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Che tu sia un aspirante chef o un dilettante totale che sa a malapena cosa sia una frusta, non si può negare che i programmi di competizione culinaria sono molto popolari. Il pubblico di tutto il mondo ama vedere gli chef affrontarsi in programmi come Chopped e Top Chef, ma c’è qualcosa nel vedere cuochi casalinghi che preparano piatti di qualità da ristorante che ha un fascino di massa. Dopo tutto, chi non vuole immaginare di poter indossare anche lui un grembiule e fare un piatto che impressiona uno chef? Masterchef è diventato uno show massicciamente popolare che continua stagione dopo stagione perché c’è qualcosa in esso che la gente ama.

Abbiamo amato vedere le interazioni tra i concorrenti, e le interazioni tra i giudici. Amiamo le sfide folli in cui si prepara il gelato sulla spiaggia o si dà da mangiare ad una folla di 500 persone. E, tutti amano una buona sfida Mystery Box, dove si può speculare su ciò che si farebbe se si desse una scatola con quella particolare miscela di ingredienti. Certo, non molti dei vincitori diventano superstar internazionali, ma è comunque divertente vedere chi arriva in finale e dove le loro carriere finiscono per portarli.

Tuttavia, come accade in quasi tutti i reality show televisivi, quello che si vede non è sempre la verità. Dopo tutto, ci sono molte cose da fare per creare uno spettacolo divertente. Quindi, se sei un vero fan di Masterchef, probabilmente vorrai conoscere lo scoop interno su questi 20 segreti del dietro le quinte di cui forse non eri nemmeno a conoscenza.

20 Piatti sono di solito freddi quando arrivano ai giudici

A un certo punto vi sarete trovati a chiedervi – come fanno i giudici ad assaggiare così tanti piatti, e farli rimanere tutti caldi?

Beh, la risposta rapida è che non lo fanno – molti dei piatti sono già freddi quando arrivano ai giudici per essere assaggiati dalle telecamere.

Tuttavia, spesso assaggiano di nascosto nelle varie fasi del processo di cottura, e hanno l’opportunità di provare il piatto caldo fuori dalle telecamere. In televisione è meglio che tutti i concorrenti portino i piatti ai giudici uno alla volta per avere la loro opinione.

19 L’intero processo di audizione può durare mesi

In televisione, il processo di audizione sembra relativamente semplice. Vai all’audizione, cucini un piatto e alla fine della giornata sai se sei entrato nello show o no, giusto? Beh, non esattamente. Una ex concorrente della versione americana ha vuotato il sacco, dicendo che dopo l’audizione di persona che tutti vediamo, ci sono diversi passi che i produttori fanno per decidere chi esattamente farà lo show – e la concorrente ha aspettato per ben quattro mesi prima che le venisse detto che ce l’avrebbe fatta! Versioni diverse possono essere leggermente diverse, ma il punto è che il processo è probabilmente più coinvolto di quanto si possa supporre.

18 Per i junior, ci sono medici alla fine di ogni fila

Se avete mai guardato una versione Juniors dello show, è probabile che vi siate preoccupati di come i concorrenti gestiranno gli elementi pericolosi in cucina. Certo, sono cuochi esperti – ma sono comunque bambini che maneggiano coltelli, fornelli e pentole in fiamme! Tuttavia, siate certi che i produttori prendono la loro sicurezza molto seriamente. Mentre di solito c’è un medico da qualche parte vicino ai reality show, nelle edizioni Juniors, ogni fila di concorrenti ha un medico individuale per assicurarsi che tutti i concorrenti siano al sicuro se succede qualcosa. Uff! Anche se, a dire il vero, sembrano tagliarsi molto meno degli adulti!

17 Possono passare ore prima che le sfide inizino

Le sfide nello show sembrano sempre così eccitanti – ci sono grandi ondate di musica, i giudici appaiono e ai concorrenti viene detto esattamente cosa dovranno fare. Poi, iniziano! Giusto? Beh, non esattamente. Il giudice Christina Tosi ha rivelato alcuni segreti in un’intervista con l’ormai defunta rivista gastronomica Lucky Peach, dicendo che spesso ci possono volere ore per sistemare tutti nello spazio in cui stanno girando, introdurre la sfida, assicurarsi che tutti conoscano le regole e le comprendano a fondo, ecc. Da un lato, deve essere frustrante aspettare così a lungo, ma è un bene che si stiano assicurando che sia una lotta equa!

