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Feliz Sexta-feira, pessoal!
Eu fiz uma grande salada de frutas para o fim de semana, porque…bagas. Sempre que vejo uma caixa de bagas perfeitamente maduras, doces e suculentas no mercado ultimamente, não posso deixar de estocar enquanto elas estão na estação. E na semana passada, o meu frigorífico cheio daqueles vermelhos doces, roxos e azuis pôde atestar isso.
Então, no fim-de-semana passado, combinei todas as minhas sobras de bagas – juntamente com algumas cerejas frescas deliciosas que recebi como surpresa no correio – numa tigela grande para fazer uma salada de frutas muito frutada. Atirei-a com sumo de limão e uma pitada de mel, e depois adicionei um pequeno punhado de menta fresca da nossa horta comunitária. E em poucos minutos, esta bela tigela estava pronta para desfrutar.
E era de bagas, bagas boas. ♥
Então, se você tiver um excedente de bagas à mão, junte-as e faça uma salada de frutas para você mesmo!
Jogue um ramo de bagas numa tigela (qualquer combinação de bagas serve)…
…polvilhe algumas folhas frescas de hortelã picadas em cima, e depois regue com uma mistura de citrinos e mel…
…dê uma boa dose…
…e depois mergulhe neste doce e fresco presente de verão.
Facto divertido – depois de desfrutar disto ao almoço durante alguns dias, eu ainda tinha sobras. Então tentei servir isto em cima de uma colher de gelado de baunilha para sobremesa, e estava delicioso! Depois ainda tinha mais algumas sobras, por isso mexi um punhado delas num copo de vinho tinto e – poof! – sangria instantânea. Tantas opções. (E incentivo extra para fazer um grande lote.) 😉
Pera que todos tenham um ótimo fim de semana de bagas e aproveitem esta salada!
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Descrição
Esta receita de salada de bagas é a forma perfeita para usar as sobras de bagas! É rápida e fácil de fazer, além de ter um sabor extra refrescante quando jogada com menta fresca, suco de limão, e uma pitada de mel.
Ingredientes
- 1 libra de morangos frescos, descascados e cortados pela metade
- 8 onças de cerejas frescas, baga fresca de mirtilo fresco
- 8 onças de amoras frescas
- 8 onças de mirtilo fresco
- 8 onças de framboesas frescas
- 1/4 de chávena de menta fresca picada folhas
- 2 colheres de sopa de sumo de limão fresco
- 1 colher de sopa de mel
Instruções
- Adicionar os morangos, cerejas, amoras, mirtilos, framboesas e menta picada juntos numa tigela grande. Reserve.
- Em uma tigela separada, bata o sumo de limão e o mel juntos até combinar.
- Deite em cima das bagas. Em seguida, jogue suavemente a salada de frutas até que tudo esteja uniformemente revestido com a mistura de limão.
- Serve imediatamente, ou refrigere em um recipiente selado por até 3 dias.
Notas
*Todas estas medidas de frutas são flexíveis – use apenas o que tiver!