I dessert vietnamiti si distinguono dalla maggior parte degli altri piatti dolci in tutto il mondo per gli ingredienti unici e fuori dagli schemi aggiunti nella loro preparazione. Chi ha un debole per i dolci insieme al desiderio di esplorare una varietà di prelibatezze troverebbe estrema delizia nel provare il Che, un nome tradizionale per qualsiasi budino, zuppa di dessert e bevanda in Vietnam, fatto di fagioli, fagioli mung, cassava, taro, tapioca, gelatina e molto altro. I piatti dolci al forno e al vapore, invece, preparati con pane o torta sono tradizionalmente chiamati “banh”. Diamo un’occhiata alla lista di Che, Banh, e altri dolci allettanti, che ti spingerebbero a rinunciare ai tuoi obiettivi di dieta.
- Che Ba Mau – 3 Colored Famous Vietnamese Dessert
- Xoi La Dua – Pandan Sweet Sticky Rice Dessert
- Che Dau Xanh- Zuppa di dessert con fagioli Mung
- Che Troi Nuoc – Glutinous Rice Dumpling Dessert
- Taro Sweet Soup – A Tasty Vietnamese Dessert
- Tau Hu Nuoc Duong – Vietnamese Tofu Dessert in Sciroppo di Zenzero
- Che Chuoi – Dessert tradizionale vietnamita alla banana, cocco e tapioca
- Che Thai: Cocktail di frutta vietnamita
- Che Dau Do – Un sano dessert vietnamita
- Thach Rau Cau- Vietnamese Jelly Dessert
- Rau Cau Dua – Vietnamese Coconut Jello Recipe
- Banh Da Lon – Vietnamese Steamed Layer Cake
- Banh Trung Thu – Torta di luna tradizionale vietnamita
- Ban Chuoi Nuong – Popular Vietnamese Street Food
- Kem Chuoi – Vietnamese Frozen Food
- Che Bap – Yummy Vietnamese Sweet Corn Pudding
- Banh Bong Lan – Vietnamese Sponge Cake
- Coffee Brick Toast: Un moderno dessert vietnamita
- Banh Phu The: Torta Vietnamita per Marito e Moglie per Matrimonio
Che Ba Mau – 3 Colored Famous Vietnamese Dessert
Che cosa è: Un dessert di base, facile da trovare, disponibile tutto l’anno, con tre ingredienti essenziali, vale a dire fagioli mung gialli, fagioli rossi e gelatina verde con una guarnizione di latte di cocco.
Che sapore ha: L’unisono delle tre cose insieme al latte di cocco crea una dolce sensazione in bocca. Abbinatelo a dei cubetti di ghiaccio per riempire una bevanda rilassante in un caldo mese estivo. Segui il modo tradizionale mangiandolo in una ciotola o tazza, usando un lungo cucchiaio.
DanangCuisine.com
Xoi La Dua – Pandan Sweet Sticky Rice Dessert
Cos’è: Una ricetta perfetta per la colazione o la merenda, composta da riso glutinoso, foglie di pandan e latte di cocco.
Che sapore ha: Questo piatto ti dà il privilegio di soddisfare il tuo palato dolce e salato allo stesso tempo. Un bonus sarebbe il sapore di nocciola e croccante portato dalla guarnizione di sesamo e cocco. Puoi anche preparare una versione più semplice di questo piatto, sostituendo le foglie di pandan con qualsiasi colorante alimentare di tua scelta.
HungryHuy.com
Che Dau Xanh- Zuppa di dessert con fagioli Mung
Cos’è: Una deliziosa zuppa da dessert a base di fagioli mung e latte di cocco, che serve come rinfrescante durante l’estate grazie alle proprietà rinfrescanti dei fagioli mung verdi. Tuttavia, si può anche avere come una zuppa calda durante i freddi inverni.
Che sapore ha: Il gusto versatile dei fagioli mung rende questo piatto una miscela di dolce e salato. L’aggiunta di latte di cocco aggiunge alla sua croccantezza e al suo sapore croccante.