16 Spesso ottengono un po’ di tempo extra per rendere i loro piatti splendidi

Se hai mai guardato lo show, sai che l’impiattamento è una parte importante di ogni piatto. Ovviamente deve avere un sapore fantastico, ma anche un aspetto fantastico. Tuttavia, si scopre che i concorrenti hanno un po’ di tempo in più dopo che gli viene richiesto di alzare le mani e allontanarsi dalle loro stazioni di lavoro. Christina Tosi ha detto che tra quando devono smettere di lavorare sui loro piatti e quando i giudici effettivamente assaggiano i piatti, c’è un po’ di tempo per fare qualche ritocco. Ovviamente non possono cucinare altro o aggiungere altri componenti al loro piatto, ma possono migliorare un po’ le cose.

15 Possono prendere lezioni di cucina per imparare nuove tecniche

Chiunque abbia mai visto una stagione dall’inizio alla fine sa che i concorrenti spesso crescono a passi da gigante nelle loro abilità culinarie.

Bene, ora sapete perché – si scopre che ricevono lezioni di cucina dietro le quinte!

Hanno ricevuto alcune istruzioni su diverse tecniche, e questa conoscenza può sicuramente tornare utile quando arriva il momento di affrontare alcune delle sfide che devono conquistare. Quindi, se vi siete mai chiesti come qualcuno possa capire come fare un soufflé quando non ne ha mai fatto uno prima, ora lo sapete – probabilmente si sono esercitati un po’ in una delle classi.

14 La squadra fortunata ha la possibilità di mangiare gli avanzi

Particolarmente all’inizio della competizione, quando ci sono molti concorrenti ancora in gara, sul set si prepara una tonnellata di cibo. E, anche se i giudici assaggiano alcuni dei piatti, ovviamente non possono mangiare l’intero piatto di ogni concorrente – scoppierebbero assolutamente! Quindi, cosa succede con tutto il cibo in più? Beh, secondo il presentatore della versione britannica, il fortunato equipaggio ha la possibilità di banchettare con i piatti preparati dagli aspiranti cuochi di casa. Ehi, pasti gratis tutto il giorno mentre si lavora? Sembra un bel vantaggio del lavoro.

13 concorrenti a volte sono completamente bloccati su cosa fare

Ti sei mai chiesto come esattamente i concorrenti riescano a trovare i piatti perfetti, di volta in volta? Beh, secondo il giudice Christina Tosi, non è sempre tutto liscio. Ha menzionato in un’intervista che molti concorrenti si bloccano e non riescono a pensare a cosa creare – oppure, iniziano un piatto e si rendono conto a metà strada che semplicemente non funzionerà. Tuttavia, la maggior parte di loro sono abbastanza intraprendenti e finiscono per formulare un piano B (o entrano in azione quando finalmente arriva l’ispirazione), così gli spettatori non vedono sempre questi momenti di indecisione

12 Non gli è permesso di fare riferimento a nessuna ricetta in cucina

Si possono fare aggiustamenti abbastanza facilmente ai piatti salati, aggiungendo un pizzico extra di questo o quello, tenendolo in padella un po’ più a lungo per assicurarsi che sia ben cotto. Tuttavia, la cottura è un gioco completamente diverso – è tutta una questione di misure precise.

Quindi, i concorrenti hanno sicuramente accesso a una sorta di archivio di ricette dove possono ottenere le basi, giusto? No.

A quanto pare, non possono usare nessun tipo di ricette di riferimento in cucina, il che significa che se hai intenzione di cucinare qualcosa, devi tipo memorizzare la ricetta di base in anticipo, come hanno fatto i concorrenti precedenti. Pazzesco!

11 La versione britannica va avanti dal 1990

Molte versioni di Masterchef stanno raggiungendo la quinta, sesta o decima stagione. Tuttavia, ce n’è una che le batte tutte – la versione britannica.

