Vietnamské dezerty vynikají mezi většinou ostatních sladkých pokrmů po celém světě jedinečnými, netradičními přísadami, které se přidávají při jejich přípravě. Ti, kteří mají chuť na sladké spolu s touhou poznat nejrůznější pochoutky, by našli mimořádné potěšení při vyzkoušení Che, což je ve Vietnamu tradiční název pro jakýkoli pudink, dezertní polévku a nápoj, který se vyrábí z ledvinek, fazolí mungo, manioku, taro, tapioky, želé a mnoha dalších. Naproti tomu pečené a dušené sladké pokrmy připravované z chleba nebo koláče se tradičně označují jako „banh“. Podívejme se na seznam Che, Banh a dalších lákavých dezertů, které by vás přiměly skoncovat s dietními cíli.
- Che Ba Mau – 3 barevné slavné vietnamské dezerty
- Xoi La Dua – Pandan Sweet Sticky Rice Dessert
- Che Dau Xanh- Dezertní polévka s fazolemi mungo
- Che Troi Nuoc – dezert z lepkavých rýžových knedlíčků
- Taro Sweet Soup – A Tasty Vietnamese Dessert
- Tau Hu Nuoc Duong – vietnamský dezert z tofu v zázvorovém sirupu
- Che Chuoi – Tradiční vietnamský dezert z banánů, kokosu a tapioky
- Che Thai: Vietnamský ovocný koktejl
- Che Dau Do – zdravý vietnamský dezert
- Thach Rau Cau- vietnamský želatinový dezert
- Rau Cau Dua – vietnamské kokosové želé
- Banh Da Lon – vietnamský vrstvený dort na páře
- Banh Trung Thu – Tradiční vietnamský měsíční koláč
- Ban Chuoi Nuong – oblíbené vietnamské pouliční jídlo
- Kem Chuoi – vietnamské mražené jídlo
- Che Bap – lahodný vietnamský sladký kukuřičný pudink
- Banh Bong Lan – vietnamský piškotový dort
- Kávový toast s cihlou: Moderní vietnamský dezert
- Banh Phu The: Vietnamský svatební dort pro manžele
Che Ba Mau – 3 barevné slavné vietnamské dezerty
Co to je:
Jak chutná: Základní, snadno dostupný dezert, který je k dostání po celý rok a má tři základní ingredience, a to žluté fazole mungo, červené fazole a zelené želé s polevou z kokosového mléka: Skloubení těchto tří věcí spolu s kokosovým mlékem vytvoří v ústech sladký pocit. Spojte ji s kostkami ledu a doplňte si uklidňující nápoj v horkém letním měsíci. Zvolte tradiční způsob: Dejte si ho v misce nebo v šálku a použijte dlouhou lžíci.
DanangCuisine.com
Xoi La Dua – Pandan Sweet Sticky Rice Dessert
Co to je:
Jak to chutná: Tento pokrm vám poskytne výsadu uspokojit své sladké i slané chuťové pohárky zároveň. Bonusem bude oříšková a křupavá chuť, kterou přináší sezamová a kokosová příloha. Můžete si také připravit jednodušší verzi tohoto pokrmu a nahradit listy pandanu jakýmkoli potravinářským barvivem podle vlastního výběru.
HungryHuy.com
Che Dau Xanh- Dezertní polévka s fazolemi mungo
Co to je: Vychutnejte si polévku s fazolemi mungo, která je vhodná pro přípravu dezertů: Je to lahodná dezertní polévka z fazolí mungo a kokosového mléka, která v létě slouží jako osvěžující pochoutka díky chladivým vlastnostem zelených fazolí mungo. Můžete si ji však dopřát i jako teplou polévku během mrazivé zimy.
Jak chutná: Díky všestranné chuti fazolí mungo je tento pokrm směsí sladké a slané chuti. Přídavek kokosového mléka mu dodává křehkost a křupavou chuť.
TheKitchn.com
Che Troi Nuoc – dezert z lepkavých rýžových knedlíčků
Co to je: Je to tradiční sladký pokrm, který se skládá z lepkavé rýže plněné pastou z fazolí mungo. Dochucení zázvorovým sirupem a posypání sezamovými semínky nebo dokonce kokosovým mlékem umocňuje jeho chuť. Většinou se podává při zvláštních příležitostech, jako je lunární nový rok nebo první narozeniny dítěte, a vypadá jako dezert brodící se ve vodě.
Jak chutná:
VietSpices.Blogspot.in
Taro Sweet Soup – A Tasty Vietnamese Dessert
Co je to: Sladká polévka – chutný vietnamský dezert:
Jak chutná: Je to dezert podobný polévce, který se připravuje z kousků taro nakrájených na kostičky spolu s tapiokou a kokosovým mlékem:
VietnameseFood.com.vn
Tau Hu Nuoc Duong – vietnamský dezert z tofu v zázvorovém sirupu
Co to je:
Jak to chutná: Sladké spojení hedvábných kostek tofu ponořených do sójového mléka a zázvorového sirupu:
VickyPham.com
Che Chuoi – Tradiční vietnamský dezert z banánů, kokosu a tapioky
Co to je? Tradiční vietnamský pudink s banány, kokosovým krémem a tapiokovými perlami, se sezamovými semínky a mangem, které se často přidávají na ozdobu. Vždy je třeba vybrat zralé, sladké banány, aby pudink získal sladkou chuť a hustou strukturu.
