**Atualizar: O vídeo completo está agora pronto!** Não há falta de reacções estranhas e maravilhosas por aí. Mas às vezes a forma como duas substâncias aparentemente inócuas interagem ainda pode surpreendê-lo, como a dramática explosão do que acontece quando TheBackyardScientist derrama sal derretido na água. Dê uma olhada na cara dele depois de ele explodir o aquário, e é bastante claro que isto definitivamente não é o que ele esperava que acontecesse.
Keep watching, e você pode ver toda a reação desacelerada para um glorioso 5.000 quadros por segundo. E, no caso de precisarmos de o lembrar, por favor não tente isto em casa – TheBackyardScientist tem sorte em escapar ileso com essas pernas nuas como está.
Então, do ponto de vista científico, o que se passa aqui, porque sal + água parece uma combinação inocente o suficiente, certo? A resposta curta a essa pergunta é, ainda não temos certeza absoluta, mas há algumas explicações bem legais possíveis.
De facto, TheBackyardScientist lançou este teaser na esperança de descobrir o que se passa, e levou-o ao Reddit para obter algumas respostas.
Ele tentou inicialmente a experiência depois de ver algo semelhante acontecer neste vídeo What We Made, que mostra sal derretido desencadeando pequenas explosões na água.
“Tive de experimentar isto por mim mesmo. Eu estava extremamente curioso porque explodiu”, ele explica no Reddit. Por que é uma surpresa tão grande? Porque, fisicamente falando, a água salgada nunca deve entrar em contato com a água, graças a algo chamado efeito Leidenfrost.
Este efeito ocorre quando um líquido entra em contato com uma substância significativamente mais quente do que seu ponto de ebulição e forma uma camada isolante de vapor. Isto acontece com o alumínio fundido, que TheBackyardScientist despeja regularmente na água (e nas melancias) para fazer todo o tipo de formações bonitas sem explosões.
alguns metais, como o estanho, causam poucas explosões, mas isso é porque o seu ponto de fusão é tão baixo (231,9 graus Celsius). Mas o sal derrete a cerca de 800 graus Celsius – quase 200 graus mais alto que o alumínio – o que significa que deve estar facilmente quente o suficiente para desencadear o efeito Leidenfrost. Então porque é que ainda está a reagir com a água?
Como de costume, a comunidade Reddit chegou com alguns palpites bastante bem educados, com uma boa explicação da causa da explosão a partir do queijeiro da meia-noite:
“Nas fotos em câmara lenta, pode ver que o sal derretido forma instantaneamente uma camada de vapor à sua volta quando derramado na água. Isto isola a maior parte do sal do arrefecimento através do efeito Leidenfrost.
“A camada de vapor torna-se rapidamente sobreaquecida, causando um grande e quase instantâneo aumento de pressão. Na superfície da água, este vapor de alta pressão pode escapar facilmente. Mas como a bolha de sal derretido se afunda, o vapor pressurizado é confinado pela água ao seu redor. Isto faz com que a pressão aumente ainda mais, ainda mais rapidamente, até que ultrapasse a pressão da água, retendo-a e você obtém uma explosão”
Isso faz sentido, mas a pergunta que permanece é por que isso não acontece com o alumínio, que tem um ponto de fusão mais baixo. O júri ainda está fora dessa, mas por enquanto, a explicação principal é que tem algo a ver com a viscosidade do sal e as áreas de superfície à medida que interage com o vapor.
Atualizar: O vídeo completo está agora pronto, por isso veja a explicação de TheBackyardScientist abaixo!
**Atualizar: Parece que TheBackyardScientist retirou o vídeo por agora – esperemos que com um episódio mais longo a caminho em breve para responder a todas as nossas perguntas. Assista a este espaço, vamos levantá-lo assim que a filmagem for lançada.**