TheKitchn.com
Che Troi Nuoc – Glutinous Rice Dumpling Dessert
Cosa è: Chiamato anche Che xoi nuoc, è un piatto dolce tradizionale composto da riso glutinoso, ripieno di una pasta di fagioli mung. Condimenti di sciroppo di zenzero e guarnizioni di semi di sesamo o anche di latte di cocco, ne intensificano il sapore. Servito per lo più in occasioni speciali come il capodanno lunare o il primo compleanno di un bambino, appare come un dolce che sguazza nell’acqua.
Che sapore ha: Un sapore davvero unico dove la consistenza gommosa del riso si mescola con la pasta morbida dei fagioli mung, creando una sensazione unica in bocca.
VietSpices.Blogspot.in
Taro Sweet Soup – A Tasty Vietnamese Dessert
Cosa è: Una zuppa appetitosa come dessert fatta con pezzi di taro tagliati a cubetti, insieme a tapioca e latte di cocco.
Che sapore ha: La dolcezza del taro unita alla tapioca e al latte di cocco crea una fusione zuccherosa, dandoti un piacere immenso soprattutto se mangiato freddo.
VietnameseFood.com.vn
Tau Hu Nuoc Duong – Vietnamese Tofu Dessert in Sciroppo di Zenzero
Cos’è: Una fusione zuccherosa di cubetti di tofu setoso immersi nel latte di soia e nello sciroppo di zenzero.
Che sapore ha: La fusione dei morbidi e cremosi cubetti di tofu e l’aromatico sciroppo di zenzero sarebbe assolutamente gustosa.
VickyPham.com
Che Chuoi – Dessert tradizionale vietnamita alla banana, cocco e tapioca
Cos’è: Un tradizionale budino vietnamita con banane, crema di cocco e perle di tapioca, con semi di sesamo e mango, spesso aggiunti come guarnizione. Le banane mature e dolci devono sempre essere scelte per dare al budino un sapore dolce e una consistenza densa.
Che sapore ha: La perfetta amalgama di banane, crema di cocco e tapioca vi costringerà a leccare l’ultimo pezzo della vostra ciotola. Mangialo caldo perché potrebbe diventare un po’ amidaceo quando si raffredda a causa del suo contenuto di tapioca.
TastyKitchen.com
Che Thai: Cocktail di frutta vietnamita
Che cos’è: Un cocktail di frutta fresco e rinfrescante, perfettamente adatto a una calda giornata estiva, fatto di frutta come litchi, jackfruit, longan, semi di palma e semi di melograno.
Che sapore ha: Come si trasferisce un cucchiaio di questo delizioso punch di frutta alla bocca, il gusto diverso della pletora di frutti vi lascerà il desiderio di più. Sarebbe davvero un ottimo spuntino serale o una bevanda rilassante quando vuoi una tregua dal tempo torrido.
TracyCollin.com
Che Dau Do – Un sano dessert vietnamita
Cos’è: Una zuppa di fagioli rossi condita con latte di cocco.
Che sapore ha: Il gusto terroso dei fagioli rossi e il sapore dolce e morbido della noce di cocco, lo rende adatto per un antipasto o come bevanda rilassante dopo una lunga giornata di lavoro.
DailyFoodGasm.Wordpress.com
Thach Rau Cau- Vietnamese Jelly Dessert
Cos’è: Un dessert gelatinoso tricolore preparato con caffè, latte di cocco e pandan.
Che sapore ha: Morbido e appiccicoso, con i sapori aromatici del caffè e del pandan che completano il gusto dolce del cocco.
TheRavenousCouple.com
Rau Cau Dua – Vietnamese Coconut Jello Recipe
Cosa è: Un’altra favolosa ricetta di gelatina vietnamita che ha come ingrediente principale il succo di cocco, insieme all’agar-agar (sostanza simile alla gelatina).
Che sapore ha: Morbido e dolce, con il gusto del cocco che domina su tutto.
Phamfatale.com
Banh Da Lon – Vietnamese Steamed Layer Cake
Cos’è: Una torta a strati fatta attraverso il processo di cottura a vapore, con amido di tapioca, fagioli mung, taro, farina di riso e latte di cocco come componenti principali.