Jak to chutná: Dokonalé spojení banánů, kokosového krému a tapioky vás donutí vylízat poslední kousek misky. Dejte si ji teplou, protože po vychladnutí může být kvůli obsahu tapioky trochu škrobnatá.
TastyKitchen.com
Che Thai: Vietnamský ovocný koktejl
Co to je:
Jak chutná: Chladivý, osvěžující ovocný koktejl, který se dokonale hodí do horkého letního dne, připravený z ovoce, jako je liči, chlebovník, longan, palmová semínka a semínka granátového jablka: Když si přenesete lžíci tohoto lahodného ovocného punče do úst, rozmanitá chuť množství ovoce ve vás vyvolá chuť na další. Byl by skutečně skvělou večerní svačinkou nebo relaxačním nápojem, když si chcete odpočinout od parného počasí.
TracyCollin.com
Che Dau Do – zdravý vietnamský dezert
Co to je:
Co to je?
DailyFoodGasm.Wordpress.com
Thach Rau Cau- vietnamský želatinový dezert
Co to je:
Jak chutná: Tříbarevný želé dezert připravený z kávy, kokosového mléka a pandánu:
TheRavenousCouple.com
Rau Cau Dua – vietnamské kokosové želé
Co je to: Měkké a lepkavé, s aromatickou chutí kávy a pandanu doplňující sladkou chuť kokosu:
Jak to chutná: Další báječný vietnamský recept na želé, jehož hlavní ingrediencí je kokosová šťáva a agar-agar (rosolovitá hmota):
Phamfatale.com
Banh Da Lon – vietnamský vrstvený dort na páře
Co to je: Je to jemná a sladká chuť, v níž dominuje především chuť kokosu:
Jak chutná:
Jaké jsou jeho hlavní složky: tapiokový škrob, fazole mungo, taro, rýžová mouka a kokosové mléko: Mírně sladký koláč se žvýkací a lepkavou chutí, která vynikne při každém soustu. Mnoho domácností ho často zařazuje jako součást receptu na dezert k výročí úmrtí svých blízkých nebo k uctění předků.
VietnameseFood.com.vn
Banh Trung Thu – Tradiční vietnamský měsíční koláč
Co je to: Je to lahodný měsíční koláč připravený z pšeničné mouky plněný náplní z marmelády, mungo pasty, sušené klobásy apod. Alternativně může jít při jeho přípravě také o krustu z pražené lepkavé rýžové mouky plněné podobnými přísadami, jak je uvedeno výše. Koláč z pšenice (Banh nuong) je oblíbenější než měsíční koláč z lepkavé rýže (Banh deo), který se většinou jí na oslavu sklizně nebo svátku poloviny podzimu, který trvá od září do října.
Jak chutná:Směs sladké a slané chuti v závislosti na náplni.
VietnameseFood.com.vn
Ban Chuoi Nuong – oblíbené vietnamské pouliční jídlo
Co je to:
Jak chutná: Je to nádherný koláč, v jehož seznamu ingrediencí dominuje banán, dále chléb, máslo, kondenzované mléko, kokosové mléko a cukr:
AsianFoodChannel.com
Kem Chuoi – vietnamské mražené jídlo
Co je to: Sladký, křupavý a lahodný koláč s příchutí banánu a kokosu, který je ideální večerní svačinou k šálku kávy nebo sklence vychlazeného vína:
Jak chutná:
VietSpices.Blogspot.in
Che Bap – lahodný vietnamský sladký kukuřičný pudink
Co je to: Sladkost banánů ve spojení s křupavostí arašídů vyvolá pozoruhodný pocit v okamžiku, kdy ji slíznete: Je to lahodný pudink ze sladké kukuřice, kokosového mléka a tapiokových perel. Pro svěží vůni můžete přidat i listy pandánu.
Jak to chutná:
The Kitchn.com
Banh Bong Lan – vietnamský piškotový dort
Co je to? Je to měkký, vláčný koláč připravený z vanilky, vajec a spousty dalších ingrediencí.
RunawayRice.com
Kávový toast s cihlou: Moderní vietnamský dezert
Co to je:
Jak to chutná: Toastový chléb plněný ovocem i kostičkami chleba a nakonec ochucený mlékem, práškovým espressem a zmrzlinou
Co to je? Všude převládá vůně kávy. Příchutě různých druhů ovoce, stejně jako zmrzlina, vytvářejí rozmanitou chuť.
SpoonUniversity.com
Banh Phu The: Vietnamský svatební dort pro manžele
Co je to: Tradiční vietnamský dort připravovaný v páře z tapiokové mouky, pasty z fazolí mungo a kokosu, obvykle zabalený do listů. Typický dezert na vietnamské svatbě nebo zásnubách, který nabízí především rodina ženicha, má zajímavý příběh, který se k němu váže. Legenda praví, že Ly Anh Tong z Vietnamu pojmenoval tento dezert jako manželský dort poté, co mu ho jeho lepší polovička poslala, když byl pryč na bojišti. To je možná důvod, proč se vždy vyskytuje v páru a je k němu přivázán červený provázek. Ačkoli tradiční barvou byla žlutá, v současnosti se vyrábí také v zelené a červené.
Jak chutná:
VietnameseFood.com.vn
Tyto mimořádně lákavé dezerty jsou jasným odrazem vietnamské kultury a tradic. Vedle přípravy pokrmů, které uspokojí chuťové pohárky, je věnována velká péče zachování nutričního kvocientu.
.