Delicious & Versatile In Recipes
Ivory and brown teff are sweet-tasting grains unlike any other. O teff castanho tem um sabor subtil avelã, quase de chocolate e uma textura húmida semelhante à do painço (mas mais exótico). O teff marfim tem um sabor mais suave que o marrom.
Bambos os grãos teff marfim e marrom têm a versatilidade do grão de milho e do painço. Delicioso em papas, guisados, recheios e pilaf, o teff pode ser cozido sozinho ou em combinação com outros grãos e vegetais. Basta cozinhar 1 teff com 3 xícaras de água ou caldo. Tempere com uma ou mais das seguintes especiarias para um prato saboroso: canela, gengibre, alho, cardamomo, malagueta, manjericão e coentro. O Teff também é de cozedura rápida. Não há necessidade de pré-lavagem, o teff vem limpo, tendo já passado por uma série de telas após a colheita. Pronto em 20 minutos, o Teff é ideal para uma refeição rápida. Para pastelaria, a farinha de marfim e marrom teff faz panquecas soberbas, côdeas de torta e biscoitos.
Teff grão e farinha de teff são alternativas maravilhosas ao trigo, cevada e centeio para aqueles em uma dieta sem glúten. A farinha de teff vai expandir as escolhas alimentares para além da batata, milho e farinha de arroz!
Teff é de sabor rico e muito versátil. Para complementar o seu grande sabor, use outros ingredientes 100% naturais e orgânicos. Traga o melhor de tudo o que você cozinhar e assar com marfim e marrom teff grão e farinha.