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Aromatizzato con lievito nutrizionale, questo popcorn vegano al formaggio è uno snack indispensabile per accoccolarsi sul divano e guardare un film!
Cheesy Vegan Popcorn
Il popcorn è uno dei miei spuntini preferiti – è poco costoso, la giusta quantità di indulgenza e super facile da fare. Tengo sempre a portata di mano un barattolo pieno di popcorn.
Ho comprato tipo 3 sacchetti di popcorn White Cheddar Skinny Pop a settimana per un po’ (no lie). Che è super delizioso – e il sapore è vegano, naturalmente! Ma i popcorn comprati nei negozi sono piuttosto costosi rispetto a quelli fatti in casa.
Si potrebbe comprare una macchina per i popcorn come questa, ma se sei come me, hai già troppi elettrodomestici e assolutamente nessuno spazio negli armadi della tua cucina. Ti consiglio di usare solo una grande pentola che già possiedi e seguire quello che io chiamo il metodo Pioneer Woman.
Come fare il popcorn vegano da cucina
Se non conosci il metodo della Donna Pioniera per fare i popcorn, guarda il suo post qui. Potrebbe non essere completamente nato da lei, ma è dove l’ho trovato inizialmente. La mia versione adattata è abbastanza simile, solo che usa meno olio e sapori vegani. È il metodo perfetto se volete evitare i popcorn bruciati.
Prima di tutto, prendete una pentola grande. Io uso il mio forno olandese in ghisa. Aggiungete 2 cucchiai di olio e 3 chicchi di popcorn. Scaldare a fuoco medio-alto fino a quando tutti e 3 i chicchi sono scoppiati. Rimuovere i chicchi scoppiati e versare ½ tazza di chicchi.
Coprire la pentola e toglierla dal fuoco per 1 minuto. Questo aiuterà tutti i chicchi a riscaldarsi ad una velocità simile e ridurrà la possibilità di bruciare. Rimetti la pentola sul fuoco. Assicurati di scuotere la pentola abbastanza frequentemente, ogni 20 secondi circa.
Ci vorranno 2-3 minuti perché i chicchi inizino a scoppiare. Continua a scuotere! Una volta che lo schiocco inizia a rallentare, togliete la pentola dal fuoco ma tenetela coperta. Quando lo scoppiettio si ferma completamente, è finito, woot!
È ora di aggiungere il condimento. Per questi popcorn vegani al formaggio, useremo lievito nutrizionale, sale e burro vegano fuso. Sentitevi liberi di sperimentare altri condimenti e fatemi sapere cosa vi viene in mente!
Stovetop Vegan Popcorn FAQ
Come faccio i popcorn vegani senza olio? Per il metodo a fuoco, l’olio è necessario. È anche fondamentale per aiutare qualsiasi tipo di condimento ad aderire al popcorn. Ma è possibile utilizzare un popper ad aria per fare popcorn senza olio.
Quale olio è meglio? Scegliete un olio con un alto punto di fumo perché la pentola diventerà bollente. L’olio d’oliva non è una buona scelta. Gli oli con un alto punto di fumo includono l’olio di avocado, l’olio di semi d’uva e l’olio di canola. La mia scelta è di solito l’olio di semi d’uva.
Quali sono altre idee di condimenti per i popcorn fatti in casa? Ho alcune idee! Alcune sono semplici, altre folli. Tieni duro.
- Alluminio e cipolla in polvere
- Parmigiano all’aglio (usando il parmigiano vegano)
- Pepe tritato e sale
- Burro di arachidi (scioglierlo e versarlo!)
- Gocce di cioccolato (gettatene un po’ mentre i popcorn sono ancora caldi, così si sciolgono un po’)
- Bit di pancetta di anacardi e lievito nutrizionale lievito alimentare
Cheesy Vegan Popcorn
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Ingredienti
- 2 cucchiai di olio da cucina
- ½ tazza di popcorn
- 2 cucchiai di lievito alimentare
- 2-4 cucchiai di burro vegano
- sale a piacere
Istruzioni
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In una pentola grande, aggiungere l’olio e 3 chicchi di popcorn. Accendere il fuoco a medio-alto.
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Quando i 3 chicchi sono scoppiati, toglierli dalla pentola e aggiungere i restanti chicchi di popcorn.
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Coprire la pentola e togliere dal fuoco per 1 minuto. Scuotere la pentola alcune volte.
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Mettere la pentola di nuovo sul fuoco. Scuotere frequentemente (ogni 15-20 secondi circa).
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Dopo un paio di minuti, sentirete i popcorn iniziare a scoppiare. Continua a scuotere. Togliere dal fuoco quando lo scoppiettio rallenta. Tieni il coperchio!
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Quando il popcorn smette di scoppiettare, è pronto per diventare formaggio!
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Aggiungi il lievito nutrizionale, il sale e il burro vegano. Date una bella mescolata per ricoprire i popcorn. In alternativa, potete condire i popcorn con aneto, aglio, parmigiano vegano, ecc.