobre eles. Portanto, se você ama o sabor do molho picante para churrasco, você pode esperar que esses tipos durem muito tempo.

Por outro lado, o molho para churrasco que é doce, tende a durar não muito tempo. Isto é devido ao alto teor de açúcar no molho. As bactérias tendem a crescer em molhos que são açucarados.

Como dizer se o molho BBQ é mau?

O molho BBQ vai ficar mau mais cedo ou mais tarde e quando o fizerem, haverá sinais que você deve procurar.

O primeiro sinal é o cheiro do mesmo. Para uma garrafa aberta de molho barbecue, se tem um odor que está fora, jogue fora o molho.

Para uma garrafa não aberta, se tem um pouco de cheiro fermentado, deve estar bom, mas você deve provar para ter certeza. Depois de estar guardado na garrafa durante muito tempo, o vinagre que está no molho começará a tornar-se mais ácido.

A segunda coisa a procurar são sinais de crescimento bacteriano na garrafa. Se houver bactérias a crescer, geralmente crescerá no topo do molho. Muitas bactérias na garrafa também provocarão as descolorações do molho. Se você vir bactérias ou a cor do molho mudar, descarte a garrafa inteira.

A última coisa a ser procurada é a textura do molho. Com o tempo, devido aos ingredientes utilizados, a textura pode tornar-se um pouco mais espessa do que o habitual. Se for esse o caso, ainda pode ser seguro consumir. Veja a data na garrafa e se não passar da data, prove para ver se ainda tem bom sabor. Se não, é melhor jogá-lo fora.

Como armazenar molho para churrasco

Para molho para churrasco, é praticamente o mesmo que você armazenaria outros molhos, como molho quente ou molho de sriracha.

Por isso, para uma garrafa fechada de molho para churrasco, eles devem ser armazenados em algum lugar que esteja fresco e seco. A despensa é o local perfeito para o armazenamento. O armário da cozinha e o armário também são bons.

Uma garrafa de molho barbecue não aberta também pode ser guardada no frigorífico. No entanto, armazená-los lá não vai prolongar a sua vida útil. Como a garrafa não foi aberta, não há bactérias que possam contaminar o molho.

Para uma garrafa aberta de molho barbecue, você deve guardá-los no frigorífico quando não estiver sendo usado. Quanto mais frio for, menos bactérias se desenvolverão. Isto significa que o molho vai durar mais.

No entanto, se você for usar o molho para churrasco dentro de 2 semanas, deixá-los à temperatura ambiente é bom. Apenas certifique-se de que não os deixa sob luz solar directa ou perto de fontes de calor.

Outra forma, com uma duração superior a 2 semanas, recomenda-se que os guarde no frigorífico. Se não, o molho vai estragar dentro de uma semana.

Para molho de churrasco caseiro, você deve sempre guardá-los na geladeira. Nunca os deixe fora da geladeira, pois vai se estragar rapidamente. A maioria dos molhos para churrasco caseiros não terão nenhum conservante adicionado, o que requer temperaturas mais baixas para evitar que se estraguem.

Pode congelar o molho para churrasco?

Solho para churrasco pode ser congelado e, na verdade, congelará muito bem. Se você não vai terminar a garrafa de molho barbecue dentro de 6 meses ou o frigorífico tem espaço limitado, congelar o molho BBQ é uma óptima opção.

Quando congelar o molho barbecue, você tem a opção de guardar o molho num recipiente hermético ou num saco plástico. Um recipiente hermético é recomendado para um grande número de molhos, enquanto um saco de plástico é ótimo para pequenas quantidades ou se você quiser porções individuais de molho.

É importante nunca congelar o molho em sua garrafa original, seja de plástico ou vidro. À medida que o molho for congelando, ele começará a se expandir. Esta expansão fará com que as garrafas de vidro e de plástico rachem.

Para armazenar em um recipiente hermético, certifique-se de despejar o molho no recipiente que tem uma tampa hermética. Caso contrário, o molho ficará exposto ao ar no congelamento e começará a queimar no congelador. Além disso, certifique-se de deixar cerca de meia polegada de espaço na parte superior para o molho de churrasco se expandir.

Para armazenamento em saco plástico, a melhor maneira de armazenar o molho é congelá-los primeiro. Simplesmente coloque o molho para churrasco em uma bandeja de gelo e congele-os com flash até congelar.

Depois de congelado, transfira o cubo de molho para churrasco para dentro do saco plástico. Esprema o máximo de ar que puder para fora do saco antes de o selar. Depois coloque os sacos de molho na secção mais distante do congelador.

Embaixo dos sacos de plástico, você pode colocar os cubos de molho de churrasco também em um recipiente hermético. Qualquer um deles está bem e vai manter o molho de churrasco fresco por até um ano.

Como manter o molho de churrasco mais longo

Comprar molho de churrasco

Se você vai comprar molho de churrasco nas mercearias, é muito importante olhar para a data impressa na garrafa. Alguns fabricantes terão o melhor até, use até, ou a data de validade na garrafa. Cada um tem um significado ligeiramente diferente, mas todas as datas significam que manterá o seu frescor até à data impressa.

Ao comprar o molho barbecue, procure os que acabaram de ser feitos e coloque-os nas prateleiras. A maioria das mercearias tende a colocar molhos novos nas prateleiras. Os molhos para churrasco que acabam de ser feitos têm o melhor sabor.

Dependente de quanto tempo você vai guardar o molho, você tem diferentes opções no que diz respeito ao tamanho. Se você vai fazer muitos churrascos, uma garrafa grande é uma escolha certa. As garrafas menores, por outro lado, são para aqueles que não cozinham com muita frequência.

Manuseando o molho BBQ

Quando se trata de manusear o molho BBQ, é muito importante que você use utensílios limpos ao colher o molho de colocar algum dentro da garrafa.

De fato, a maioria das pessoas vai usar utensílios “sujos” para manusear o molho do churrasco porque se esqueceram ou apenas preguiçosos para pegar outro utensílio limpo. De qualquer forma, não é nada de mais, pois o molho não vai ficar mal por causa disso. No entanto, usar utensílios sujos sempre com a mesma garrafa de molho de churrasco pode fazer com que o molho se estrague. Portanto, é melhor ficar do lado seguro e usar sempre utensílios limpos.

Outra coisa a ser lembrada é nunca derramar qualquer sobra de molho de churrasco de volta na garrafa. Uma vez que o molho tenha ficado à temperatura ambiente durante algum tempo, as bactérias começarão a crescer sobre eles. Se você despejá-lo de volta na garrafa, ele contaminará todo o molho com bactérias e fará com que ele se estrague.

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