Být bezmasý může být skvělé pro vaše fyzické zdraví i zdraví planety, ale vegetariánství není bez rizika. Ať už žijete bez masa už léta, nebo se teprve chystáte začít, zde je šest zdravotních rizik, na která by si měli dávat pozor všichni, kdo nejedí zvířata.
1. Nízký obsah vitaminu D
Ano, vitamin D můžete získat z rostlinných zdrojů a doplňků stravy. Existuje však určitá verze vitaminu D (tedy D3), která pochází pouze ze zvířat. Omlouváme se. Pokud vyřadíte maso, nezapomeňte zvýšit přísun vápníku, protože nízká hladina D, která je u vegetariánů – a zejména veganů – běžná, může vést ke křehnutí kostí. Nízká hladina vápníku je častým problémem i u lidí, kteří maso nejedí.
2. Málo zinku
Hovězí a jehněčí maso jsou dva z největších zdrojů zinku. Je tedy snadné, že ti, kteří tyto položky nepoužívají, nemají dostatek minerálu, který je základem imunitních funkcí. Naštěstí třetím nejvýznamnějším zdrojem jsou slunečnicová semínka. Užijte si záminku, abyste si otevřeli sáček a nějaké schroupali, pokud se cítíte pod psa.
3. Anémie
Živočišné bílkoviny jsou hlavním zdrojem železa, které pomáhá krevním buňkám přenášet živiny do celého těla. Nízká hladina železa může vést ke stavu zvanému anémie, který způsobuje únavu, zvyšuje srdeční tep a zanechává vás více naváté při chůzi do schodů.
Anémie je častým problémem vegetariánů, ale riziko vzniku tohoto problému můžete kompenzovat tím, že budete hojněji konzumovat listovou zeleninu, ořechy a sóju. Ještě lépe:
4. Úzkost
V roce 2012 vědci porovnali vyšetření duševního zdraví více než 240 vegetariánů a 240 konzumentů masa. Zjistili nápadně vyšší výskyt psychických problémů u těch, kteří nekonzumovali živočišné bílkoviny. Třicet jedna procent vegetariánů splňovalo kritéria pro úzkostnou poruchu, zatímco mezi lidmi, kteří jedí maso, jich bylo jen 13 procent.
Jedním z vysvětlení, proč je mezi vegetariány více úzkostí, by mohl být nedostatek živin. Ale co třeba stres z obav, zda vůbec budete moci jíst něco v restauracích, které si vybírají vaši přátelé, nebo z odsuzování vašich stravovacích návyků či z pocitu zatížení peněženky, protože seitan je zatraceně drahý?
5. Jaký je důvod k tomu, abyste se stali vegetariány? Deprese
Stejná studie také zjistila, že vegetariáni jsou více depresivní. Trpělo jí 24 % lidí, kteří jedli pouze rostliny, ve srovnání s 10 % masožravců.
Výzkumníci to zdůvodnili tím, že by to mohlo souviset s nízkou hladinou vitaminu B12, která je spojována s depresí – a může k ní dojít, když nejíte maso (protože drůbež a čtyřnozí tvorové jsou jeho hlavními zdroji.) Ale také poznamenali, že pocit smutku může lidi přimět k tomu, aby vyzkoušeli vegetariánskou stravu jako pokus o to, aby se cítili lépe prostřednictvím (údajně) zdravějších návyků.
6. Poruchy příjmu potravy
Pokud jste si mysleli, že veganství vaší kamarádky bylo vždy jen zástěrkou pro něco zlověstnějšího, vaše tušení může být na místě. Téměř 4 % vegetariánů ve výše uvedené studii uvedla, že se v průběhu života přejídala, čistila, brala prášky na hubnutí nebo výrazně omezila příjem potravy. Totéž uvedlo pouze 0,8 procenta konzumentů masa.
Jiná studie zjistila, že lidé, kteří se léčili s poruchou příjmu potravy, měli čtyřikrát vyšší pravděpodobnost, že nikdy nebudou jíst maso, než běžná populace. Jiný výzkum naznačuje, že asi polovina lidí s poruchou příjmu potravy (zejména anorexií) jí nějakou formu vegetariánské stravy.
Ne, ne všichni vegetariáni a vegani se musí hlásit do lůžkového zařízení. Pokud však nemůžete přestat být posedlí vyhýbáním se živočišným bílkovinám nebo panikaříte z toho, že v blízkosti není žádná veganská možnost, když máte hlad, může být vaše volba stravy červenou vlajkou signalizující hlubší problémy.
Sledujte Katherine na Twitteru.
.