Se hai problemi a trovare wonton, gyoza o potsticker vegan nei negozi, fai da te con questa ricetta super semplice con tre ingredienti!
Ecco il mio blog-iversario di un anno, evviva!
Ho imparato così tanto nell’ultimo anno su blogging, webhosting, velocità del sito, analisi e tutte le altre cose noiose che vengono con lo scrivere un blog di cibo.
Ho anche imparato molto sulla cucina; costantemente sperimentando e provando nuove ricette e sviluppando nuove tecniche.
Ho fatto molta strada, ma ho ancora molta strada da fare.
Guardando indietro al mio ultimo anno di post, è stato davvero solo negli ultimi tre mesi che il blog ha guadagnato trazione e ha iniziato a crescere da solo.
Una delle più grandi ragioni del suo improvviso successo è stato grazie alla mia ricetta per la zuppa vegana di wonton che è diventata virale su Pinterest.
Non ho idea di come o perché sia diventata così popolare su Pinterest, ma è stata la mia ricetta più vista ogni singolo giorno negli ultimi tre mesi.
Come fare i wonton vegani
Ho ricevuto molte domande su quel post su dove comprare i wonton vegani.
Immagino che molti di quelli che hanno commentato non si siano resi conto che io vivo in Spagna e non abbiamo affatto i wonton wrappers nei nostri supermercati.
Io li compro importati dalla Cina in un supermercato asiatico specializzato e quindi non saprei dirti dove puoi comprarli in America.
Così ho cercato di scoprire quanto fosse difficile farli a casa se si è veramente determinati.
Si è scoperto che sono super facili. Hai bisogno solo di tre ingredienti e possono essere pronti più velocemente di quanto ci metteresti ad andare al negozio e comprarli già pronti.
Ho guardato questo video su come farli e ho usato la mia macchina per la pasta per stendere la pasta.
Se hai mai fatto la pasta fresca a casa prima d’ora, allora sarai stupito da quanto sia facile fare i wonton wrappers.
Ovviamente, se non hai una macchina per la pasta, puoi usare un mattarello vecchio stile, o anche una bottiglia di birra come fa lei nel video.
Puoi usare i tuoi involucri di wonton appena fatti per una varietà di ricette come i ravioli vegani, la zuppa di wonton vegana o i potstickers vegani, così come i gyoza giapponesi e i mandu coreani.
Ingredienti
- 1 1/2 tazza di farina
- 1/2 tazza di acqua appena bollita
- amido di mais, per spolverare
Istruzioni
- Mettere la farina in una ciotola e versare lentamente l’acqua mescolando con le bacchette o un cucchiaio. Quando l’impasto si riunisce e si è leggermente raffreddato, schiacciarlo in una palla con le mani. Giratelo sul vostro piano di lavoro e impastate per circa 2 minuti fino a formare una palla morbida. Coprire l’impasto con una pellicola di plastica o metterlo in un sacchetto con chiusura lampo. Lasciate riposare per 30 minuti.
- Tagliate un pezzo gestibile dall’impasto e coprite l’impasto rimanente per evitare che si secchi. Spolverare leggermente il bancone con amido di mais e stendere il pezzo di pasta fino a uno spessore di circa 1 – 2 mm. In alternativa, usa una macchina per la pasta e spolvera ogni lato della pasta con amido di mais per evitare che si attacchi. Più sottile è la pasta, più delicati saranno i wonton o i potstickers, ma la pasta super sottile è fragile e può facilmente rompersi durante il ripieno. Trova un buon equilibrio tra la sottigliezza e la maneggevolezza.
- Ora puoi tagliarla in quadrati o cerchi. Per i quadrati, usare un coltello affilato o un tagliapizza per tagliare quadrati di 8 – 10 cm (3 – 4 pollici) di larghezza. Per i cerchi, usare un cerchio da pasticceria o il bordo di una tazza di 8 – 10 cm (3 – 4 pollici) di diametro. La pasta in eccesso può essere stesa di nuovo. Spolverare bene entrambi i lati degli involucri di wonton con amido di mais per evitare che si attacchino e impilarli in una pila.
- Continuare così con l’impasto rimanente. Potete usare i vostri involucri wonton immediatamente o conservarli in un contenitore in frigorifero fino al momento dell’uso.
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Informazioni nutrizionali:
Resa: 25Dimensione della porzione: per involucro
Importo per porzione:Calorie: 27Grassi totali: 0g Grassi saturi: 0g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 0gColesterolo: 0mgSodio: 0mgCarboidrati: 6gFibra: 0gZucchero: 0gProteina: 1g
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