-
Reunir os ingredientes.
O Abeto -
Em uma panela média, combine todos os ingredientes.
O Abeto -
Bring a ferver, depois reduzir o calor para baixo e deixar ferver durante 15 a 20 minutos. Mexa frequentemente.
O abeto -
Serve o molho quente de falafel imediatamente como um mergulho para o falafel ou chuvisco em sanduíche de falafel pita.
Abeto -
Coloque no frigorífico até duas semanas.
O que Faz o Molho Quente
Um dos principais ingredientes desta receita de molho quente é a harissa, que é uma pasta de pimenta quente que é comumente encontrada na cozinha norte-africana, principalmente na cozinha marroquina, argelina e tunisina. É adicionada ao cuscuz, sopas, massas, e outras receitas. Também pode ser comprada nas lojas do Oriente Médio em uma lata.
Para uma harissa muito picante: use uma mistura de cayenne, chile de arbol, ou cayenne com um chile mais ameno como as pimentas ancho. Para uma picante média: use uma mistura de pimentas do Novo México com guajillo.
Mais Sobre Falafels
Falafel é muito popular no Oriente Médio como um fast food. Os fornecedores vendem-no nas esquinas das ruas é mais popular em países como Israel, Egipto, e Síria. É considerado como um “fast food” e vendido como cachorro-quente por vendedores ambulantes. Falafel é também o prato nacional de Israel.
Falafel é um prato favorito entre os vegetarianos. As especiarias são importantes e devem ser personalizadas a gosto. Esta receita é um método tradicional de culinária do falafel. Pode ser demorado por ter que molhar o feijão da noite para o dia. (Não tem tempo para fazer o seu próprio falafel? Veja as nossas misturas favoritas de falafel)