La prima volta che sono andata a comprare un giradischi, è stato una specie di grande passo per me perché ci sono così tante opzioni.
Tutto ad un tratto, stai investendo soldi in questo strumento più grande che hai bisogno come un decoratore di torte. È davvero difficile scegliere quale comprare solo sulla base di una foto.
È davvero difficile scegliere un prodotto senza essere in grado di vedere la sua funzionalità, e i suoi pro e contro, senza essere in grado di vedere come funziona e come gira.
La maggior parte delle alzate per torte rotanti potrebbe sembrare simile a prima vista, ma ci sono alcune caratteristiche che le rendono diverse l’una dall’altra.
Se stai cercando il modello perfetto per iniziare a decorare torte, dovrai guardare alcune caratteristiche specifiche.
Quindi, sto mettendo su una lista di criteri che puoi seguire quando stai comprando una piattaforma girevole per la decorazione di torte per la prima volta.
Materiali
Per un principiante, la plastica può essere una scelta eccellente di materiale per una piattaforma girevole per torte. È economico, leggero e anche facile da pulire.
La parte migliore è che non arrugginiscono, non importa quanto tempo li usi. Puoi metterli direttamente in lavastoviglie, grazie al loro design staccabile.
Se vuoi un piatto rotante facile da pulire, a bassa manutenzione e poco costoso per decorare le torte, la plastica è il materiale ideale. Tuttavia, non andate troppo a buon mercato, altrimenti vi ritroverete con un tavolo fragile.
Ci sono giradischi di plastica per torte che sono robusti, ma non si avvicinano a quelli che sono fatti usando ghisa e alluminio.
Quando state decorando torte pesanti/grandi, c’è una buona possibilità che i tavoli in plastica scivolino sul banco. Non vuoi che questo ti accada.
Qualità costruttiva
Per scopi commerciali, avrai bisogno di qualcosa di più robusto. Preferibilmente, una piattaforma girevole commerciale per torte. Questo tipo di prodotto ha una qualità di costruzione solida e ti darà un’impressione di strumento di decorazione di livello professionale.
Questi giradischi durevoli e pesanti non scivoleranno in giro e rimarranno saldamente sul tuo piano di lavoro. Per le torte più grandi, questo tipo di tavolo è assolutamente necessario. Non dovrai preoccuparti che si rompano o si incrinino anche dopo anni di utilizzo.
Tuttavia, c’è un lato negativo, ed è la ruggine. Teneteli puliti. Non potete semplicemente gettarli nella lavastoviglie. I cuscinetti e la superficie devono essere puliti seguendo i protocolli adeguati se si vuole evitare la ruggine.
Altezza
La maggior parte dei pasticceri alle prime armi tende a dimenticare l’aspetto dell’altezza. Non vuoi passare ore in una posizione e mettere a dura prova le tue spalle e la tua schiena. Se vuoi alleviare lo sforzo, l’altezza del piatto girevole dovrebbe essere superiore a 2,5 pollici.
Assumendo che metteresti il piatto girevole sul piano di lavoro. Misurare la lunghezza del piano di lavoro e trovare un prodotto che è una buona altezza per corrispondere a quello-mantenere una buona postura durante la glassa della torta è necessario.
Per aiutarvi con questo, l’altezza del piedistallo dovrebbe essere sufficiente in modo che non sarà necessario piegarsi durante la decorazione di torte. Inoltre, se hai intenzione di usare il piatto girevole come espositore per torte, un piatto girevole corto non funzionerà.
Inoltre, non scegliere il piatto girevole più alto là fuori. Non vuoi che la torta si rovesci mentre la servi agli ospiti. Scegli quello giusto considerando le tue esigenze.
Grip antiscivolo
Per evitare che la torta scivoli, la piattaforma superiore dovrebbe avere un qualche tipo di superficie antiscivolo. Alcuni giradischi sono dotati di un pad antiscivolo rimovibile che può essere utilizzato anche come piatto per la torta.
Per quanto riguarda il fondo della base, ci dovrebbero essere adeguati cuscinetti in gomma o materiale antiscivolo per mantenere la tavola in posizione mentre si decora.
Per mantenere la tavola ferma, una base antiscivolo aiuta molto se si prevede di utilizzare un’ulteriore tavola per torte sotto la torta. Tuttavia, se non hai intenzione di usare una tavola per torte, una piattaforma con una superficie ruvida e antiscivolo dovrebbe bastare.
Tieni presente che se la superficie è troppo ruvida, potrebbe rovinare il delicato fondo della torta. I giradischi più pesanti non si muovono molto. Tuttavia, i tavoli di plastica sono inclini a scivolare, a meno che non ci siano delle prese di gomma sulla base.
Una semplice scivolata durante il processo di decorazione è sufficiente per rovinare il lavoro di un’intera giornata.
Regolazioni &Meccanismo di bloccaggio
Quando stai decorando un certo punto della torta, vuoi che il piatto rotante rimanga fermo. Questo è possibile se il tavolo che avete ha un meccanismo di bloccaggio. Ci sono unità là fuori che sono dotate di questa caratteristica.
Sotto la piattaforma, c’è una piccola leva che si tira per evitare che il piano del tavolo giri. Ci sono momenti in cui non si vuole che il tavolo giri. È buono per mostrare le tue opere d’arte agli ospiti o mentre stai facendo un lavoro dettagliato.
Tuttavia, c’è un tranello. Questo tipo di giradischi è leggermente costoso, e questo meccanismo non è molto affidabile. Spesso le leve si rompono. Per esempio, il modello Tilt-N-Turn ha questa caratteristica.
Inoltre, ci sono giradischi che si possono inclinare. Ora, questo potrebbe sembrare spaventoso, ma vi assicuro che sono perfettamente sicuri. Se sei il tipo di decoratore di torte che fa un lavoro top of top, una base basculante può rendere il tuo lavoro molto più facile.
Renderà il tuo processo di decorazione più comodo e ti permetterà anche di ottenere tutti i dettagli correttamente. Questo tipo di tavolo inclinabile ha una base solida con una piattaforma antiscivolo per tenere ferma la torta e prevenire lo slittamento.
Più caratteristiche significano spese extra, e c’è una buona possibilità che il meccanismo di bloccaggio e le cerniere possano fallire. Alla fine, questi giunti si consumeranno, e se stai appena iniziando il tuo hobby della decorazione di torte, non è necessario investire in uno subito.
➥ Dimensione
Per dimensione, mi riferisco al diametro della piattaforma. La dimensione ideale di una piattaforma girevole è di 12 pollici. Per la maggior parte dei panettieri, questo dovrebbe essere abbastanza buono a meno che tu non stia facendo una torta grande che va oltre questo range.
Una buona idea è quella di acquistare una piattaforma girevole che può ospitare l’intera torta, lasciando spazio extra per te per afferrare il piatto e ruotare la piattaforma. Alcune superfici hanno dei segni su di esse che ti permettono di mettere facilmente torte di dimensioni più piccole.
➥ Accessori
Infine, parliamo degli accessori. Noterete che la maggior parte dei prodotti in questa lista sono forniti come set. I set includono articoli per decorare e levigare come pettini, spatole, stampanti per torte e persino livellatrici per torte.