Che sapore ha: Una torta leggermente dolce con un sapore gommoso e appiccicoso che diventa importante ad ogni morso. Molte famiglie spesso lo includono come parte della ricetta del dessert per commemorare l’anniversario della morte dei loro cari o per venerare gli antenati.
VietnameseFood.com.vn
Banh Trung Thu – Torta di luna tradizionale vietnamita
Cos’è: Un delizioso mooncake, preparato con farina di grano ripieno di marmellata, pasta di fagioli mung, salsiccia secca e così via. In alternativa si può preparare anche una crosta di farina di riso glutinoso tostata e farcita con ingredienti simili a quelli menzionati sopra. Consumato per lo più per celebrare il raccolto o la festa di metà autunno che si svolge tra settembre e ottobre, quello fatto di grano (Banh nuong) è più popolare della torta lunare di riso appiccicoso (Banh deo).
Che sapore ha:Una miscela di dolce e salato, a seconda del ripieno.
VietnameseFood.com.vn
Ban Chuoi Nuong – Popular Vietnamese Street Food
Cos’è: Una magnifica torta, con la banana che domina la lista degli ingredienti seguita da pane, burro, latte condensato, latte di cocco e zucchero.
Che sapore ha: Dolce, croccante e delizioso, con i sapori di banana e cocco che si aggiungono alla sua gustosa essenza, rendendolo un perfetto spuntino serale da gustare con una fumante tazza di caffè o un bicchiere di vino fresco.
AsianFoodChannel.com
Kem Chuoi – Vietnamese Frozen Food
Cos’è: Un delizioso gelato preparato con banane, latte di cocco e un pizzico di arachidi tostate.
Che sapore ha: La dolcezza della banana, unita alla croccantezza dell’arachide, produrrebbe una sensazione notevole nel momento in cui lo si lecca.
VietSpices.Blogspot.in
Che Bap – Yummy Vietnamese Sweet Corn Pudding
Cosa è: Un delizioso budino fatto di mais dolce, latte di cocco e perle di tapioca. Si possono anche includere foglie di pandan per una fresca fragranza.
Che sapore ha: Succosa, gommosa e cremosa grazie al mais dolce, al latte di cocco e alle perle di tapioca, rispettivamente.
The Kitchn.com
Banh Bong Lan – Vietnamese Sponge Cake
Cos’è: Una torta morbida e spugnosa preparata con vaniglia, uova e un sacco di altri ingredienti. Zucchero a velo, panna montata e bacche fresche servono come guarnizione.
Che sapore ha: Leggero, spugnoso e soffice, uno spuntino serale perfetto.
RunawayRice.com
Coffee Brick Toast: Un moderno dessert vietnamita
Cos’è: Un pane tostato farcito con frutta e cubetti di pane e infine condito con latte, polvere di espresso e gelato.
Che sapore ha: L’aroma del caffè domina su tutto. I sapori di diversi frutti, così come il gelato, creano un gusto diverso.
SpoonUniversity.com
Banh Phu The: Torta Vietnamita per Marito e Moglie per Matrimonio
Che cos’è: Una torta tradizionale vietnamita al vapore fatta di farina di tapioca, pasta di fagioli mung e cocco, generalmente avvolta da foglie. Un dolce tipico in un matrimonio vietnamita o di fidanzamento offerto principalmente dalla famiglia dello sposo, ha una storia interessante associata ad esso. La leggenda dice che Ly Anh Tong del Vietnam chiamò questo dolce come la torta degli sposi dopo che la sua dolce metà gliela mandò mentre era via sul campo di battaglia. Questo potrebbe essere il motivo per cui si presenta sempre in coppia, con corde rosse legate ad esso. Sebbene il giallo fosse il colore tradizionale, attualmente è disponibile anche in verde e rosso.
Che sapore ha: Dolce e appiccicoso, idealmente significa i tratti degli sposi.
VietnameseFood.com.vn
Questi dolci estremamente golosi sono un chiaro riflesso della cultura e della tradizione vietnamita. Molta cura viene dedicata al mantenimento del quoziente nutrizionale e alla preparazione di piatti che soddisfano le papille gustative.