Zvyky a tradice Kostariky vypovídají o šťastné zemi, která se ne nadarmo umístila na prvních místech žebříčku „Happy Planet“.
Kostarika se nachází mezi Karibským mořem a Tichým oceánem. Je proslulá svými čerstvými mořskými plody a kávou. Její obyvatelé s mnohonárodnostními předky sdílejí velmi bohaté kulturní projevy včetně tanců, legend, strunných písní, koloniálních nástrojů a tradičních písní. Kultura této země vděčí za své bohatství domorodým, evropským, afrokaribským a asijským vlivům. To je skutečnost, která dává této zemi její velikost.
Kostarické gastronomické zvyky
Jídlo vyjadřuje kulturu země a často doprovází tradice daného území. Kostarická kuchyně má mnoho přítomných prvků společných pro většinu latinskoamerických kuchyní a vyznačuje se tím, že zahrnuje širokou škálu čerstvého ovoce a zeleniny. Jde o fantastické spojení domorodých, španělských a afrických kulinářských zvyklostí, jehož výsledkem je mestická kuchyně s výraznými chutěmi, vůněmi a kontrasty.
Mezi potraviny, které tvoří kostarickou tradici, patří:
Gallo Pinto. Je to rýže s fazolemi a bramborami, yucca, ayote nebo zralé banány, žluté kukuřičné tortilly se sýrem, pozole, kaše, vepřové tamales nebo pečeně, vařené mléko a maso s kokosovým olejem a rybami.
Kultura
San José, hlavní město, je kulturním centrem Kostariky a má rostoucí síť divadel a muzeí. Je to moderní město s čilým obchodem a bohatými energickými projevy umění a architektury. Oblíbenými destinacemi jsou také město Alajuela v centrálním údolí a město Limón na karibském pobřeží.
Kostarika získala knihtisk v roce 1830. Její literatura dala v první polovině dvacátého století kromě krásných tradičních děl i jedinečné esejisty a prozaiky. Vynikají sociální romány, jako například romány Carlose Luise Fallase, a v poslední době i jeho moderní básně.
Hlubokou stopu v regionální estetice zanechali malíři zakladatelé nacionalismu a skok ke zrychlené moderně dala generace Francisca Amighettiho. Kromě ní se v Kostarice proslavili portrétisté jako Enrique Echandi, Gonzalo Morales Alvarado a Gonzalo Morales Sáurez. Mezi další významné kostarické malíře patří Rodolfo Stanley, Fernando Carballo a Rafa Fernández.
Země má také silnou sochařskou tradici, která má své kořeny v kulovitém kameni, sochách z kamene, nefritu a předkolumbovské keramice, což je odkaz, který později kultivovali a pokračovali v něm sochaři jako Francisco Zúñiga, Juan Manuel Sánchez, Domingo Ramos, José Sancho, Max Jiménez, Ibo Bonilla a Jorge Jiménez Deredia.
Se vznikem Symfonického orchestru mladých se hrnula povolání a následovala konsolidace Národního symfonického orchestru. Zdá se, že jde o jeden z nejoblíbenějších oborů, a na tento impuls navázalo po třiceti letech taneční divadlo.
Kostarika však dnes představuje velké množství uměleckých žil zahrnujících hudbu, tanec, divadlo, film, filmovou a televizní tvorbu, výtvarné umění a literaturu. Můžete se seznámit s programy, které nabízí Ministerstvo kultury a mládeže, aby si lidé mohli vychutnat všechny kulturní možnosti.
Tradice a zvyky Kostariky
La Lagarteada
Je to další z kostarických kulturních projevů. Spočívá v chytání krokodýlů během Velkého pátku a má již více než 150letou historii. Vyskytuje se v Ortega de Bolsón v Guanacaste a vznikla z potřeby, kterou měli „finqueros“ (chovatelé dobytka), aby ochránili svůj dobytek před krokodýly, ale později se přidal další důvod: víra, že tuk tohoto plaza má léčivé účinky v případech astmatu a revmatismu. Cesta, po níž se vydávají lovci, obvykle odkazuje na koryta řeky Tempisque. Jsou vyzbrojeni holemi a sítěmi.
