Pokud jde o útěšné jídlo, rajčatové polévce se nic nevyrovná. Usrkněte si parní misku rajčatové polévky ozdobené křupavými krutony a bylinkami a sledujte, jak vaše blues mizí. S přicházejícími zimními měsíci je o důvod víc oslavovat rajčatovou polévku – zdravý a na živiny bohatý nápoj, který může vašemu dni dodat punc lahodnosti. Zde si povíme o všech úžasných živinách v rajčatové polévce, které z ní dělají tak silný nápoj; o snadném receptu ve třech krocích; o některých zajímavých odrůdách a o lahodných přílohách, které mohou rajčatovou polévku povýšit z dobré na vznešenou!
1. Rajčatová polévka:
2. Rajčatová polévka: Konzervovaná
3. Plná živin
4. Získejte spoustu zdraví prospěšných látek
5. Nejčastější dotazy: Vše, co jste chtěli vědět
- Polévka z rajčat: Jak se připravuje?
- Polévka z rajčat: Pokud jste v časové tísni, můžete se rozhodnout pro rajčatovou polévku z konzervy. Rajčatová polévka z konzervy vám nabídne stejné výživové hodnoty rajčat, pokud ne jejich chuť! Při nákupu konzervované rajčatové polévky se ujistěte, že se díváte na nutriční štítky a vybíráte takovou, která má nízký obsah sodíku. Jedna porce konzervované rajčatové polévky obsahuje přibližně 470 mg sodíku, což je třetina vaší denní dávky. Nadměrný příjem sodíku je spojován se zvýšeným krevním tlakem, což vede k poškození ledvin, srdce a cév.Tip: Pokud máte rádi ostrá jídla, můžete přidat trochu kmínu, mletého chilli a lístků koriandru, aby rajčatová polévka dostala indický nádech! Packed With Nutrients
- Získejte spoustu zdraví prospěšných látek
- FAQs: Vše, co jste chtěli vědět
- Q. Jaké jsou zdravotní účinky rajčatové polévky na oči?
- Q. Jak rajčatová polévka předchází rakovině?
- Q. Jaké živiny obsahuje rajčatová polévka?
Polévka z rajčat: Jak se připravuje?
Krása rajčatové polévky spočívá v její jednoduchosti. Ve své nejzákladnější podobě jsou základní složkou rajčatové polévky, jak napovídá její název, hlavně rajčata a jen pár dalších ingrediencí pro chuť. Rajčatová polévka chutná báječně, ať už se podává teplá nebo studená. Zatímco nejběžnější forma rajčatové polévky má hedvábně hladkou strukturu, existují určité druhy, které jsou spíše kouskovité a hrubší povahy.
Prvním krokem k vytvoření dokonalé rajčatové polévky je obstarání těch nejlepších rajčat pro tento pokrm. Rajčata z ekologického zemědělství nebo dovážená římská rajčata dodají polévce výraznější chuť. Můžete sáhnout i po konzervovaných rajčatech. Pokud sháníte místní rajčata, hledejte taková, která nejsou příliš kyselá nebo tvrdá.
Po nákupu rajčat je musíte blanšírovat tak, že je vložíte do vroucí vody a poté je ponoříte do ledové vody, aby se jejich slupka začala loupat a vy jste je mohli snadno vyjmout. Pro lepší chuť můžete rajčata také opéct na grilu. Rajčata zbavená slupky rozmixujte na pyré tak nahrubo nebo tak hladce, jak chcete, aby byla vaše rajčatová polévka hladká.
Na pánev dejte trochu másla, osmahněte na něm cibuli a česnek. Přidejte rajčatové pyré, trochu vody nebo kuřecího či zeleninového vývaru a vařte asi 40 minut, dokud nebude polévka pěkně krémová. Po vychladnutí můžete polévku rozmixovat, aby měla ještě hladší konzistenci. Další oblíbenou variantou rajčatové polévky je Gazpacho. Tato polévka španělského původu se podává studená a je oblíbeným pokrmem v horkých letních měsících.
Tip: Natrhejte čerstvou bazalku a přidejte ji do rajčatové polévky těsně před podáváním pro úžasnou chuť.
