Vietnamesiska efterrätter sticker ut bland de flesta andra söta rätter världen över på grund av de unika ingredienser som används för att tillaga dem. De som är sötsugna och vill utforska en mängd olika delikatesser skulle finna stor glädje i att prova Che, ett traditionellt namn på pudding, dessertsoppa och dryck i Vietnam, som görs av kidneybönor, mungbönor, kassava, taro, tapioka, gelé och mycket mer. Bakade och ångade söta rätter, å andra sidan, som är gjorda av bröd eller kakor kallas traditionellt för ”banh”. Låt oss kolla in listan över Che, Banh och andra frestande desserter, som skulle få dig att göra upp med dina bantningsmål.
- Che Ba Mau – 3-färgad berömd vietnamesisk efterrätt
- Xoi La Dua – Pandan Sweet Sticky Rice Dessert
- Che Dau Xanh- Efterrättssoppa med mungbönor
- Che Troi Nuoc – Dessert med kladdiga risdumplingar
- Taros söt soppa – en välsmakande vietnamesisk dessert
- Tau Hu Nuoc Duong – Vietnamesisk Tofu-dessert i ingefärssirap
- Che Chuoi – traditionell vietnamesisk efterrätt med bananer, kokos och tapioka
- Che Thai: Vietnamesisk fruktcocktail
- Che Dau Do – en hälsosam vietnamesisk efterrätt
- Thach Rau Cau- Vietnamesisk gelé-dessert
- Rau Cau Dua – vietnamesisk kokosgelé Recept
- Banh Da Lon – Vietnamese Steamed Layer Cake
- Banh Trung Thu – Traditionell vietnamesisk månkaka
- Ban Chuoi Nuong – Populär vietnamesisk gatukost
- Kem Chuoi – vietnamesisk djupfryst mat
- Che Bap – Yummy Vietnamese Sweet Corn Pudding
- Banh Bong Lan – vietnamesisk svampkaka
- Coffee Brick Toast: En modern vietnamesisk efterrätt
- Banh Phu The: Vietnamesisk tårta för bröllop
Che Ba Mau – 3-färgad berömd vietnamesisk efterrätt
Vad är det: Den består av tre viktiga ingredienser, nämligen gula mungbönor, röda bönor och grön gelé med en toppning av kokosmjölk.
Vad smakar den? Det är en kombination av de tre sakerna tillsammans med kokosmjölk som skapar en söt känsla i munnen. Kombinera den med isbitar för att fylla på med en lugnande dryck under en varm sommarmånad. Gör det på traditionellt sätt genom att äta den i en skål eller kopp med en lång sked.
DanangCuisine.com
Xoi La Dua – Pandan Sweet Sticky Rice Dessert
Vad är det: Ett perfekt frukost- eller mellanmålsrecept som består av kladdigt ris, pandanblad och kokosmjölk.
Hur smakar det? Den här rätten ger dig förmånen att tillfredsställa dina söta och salta smaklökar på samma gång. En bonus skulle vara den nötiga och krispiga smaken som sesam- och kokosnötsgarnityret ger. Du kan också förbereda en enklare version av den här rätten genom att ersätta pandanbladen med valfri matfärg.
HungryHuy.com
Che Dau Xanh- Efterrättssoppa med mungbönor
Vad är det: En smaskig efterrättssoppa gjord på mungbönor och kokosmjölk, fungerar som en uppfriskande behandling under sommaren på grund av de gröna mungbönornas svalkande egenskaper. Men du kan även äta den som en varm soppa under de kyliga vintrarna.
Vad smakar den? Den mångsidiga smaken av mungbönor gör den här rätten till en blandning av sött och kryddigt. Tillsatsen av kokosmjölk bidrar till dess krispighet och krispiga smak.
TheKitchn.com
Che Troi Nuoc – Dessert med kladdiga risdumplingar
Vad är det? Det är en traditionell söt maträtt som består av kladdigt ris som fylls med en pasta av mungbönor. Kryddor av ingefärssirap och toppning med sesamfrön eller till och med kokosmjölk intensifierar smaken. Den serveras oftast vid speciella tillfällen som Lunar New Year eller ett barns första födelsedag och ser ut som en dessert som vadar i vatten.
Vad smakar den? En unik smak verkligen där risets gummiaktiga konsistens blandas med den mjuka pastan av mungbönor, vilket skapar en sensation av sitt slag i munnen.
VietSpices.Blogspot.in
Taros söt soppa – en välsmakande vietnamesisk dessert
Vad är det? En aptitretande soppliknande dessert gjord på tarobitar skivade i tärningar tillsammans med tapioka och kokosmjölk.
Vad smakar den?
VietnameseFood.com.vn
Tau Hu Nuoc Duong – Vietnamesisk Tofu-dessert i ingefärssirap
Vad är det: En soppa av taro i kombination med tapioka och kokosmjölk ger en soppadessert, som är en söt blandning av taro, tapioka och kokosmjölk, och som ger en enorm njutning, framför allt om den äts kallt: En sockrig blandning av silkentofukuber nedsänkt i sojamjölk och ingefärssirap.
Vad smakar det?
VickyPham.com
Che Chuoi – traditionell vietnamesisk efterrätt med bananer, kokos och tapioka
Vad är det? En traditionell vietnamesisk pudding med bananer, kokosgrädde och tapiokapärlor, med sesamfrön och mango som ofta läggs till som garnering. Mogna, söta bananer måste alltid väljas för att ge puddingen en söt smak och tjock konsistens.
Vad smakar det? Den perfekta sammansmältningen av bananer, kokosgrädde och tapioka får dig att vilja slicka upp den sista biten av din skål. Ät den varm eftersom den kan bli lite stärkelserik när den kyls ner på grund av tapiokainnehållet.