Si è scoperto che Masterchef ha debuttato sulla BBC nel 1990, quasi 30 anni fa!

Ha funzionato per poco più di un decennio, poi è stato rinnovato nel 2005 e chiamato Masterchef Goes Large. Poi, nel 2008, il titolo è tornato al vecchio Masterchef e lo show ha cominciato ad assomigliare a quello che la maggior parte delle persone conosce e ama oggi. Eppure, è pazzesco pensare che sia andato in onda per quasi 30 anni nel Regno Unito!

10 I bambini gestiscono la sconfitta molto meglio degli adulti

Una cosa di cui molte persone probabilmente si preoccupano quando si tratta delle versioni Juniors è come i bambini gestiranno la sconfitta. Dopo tutto, sono solo bambini, giusto? Sicuramente saranno sconvolti? Beh, anche se ovviamente non è divertente essere tagliati dalla competizione, un produttore esecutivo che ha lavorato sia alla versione per adulti che a quella junior dice che i bambini gestiscono la sconfitta molto meglio degli adulti. Parte della ragione è che molti degli adulti hanno il loro sogno di entrare nel mondo culinario da più tempo della maggior parte dei ragazzi, ma comunque – chi l’avrebbe mai detto?

9 Una grande percentuale non ritorna al lavoro precedente – inseguono i loro sogni culinari

Vincere un reality show televisivo è sicuramente fantastico, ma molti vincitori non si sistemano per la vita. Anche se sei in una versione dello show in cui vinci un considerevole premio in denaro, probabilmente dovrai tornare a lavorare ad un certo punto. Quindi, i concorrenti tornano ai loro precedenti lavori? Non esattamente. Si scopre che il 70% dei finalisti finisce per passare a qualche tipo di carriera nel mondo culinario dopo aver partecipato al programma. Ovviamente, molte delle persone che vengono tagliate nei turni precedenti finiscono per tornare al loro lavoro normale, ma molti sembrano scoprire che essere in finale è un piede nella porta sufficiente per iniziare a lavorare nel mondo culinario.

8 concorrenti della versione australiana ricevono uno stipendio settimanale

Se vuoi fare un po’ di soldi extra, si scopre che la versione australiana dello show è la migliore, perché in realtà ricevono uno stipendio!

I concorrenti ricevono un’indennità di circa 500 dollari a settimana per coprire le spese, il che è fantastico.

Dopo tutto, i concorrenti devono tutti lasciare le loro case e le loro vite per un bel po’ di tempo per competere, quindi è un bel gesto che siano compensati per il loro tempo, anche se non finiscono per vincere. Ci chiediamo se la maggior parte di loro finisca per spendere l’intero stipendio in cibo, mangiando fuori in ottimi ristoranti o comprando ottimi ingredienti al negozio – dopo tutto, questa è tutta ricerca!

7 I giorni di riprese possono essere assolutamente brutali

Ci sono molti reality show in cui i giorni di riprese sono, beh, solo giorni – le telecamere sono lì tutto il giorno, quindi non li si registra nemmeno. Masterchef è un po’ diverso. I concorrenti vengono a volte ripresi nella casa in cui si trovano per dare una sbirciatina dietro le quinte, ma vengono ripresi soprattutto quando partecipano alle sfide. Non può richiedere troppo tempo, giusto? Sbagliato. Si scopre che, in particolare nei turni semifinali e finali, i giorni di riprese possono spesso durare ore e ore. Stiamo parlando di iniziare presto alle 7 del mattino e non finire prima delle 11 di sera. Parliamo di impegno!

6 Il processo di candidatura in sé è estenuante

Se avete mai pensato che l’audizione di cucina in persona fosse l’unica parte importante del processo di candidatura, vi sbagliate. Secondo Buzzfeed, la versione britannica in realtà richiede ai concorrenti di compilare un modulo di domanda super dettagliato dove devono elencare tutto, dal loro nome al momento in cui si sono innamorati del cibo. Nessuna pressione! Voglio dire, da un lato, è un buon modo per eliminare chi non è veramente interessato, perché chi non è appassionato non metterà tutto quel tempo e quello sforzo per candidarsi. D’altra parte, che processo estenuante! Devono essere stanchi ancor prima di mettere piede in cucina.