Polévka z rajčat: Pokud jste v časové tísni, můžete se rozhodnout pro rajčatovou polévku z konzervy. Rajčatová polévka z konzervy vám nabídne stejné výživové hodnoty rajčat, pokud ne jejich chuť! Při nákupu konzervované rajčatové polévky se ujistěte, že se díváte na nutriční štítky a vybíráte takovou, která má nízký obsah sodíku. Jedna porce konzervované rajčatové polévky obsahuje přibližně 470 mg sodíku, což je třetina vaší denní dávky. Nadměrný příjem sodíku je spojován se zvýšeným krevním tlakem, což vede k poškození ledvin, srdce a cév.
Tip: Pokud máte rádi ostrá jídla, můžete přidat trochu kmínu, mletého chilli a lístků koriandru, aby rajčatová polévka dostala indický nádech!
Packed With Nutrients
Polévka z rajčat má velmi vysoký obsah řady základních živin. Pro začátek je tato zelenina, která je technicky vzato ovocem, bohatá na lykopen. Tato živina dodává rajčatům jejich jasně červenou barvu a je silným antioxidantem. Chrání před stárnutím, srdečními chorobami, mrtvicí a řadou dalších onemocnění. Šálek rajčatové polévky obsahuje přibližně 13,3 mg lykopenu. Zajímavé také je, že tělo lépe vstřebává lykopen, když jsou rajčata uvařená, proto je přínos rajčatové polévky větší než u syrových rajčat.
Polévka z rajčat vám také dodá dostatečné množství vlákniny, draslíku a vitamínů A, C a K. Měď a selen jsou dvě důležité živiny v rajčatové polévce, které mají řadu zdravotních účinků rajčat. Zatímco měď podporuje vývoj spermií, vyživuje cévy, svaly a štítnou žlázu, měď udržuje nervový systém zdravý a posiluje kosti a cévy.
Tip: Zařaďte rajčata do těstovin jako omáčku marinara; do snídaňového menu; do polévky nebo jako salsu.
Získejte spoustu zdraví prospěšných látek
Kosti: Lykopen zvyšuje kostní hmotu, čímž udržuje osteoporózu na uzdě. Nedostatek lykopenu může způsobit oxidační stres v kostech. Vitamin K a vápník také pomáhají posilovat kosti. Zpracovaná rajčata mají vyšší obsah lykopenu než syrová.
Srdce: Rajčatová polévka je bohatá na vitamin C, který prokazatelně chrání srdce a zabraňuje ucpávání tepen a mrtvici. Snižuje také hladinu špatného cholesterolu. Dbejte na to, abyste si denně dopřáli rajčatovou polévku! Draslík a vitamin B obsažené v rajčatech také snižují krevní tlak a hladinu cholesterolu, čímž snižují výskyt mrtvice a infarktu.
Krevní oběh: Selen v rajčatové polévce zlepšuje krevní oběh a zabraňuje anémii. Pravidelná konzumace výrobků na bázi rajčat tak udrží vaši imunitu na vysoké úrovni.
Psychické zdraví: Cítíte se depresivně nebo úzkostně? Možná byste si měli připravit šálek horké rajčatové polévky. Rajčata totiž velmi dobře působí na nervovou soustavu. Rajčata bohatá na měď podporují zdraví nervů.
Hubnutí: Je těžké shodit přebytečná kila? No, bylo zjištěno, že strava bohatá na rajčata vás skutečně může udržet ve formě. To platí zejména pro rajčatové pokrmy v kombinaci s olivovým olejem. Přidejte si tedy do rajčatové polévky kapku olivového oleje, který vám přinese maximální užitek. Rajčata jsou plná vody a vlákniny, a to vám pomůže cítit se déle sytí. Vypijte spoustu domácí rajčatové polévky, abyste snížili množství kalorií a spalovali tuky.
Rakovina: Velký počet případů rakoviny je způsoben oxidačním stresem způsobeným volnými radikály. Rajčatová polévka obsahuje antioxidanty, jako je lykopen a karotenoidy, které snižují oxidační stres a záněty, a tím snižují možnost vzniku některých druhů rakoviny. Dávejte si rajčatovou polévku několikrát týdně, snížíte tak pravděpodobnost onemocnění rakovinou prsu, prostaty, tlustého střeva, žaludku a tlustého střeva.
