Pistácie jsou skvělou ingrediencí na vaření a dají se jíst i samostatně jako chutná svačinka. Věděli jste však, že chuť těchto již tak lahodných kousků lze vylepšit jejich pražením?
Proč pražíme pistácie?“
Solení a pražení pistácií je zábava, kterou doma zvládne každý. Chuť těchto přírodních kousků můžete měnit podle své chuti, přičemž kratší doba pražení vytváří jemnou chuť a delší doba výraznou chuť. Pražení pistácií také naplní vaši kuchyni voňavou vůní a podráždí každého, kdo má prázdný žaludek. Existuje několik způsobů, jak pistácie nasolit, včetně vaření ve slaném nálevu, nicméně toto je náš rychlý postup, který je nejjednodušší!
Jak pistácie nasolit a upéct?
Příprava
Pokud jde o pražení pistácií, vždy se snažte vybírat pistácie zbavené skořápek nebo s mírně otevřenými skořápkami. Proč? Protože pevně uzavřené skořápky jsou spojeny s nezralými ořechy, které se špatně otevírají a nemají příliš dobrou chuť.
Pékání
- Předehřejte si troubu na 180 °C. V troubě si připravte pistáciové ořechy.
- Pistácie rozložte na plech vyložený vymaštěným papírem a bohatě je posypte mořskou solí.
- Pékejte 5-10 minut (nebo dokud ořechy nezmění barvu na zlatohnědou). Během této doby plechem pravidelně protřepávejte, aby se nepřichytily, a dávejte pozor na případné známky připalování.
- Jakmile jsou ořechy hotové, vyjměte je z trouby a nechte vychladnout.
- Položte svazek opražených ořechů na kuchyňskou utěrku a utěrku kolem ořechů stáhněte, aby vznikl volný svazek. Ten uchopte rukama a silně o sebe třete, abyste odstranili papírové skořápky.
- Znovu je posypte mořskou solí a můžete podávat.
Jak používat pražené pistácie
Pražené a solené pistácie se skvěle hodí ke svačině během celého dne a dodají spoustu přírodní energie. Pokud chodíte do posilovny nebo sportujete, pak je klidně použijte jako chutnou předtréninkovou svačinu, která vaše tělo zasytí na celý trénink. Pražené pistácie jsou také skvělou pochoutkou po tréninku, protože dodávají tělu to, co potřebuje k regeneraci po fyzickém výkonu.
Pražené pistácie lze použít i v celé řadě receptů, kterým dodají extra chuť spolu s jedinečnou oříškovou chutí. Ať už jde o vylepšení salátů nebo drobení ryb, tyto přírodní dobroty vždy zazáří.
Skladování pražených pistácií
Dobrou zprávou pro všechny, kteří sledují, co se děje doma, je, že pražené pistácie lze buď ihned sníst, nebo skladovat delší dobu. Ořechy uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě a dejte je do lednice až na dva týdny. Nebo je vložte do mrazničky a mlsejte tyto chutné pochoutky až tři měsíce.
Výborné suroviny a zdravé výrobky
Nakupujte u společnosti JC’s Quality Foods, která nabízí řadu chutných a zdravých výrobků. Od pistáciových jader po ovocné a ořechové směsi plus vše mezi tím vám pomůžeme zaškrtnout všechny položky na vašem nákupním seznamu.
Pokud se vám nechce solit vlastní, vyzkoušejte JC’s Solené pistácie a použijte v košíku kód PISTACHIO pro 10% slevu
.