TastyKitchen.com
Che Thai: Vietnamesisk fruktcocktail
Vad är det: En sval, uppfriskande fruktcocktail som passar perfekt för en varm sommardag, gjord på frukter som litchi, jackfrukt, longan, palmfrön och granatäpplefrön.
Vad smakar den? När du för över en sked av denna läckra fruktpunch till din mun, kommer den varierande smaken av de många frukterna att göra dig sugen på mer. Det skulle verkligen vara ett utmärkt kvällssnack eller en avkopplande dryck när du vill ha en paus från det brännande vädret.
TracyCollin.com
Che Dau Do – en hälsosam vietnamesisk efterrätt
Vad är det? En soppa av röda bönor med kokosmjölk.
Vad smakar den? Den jordiga smaken av röda bönor och den söta, mjuka smaken av kokosnöt gör den lämplig som förrätt eller som en avslappnande dryck efter en lång arbetsdag.
DailyFoodGasm.Wordpress.com
Thach Rau Cau- Vietnamesisk gelé-dessert
Vad är det? En trefärgad geléliknande dessert som tillagas av kaffe, kokosmjölk och pandan.
Vad smakar den?
TheRavenousCouple.com
Rau Cau Dua – vietnamesisk kokosgelé Recept
Vad är det? Ett annat fantastiskt vietnamesiskt gelérecept med kokosnötsjuice som huvudingrediens tillsammans med agar-agar (geléliknande substans).
Hur smakar det?
Phamfatale.com
Banh Da Lon – Vietnamese Steamed Layer Cake
Vad är det? En lagerskiktstårta som görs genom ångning och som har tapiokastärkelse, mungbönor, taro, rismjöl och kokosmjölk som huvudkomponenter.
Vad smakar den? En milt söt kaka med en tuggig och klibbig smak som blir framträdande för varje tugga. Många hushåll inkluderar den ofta som en del av dessertreceptet för att fira dödsdagen för sina nära och kära eller för att dyrka förfäderna.
VietnameseFood.com.vn
Banh Trung Thu – Traditionell vietnamesisk månkaka
Vad är det: En läcker månkaka, framställd av vetemjöl fylld med fyllningar av sylt, mungbönpasta, torkad korv och så vidare. Alternativt kan en skorpa av glutinöst rismjöl som rostats och fyllts med liknande ingredienser som nämns ovan också ingå i dess tillagning. Den som är gjord av vete (Banh nuong) är populärare än månkakan med klibbigt ris (Banh deo) och äts oftast för att fira skörden eller mid-höstfestivalen, som pågår mellan september och oktober.
Vad smakar den: En blandning av sött och salt, beroende på fyllningen.
VietnameseFood.com.vn
Ban Chuoi Nuong – Populär vietnamesisk gatukost
Vad är det: En magnifik kaka där banan dominerar ingredienslistan följt av bröd, smör, kondenserad mjölk, kokosmjölk och socker.
Vad smakar den? Söt, krispig och läcker, med smakerna av banan och kokosnöt som bidrar till dess välsmakande essens, vilket gör den till ett perfekt kvällssnack att njuta av med en ångande kopp kaffe eller ett glas kallt vin.
AsianFoodChannel.com
Kem Chuoi – vietnamesisk djupfryst mat
Vad är det: En kaka som innehåller en mängd olika ingredienser, som är en del av en god kaka: En smaskig glass som är gjord av bananer, kokosmjölk och en gnutta rostad jordnöt.
Vad smakar den?
VietSpices.Blogspot.in
Che Bap – Yummy Vietnamese Sweet Corn Pudding
Vad är det: Bananens sötma i kombination med jordnöttens krispighet ger en fantastisk känsla i samma ögonblick som du slickar på den: En läcker pudding gjord på sötmajs, kokosmjölk och tapiokapärlor. Du kan även inkludera pandanblad för en fräsch doft.
Vad smakar den?
The Kitchn.com
Banh Bong Lan – vietnamesisk svampkaka
Vad är det? En mjuk, svampig kaka som är gjord av vanilj, ägg och en hel del andra ingredienser. Pulveriserat socker, vispad grädde och färska bär används som garnering.
Vad smakar den? Lätt, svampig och fluffig, ett perfekt kvällssnack.
RunawayRice.com
Coffee Brick Toast: En modern vietnamesisk efterrätt
Vad är det: Ett rostat bröd fyllt med frukt samt brödtärningar och slutligen smaksatt med mjölk, espressopulver och glass.
Vad smakar det? Doften av kaffe dominerar hela tiden. Smakerna av olika frukter samt glass skapar en varierad smak.
SpoonUniversity.com
Banh Phu The: Vietnamesisk tårta för bröllop
Vad är det: En traditionell vietnamesisk ångad kaka gjord av tapioka mjöl, pasta av mungbönor och kokosnöt, vanligen insvept med blad. En typisk efterrätt vid ett vietnamesiskt bröllop eller förlovningar som främst erbjuds av brudgummens familj, och den har en intressant historia förknippad med den. Legenden säger att Ly Anh Tong från Vietnam gav denna dessert namnet ”tårta för äkta makar” efter att hans bättre hälft skickade den till honom när han var borta på slagfältet. Detta kan vara anledningen till att den alltid förekommer i par, med röda snören knutna till den. Även om gul var den traditionella färgen finns den för närvarande även i grönt och rött.
Hur smakar den: Söt och klibbig, vilket idealiskt signalerar de nygifta parternas egenskaper.
VietnameseFood.com.vn
Dessa överdrivet läckra efterrätter är en tydlig avspegling av den vietnamesiska kulturen och traditionen. Mycket omsorg läggs ner på att upprätthålla näringskvoten samtidigt som man förbereder rätter som tillfredsställer smaklökarna.