Mužská plodnost: Výzkum ukázal, že zázračná živina lykopen může zvýšit plodnost u mužů a zlepšit kvalitu spermií. Výzkum univerzity v Portsmouthu totiž ukázal, že po dvou týdnech pravidelné konzumace rajčatové polévky se u mužů zvýšil počet spermií. Pokud tedy plánujete miminko, donuťte svého muže pít hojné množství rajčatové polévky!“
Diabetes: Rajčata mohou být nejlepším přítelem diabetiků, protože obsahují minerál zvaný chrom, který pomáhá při regulaci hladiny cukru v krvi. Jen se ujistěte, že vaše rajčatové pokrmy, jako je rajčatová polévka, neobsahují žádný přidaný cukr.
Kůže: Chcete mít bezchybnou pleť? Začněte do svého jídelníčku přidávat hodně rajčatové polévky, protože bylo zjištěno, že beta-karoten a lykopen obsažené v rajčatech chrání před poškozením kůže a neblahými účinky UV záření.
Lepší zrak: Už nikdy nechcete nosit nevzhledné brýle? No, rajčata jsou řešením. Výzkumy prokázaly, že betakaroten a vitamin A obsažené v rajčatech zabraňují šerosleposti, snižují riziko makulární degenerace a zlepšují zrak.
Tip: Rajčatová polévka chutná výborně se sendvičem se smaženým sýrem, toustem nebo muffinem.
FAQs: Vše, co jste chtěli vědět
Q. Jaké jsou zdravotní účinky rajčatové polévky na oči?
O. Rajčatová polévka obsahuje betakaroten a vitamin A, které zabraňují šerosleposti, snižují riziko makulární degenerace a zlepšují zrak.
Q. Jak rajčatová polévka předchází rakovině?
A. Velký počet případů rakoviny je způsoben oxidačním stresem způsobeným volnými radikály. Rajčatová polévka obsahuje antioxidanty, jako je lykopen a karotenoidy, které snižují oxidační stres a zánět, a tím snižují možnost vzniku některých druhů rakoviny. Dbejte na to, abyste si rajčatovou polévku dávali několikrát týdně, snížíte tak pravděpodobnost onemocnění rakovinou prsu, prostaty, tlustého střeva, žaludku a tlustého střeva.
Q. Jaké živiny obsahuje rajčatová polévka?
A. Je bohatá na lykopen, vlákninu, draslík a vitaminy A, C a K. Obsahuje také měď a selen.
.
Tip: Zařaďte rajčata do těstovin jako omáčku marinara; do snídaňového menu; do polévky nebo jako salsu.
Srdce: Rajčatová polévka je bohatá na vitamin C, který prokazatelně chrání srdce a zabraňuje ucpávání tepen a mrtvici. Snižuje také hladinu špatného cholesterolu. Dbejte na to, abyste si denně dopřáli rajčatovou polévku! Draslík a vitamin B obsažené v rajčatech také snižují krevní tlak a hladinu cholesterolu, čímž snižují výskyt mrtvice a infarktu.
Krevní oběh: Selen v rajčatové polévce zlepšuje krevní oběh a zabraňuje anémii. Pravidelná konzumace výrobků na bázi rajčat tak udrží vaši imunitu na vysoké úrovni.
Hubnutí: Je těžké shodit přebytečná kila? No, bylo zjištěno, že strava bohatá na rajčata vás skutečně může udržet ve formě. To platí zejména pro rajčatové pokrmy v kombinaci s olivovým olejem. Přidejte si tedy do rajčatové polévky kapku olivového oleje, který vám přinese maximální užitek. Rajčata jsou plná vody a vlákniny, a to vám pomůže cítit se déle sytí. Vypijte spoustu domácí rajčatové polévky, abyste snížili množství kalorií a spalovali tuky.
Mužská plodnost: Výzkum ukázal, že zázračná živina lykopen může zvýšit plodnost u mužů a zlepšit kvalitu spermií. Výzkum univerzity v Portsmouthu totiž ukázal, že po dvou týdnech pravidelné konzumace rajčatové polévky se u mužů zvýšil počet spermií. Pokud tedy plánujete miminko, donuťte svého muže pít hojné množství rajčatové polévky!“
Kůže: Chcete mít bezchybnou pleť? Začněte do svého jídelníčku přidávat hodně rajčatové polévky, protože bylo zjištěno, že beta-karoten a lykopen obsažené v rajčatech chrání před poškozením kůže a neblahými účinky UV záření.
Tip: Rajčatová polévka chutná výborně se sendvičem se smaženým sýrem, toustem nebo muffinem.