No início da época das férias, dieta não é uma palavra popular. Mas, quando o Ano Novo se desenrola, uma das resoluções mais populares do Ano Novo é comer mais saudável. Perguntam-me sempre sobre dietas diferentes. O problema com as dietas é que elas são muitas vezes de curto prazo porque são difíceis de manter. Em vez de focalizar em uma dieta específica, eu gosto de encorajar pessoas com diabetes a ter um plano alimentar.
American Diabetes Association (ADA) Recomendações
The American Diabetes Association (ADA) afirma que não há uma dieta ou plano alimentar que funcione para todos com diabetes. A ADA não especifica as quantidades recomendadas de carboidratos, proteínas ou gorduras. Isto porque o que funciona para uma pessoa pode não funcionar para outra pessoa. Quando as pessoas comem alimentos idênticos, elas podem ter uma resposta diferente à glicose no sangue. Por exemplo, se duas pessoas comerem uma fatia de pão, provavelmente terão um valor de glicose diferente depois de a comerem. Esta variação na resposta pode ser por uma variedade de razões, incluindo genética, mas também pelas nossas bactérias intestinais ou pelo nosso microbioma. As nossas bactérias intestinais são afectadas pelo que se come, pelo sono, pelo stress, pelo exercício e por certos medicamentos. A melhor maneira de saber como o que você come afeta a sua glicose é testar a sua glicose antes de comer e 1-2 horas após uma refeição. Mantenha um registo para determinar o que afecta a sua glicose.
ADA recomenda vários planos alimentares que são saudáveis e podem ajudar no controlo glicémico, incluindo Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH), Mediterrâneo, e planos baseados em plantas. Esses planos não contêm a mesma quantidade de proteína, gordura e carboidratos, mas todos podem ser escolhas saudáveis. O método da placa de diabetes e a estimativa da ingestão de carboidratos também podem ser boas ferramentas para o controle glicêmico.
O que há de novo no ADA
ADA lançou recentemente seu novo Diabetes Food Hub. Este site interativo permite que você navegue pelas receitas, crie um plano semanal de refeições, veja fatos sobre nutrição e crie uma lista de mercearia. As receitas podem ser personalizadas por cozinha ou preferências, como vegetariana ou de baixo teor de carboidratos. Os fatos sobre nutrição incluem potássio e fósforo que não estão em todos os rótulos de alimentos e são importantes para pessoas com doenças renais crônicas. Certifique-se de verificar para fora o Hub do alimento do Diabetes para receitas e planeamento da refeição.
Recursos
>Embora haja muita informação em linha sobre o diabetes, é importante saber onde você pode ir para a instrução do diabetes. A ADA recomenda a educação e o apoio à autogestão do diabetes para todos com diabetes. Para educação de grupo ou individual sobre diabetes, procure um programa de educação reconhecido pela ADA. Se você não tiver um plano de alimentação, marque uma consulta com um dietista registrado para um plano de alimentação personalizado. Você pode conhecer alguém que esteja em risco de contrair diabetes. Conte-lhes sobre os programas reconhecidos de prevenção do diabetes do CDC. Saiba onde você pode ir para obter informações confiáveis sobre suporte e gerenciamento do seu diabetes.
por Christine McKinney, RD LDN CDE