5 Vincitori del Regno Unito non ricevono alcun premio in denaro – solo un titolo e un trofeo

Il titolo e le offerte dolci come ottenere il proprio libro di cucina sono sicuramente sorprendenti, ma uno dei più grandi vantaggi di vincere lo show è il premio in denaro, giusto? Dopotutto, con il freddo denaro contante, si può fare di tutto, da finanziare una scuola di cucina ad aprire il proprio camioncino del cibo. Tuttavia, non dovresti contare su alcun tipo di finanziamento se sei nella versione britannica – si scopre che in realtà non ottengono alcun tipo di premio in denaro, solo il titolo e il trofeo. Ora, ovviamente possono usare il loro titolo per cercare di ottenere contratti per libri o per parlare, che possono portare soldi, ma comunque – che sfiga!

4 concorrenti che gridano incoraggiamento e consigli dal balcone possono davvero diventare fastidiosi

Ogni fan dello show conosce queste scene. Alcuni concorrenti stanno cucinando in cucina, sentendo la pressione mentre fissano l’eliminazione in faccia, e i concorrenti che sono al sicuro sono al piano di sopra sul balcone, gridando consigli e incoraggiamenti mentre i concorrenti che cucinano cercano di concentrarsi. Sembra che possa diventare irritante, giusto? Beh, mentre lo show probabilmente non manderebbe mai in onda un concorrente che diventa scontroso e si scaglia contro i suoi colleghi concorrenti, a quanto pare a volte la piccionaia del balcone diventa un po’ troppo e viene detto loro da uno dei concorrenti al piano di abbassare la voce.

3 A volte, i commenti dei concorrenti sono interamente messi insieme – e falsi

Parlando di una confessione! Un ex concorrente dello show, Ben Starr, ha vuotato il sacco in un’intervista a Radar Online, dicendo che “i commenti che si vedono fare da un concorrente sono spesso messi insieme da sound bytes e tangenti registrati durante l’intera stagione… l’hanno fatto anche con me… hanno messo insieme una frase da tre sound bytes separati sparsi dalle mie interviste in vari punti durante le riprese. Non ho mai detto quello che è andato in onda in TV. L’hanno creato dal nulla”. Pazzesco!

Parlando del potere del montaggio.

Ovviamente non possono costringere un concorrente a dire parole che lui o lei non dice, ma hanno davvero il potere di combinarle in qualsiasi modo che porti più dramma.

2 Spesso c’è poco preavviso una volta che ce la fai davvero – devi fare i bagagli e partire

Dato che la maggior parte dei concorrenti deve prendere delle ferie dal proprio lavoro, o addirittura dare un preavviso di due settimane al proprio datore di lavoro, e gestire tutto a casa con le loro famiglie per assicurarsi che le cose vadano bene mentre sono via, si potrebbe pensare che i concorrenti ricevano un sacco di preavviso quando fanno lo show. A quanto pare, questo non è assolutamente il caso. Una ex concorrente racconta di aver avuto circa dieci giorni di preavviso per fare i bagagli, capire cosa avrebbe fatto mentre era via per prendersi cura del suo appartamento e della sua auto e tutto il resto, e andare a Los Angeles.

1 Lo show ha versioni in oltre 40 paesi ora

La maggior parte del pubblico guarda solo la versione del paese in cui si trova, ma i veri devoti di Masterchef non lasciano che i confini nazionali li intralcino. Guardano tutte le versioni, dall’America all’Australia, dal Regno Unito alla Cina. In tutto, ci sono versioni dello show in ben 40 paesi. Ovviamente, non tutte sono facilmente accessibili al pubblico internazionale, ma se fai un po’ di ricerche puoi sicuramente ottenere alcune versioni diverse. È interessante vedere sia le somiglianze che le sottili differenze tra le diverse versioni. Tuttavia, una cosa è al centro della versione di ogni paese – cibo incredibile e concorrenti appassionati.