Při nalezení doupěte krokodýlů začnou házet lopaty do vody, aby je zahnali do kouta nebo vytlačili ven. Tato práce může trvat až 6 hodin. Když zvíře konečně chytí do pasti, svážou ho a odnesou do centra města. Aby to všem oznámili, začnou znít sirény aut. Již v centru je krokodýl jeden až tři dny vystaven, poté je vypuštěn poblíž své nory.
Ačkoli se to dříve dělalo, v současné době se krokodýl nezabíjí, protože jde o zvíře ohrožené vyhynutím. Kostarické ministerstvo životního prostředí požaduje, aby byl po třech dnech od odchytu vrácen do své jeskyně. Původně se lovu účastnili pouze zkušení „lagarteros“ (lovci krokodýlů), ale nyní se do této činnosti zapojuje mnoho lidí z různých částí Kostariky.
Symbologie Lagarteady
Pro některé je to způsob, jak si připomenout oběť Ježíše Krista, protože krokodýl byl pro původní obyvatele Chorotegy, původní obyvatele této oblasti, posvátným zvířetem. Na počátku této tradice byli krokodýli vystavováni až do Velikonoční neděle, kdy byli poraženi a rozřezáni pro své léčebné využití.
Průvod lampionů
Jedná se o slavnost, při níž žáci základních a středních škol vyrábějí lampiony, aby je 14. září spolu s rodiči vzali do průvodu ulicemi San José. Toto datum připadá na předvečer oslav nezávislosti Španělska. Další součástí tradice je celostátní televizní poselství, které prezident republiky spolu se svým vládním kabinetem pronese v šest hodin odpoledne toho dne za zpěvu státní hymny.
Poutě
Jedná se o procesí, které začíná před 2. srpnem z kteréhokoli místa země do „Basilica de Los Angeles“, katolického kostela nacházejícího se v centru Cartaga. Nejvíce lidí však vychází z města San José, hlavního města Kostariky. Cílem je urazit před 2. srpnem téměř 22 kilometrů, aby dorazili na mši svatou, kterou ten den v bazilice slouží arcibiskup diecéze ke cti Panny Marie Andělské, patronky Kostariky od roku 1824.
Jedná se o mnohonásobný pochod, který svolává tisíce věřících, kteří přicházejí poděkovat za obdržené milosti. Nejběžnějším pokáním je jít po kolenou od vchodu do chrámu k oltáři. Název této náboženské slavnosti je dán tím, že datum zjevení obrazu se shoduje s františkánským svátkem Santa María de Los Ángeles.
Původ pouti
Tato slavnost má původ v legendě o zjevení sochy ženy s dítětem v náručí v černě zbarveném kameni o velikosti asi 20 cm, složeném ze slitiny nefritu, grafitu a andezitu.
Podle vyprávění šla v roce 1635 domorodá žena jménem Juana Pereira do lesa poblíž pramene v „Puebla de Los Pardos“, kámen našla a vzala si ho domů. Kámen se však znovu objevil na stejném místě v lese. To dokázal otec Alonso de Sandoval, který si událost vyložil jako něco nadpřirozeného a „pochopil“, že tam chce být obraz Panny Marie, a postavili poustevnu, z níž se v průběhu let stala bazilika.
Ten kámen z legendy je dnes v bazilice, korunovaný hvězdami na podstavci s postavou polosvěta koule a lilie s malým andělem na každém ze šesti okvětních lístků a půlměsícem na vrcholu. U paty podstavce spočívá štít Kostariky a Cartaga.
Pro některé je to událost, která obsahuje náboženský synkretismus vypracovaný k uspokojení duchovních potřeb tehdejších „Ticos“ a která později posloužila k rozvoji kostarické idiosynkrasie. Stala se však jednou z nejvýznamnějších a nejpočetnějších náboženských oslav v Kostarice.
.