HistorieEdit
Příprava meruněk v areálu kláštera Alchi, Ladakh, Indie
Meruňkový sad Davida Packarda v Los Altos Hills, zachovaný Nadací Davida a Lucile Packardových, je jedním z mála zbývajících v okrese Santa Clara, kde byly meruňky hlavní plodinou před rozrůstáním městského Silicon Valley.
Genetická studie z roku 2019 dospěla k závěru, že meruňky byly nezávisle domestikovány třikrát, dvakrát ve Střední Asii a jednou v Číně, přičemž došlo k rozsáhlému křížení mezi divokými a domestikovanými druhy v celé Eurasii.
Původ meruněk je sporný; v Arménii byly známy již ve starověku a pěstovaly se tam tak dlouho, že se často předpokládá, že pocházejí odtud. Při archeologických vykopávkách v arménském Garni byla v nalezišti z doby chalkolitu nalezena meruňková semena. Od této domněnky se odvozuje její vědecký název Prunus armeniaca (arménská švestka). Například belgický arborista baron de Poerderlé v 70. letech 17. století tvrdil: „Cet arbre tire son nom de l’Arménie, province d’Asie, d’où il est originaire et d’où il fut porté en Europe …“. („tento strom nese své jméno z Arménie, provincie Asie, odkud pochází a odkud byl přivezen do Evropy…“). V Arménii se dnes pěstuje velké množství meruněk, asi 50 druhů.
Podle sovětského botanika Nikolaje Vavilova je centrem jejího původu oblast Číny, kde mělo dojít k domestikaci meruněk. Meruňky se v Číně pěstují již od roku 1000 př. n. l. Přibližně od 7. století se meruňky v Číně uchovávaly různými způsoby, včetně solení a uzení a častějšího sušení. Hubei je známá svými černými uzenými meruňkami.
Jiné zdroje uvádějí, že meruňky byly poprvé pěstovány v Indii kolem roku 3000 př. n. l.
Její zavedení do Řecka se připisuje Alexandru Velikému. Pozdější prameny byly v otázce původu druhu často zmatené. John Claudius Loudon (1838) se domníval, že její původní areál je široký a zahrnuje Arménii, Kavkaz, Himálaj, Čínu a Japonsko.
Ameruňky se v Persii pěstovaly již ve starověku a sušené byly důležitým zbožím na perských obchodních cestách. Meruňky zůstávají důležitým ovocem i v dnešním Íránu.
Stať o pěstování meruněk ve španělské Andalusii přináší zemědělské dílo Ibn al-‚Awwama z 12. století, Kniha o zemědělství.
Egypťané obvykle meruňky suší, přidávají do nich sladidlo a poté je používají k výrobě nápoje zvaného amar al-dīn.
V Anglii se v 17. století meruňkový olej používal v bylinných kúrách, které měly působit proti nádorům, otokům a vředům.
V 17. století přivezli angličtí osadníci meruňky do anglických kolonií v Novém světě. Většina moderní americké produkce meruněk pochází ze sazenic, které na západní pobřeží přivezli španělští misionáři. Téměř veškerá komerční produkce v USA se nachází v Kalifornii a částečně ve Washingtonu a Utahu.
Pěstitelské postupyEdit
Sušené plody meruněk
Meruňky vyžadují 300 až 900 chladicích jednotek. Pro zrání plodů je vhodné suché klima. Strom je o něco odolnější vůči chladu než broskvoň, snáší zimní teploty až -30 °C nebo nižší, pokud je zdravý. Jsou mrazuvzdorné v 5. až 8. zóně USDA. Limitujícím faktorem při pěstování meruněk jsou jarní mrazy: Mají tendenci kvést velmi brzy (v západní Evropě začátkem března), což znamená, že jarní mrazy mohou květy zničit. Kromě toho jsou stromy citlivé na změny teplot během zimního období. V Číně mohou být zimy velmi chladné, ale teploty bývají stabilnější než v Evropě a zejména v Severní Americe, kde v zimě dochází k velkým teplotním výkyvům. Hybridizace s blízce příbuznou sibiřskou meruňkou (Prunus sibirica; mrazuvzdorná do -50 °C, ale s méně chutnými plody) nabízí možnosti šlechtění rostlin odolnějších vůči chladu. Dávají přednost dobře odvodněným půdám s pH 6,0 až 7,0.
Kultivary meruněk se obvykle roubují na podnože slivoní nebo broskvoní. Odrůdový podnož poskytuje vlastnosti plodů, jako je chuť a velikost, ale podnož poskytuje růstové vlastnosti rostliny. Mezi nejoblíbenější americké odrůdy meruněk patří „Blenheim“, „Wenatchee Moorpark“, „Tilton“ a „Perfection“. Některé odrůdy meruněk jsou samokompatibilní, takže nevyžadují opylovací stromy; jiné ne: například odrůdy ‚Moongold‘ a ‚Sungold‘ musí být vysazeny v páru, aby se mohly vzájemně opylovat.
Hybridizátoři vytvořili tzv. černou meruňku nebo purpurovou meruňku (Prunus dasycarpa), křížence meruňky a třešně (Prunus cerasifera). Další kříženci meruněk a slivoní se různě nazývají plumcots, apriplums, pluots nebo apriums.
| Produkce meruněk (v tunách) | |
|---|---|
| Země | 2017 |
Škůdci a chorobyEdit
Marikule jsou náchylné k různým chorobám, jejichž relativní význam se v hlavních produkčních oblastech liší v důsledku jejich klimatických rozdílů. Například horké počasí, jaké panuje v kalifornském Central Valley, často způsobuje spálení pecky, což je stav měkkých a hnědých plodů kolem pecky. Mezi bakteriální choroby patří bakteriální skvrnitost a korunová hniloba. Mezi houbové choroby patří hnědá hniloba způsobená Monilinia fructicola: infekce květů dešťovými srážkami vede k „vadnutí květů“, kdy květy a mladé výhonky hnědnou a odumírají; větvičky při silném napadení odumírají; hnědá hniloba plodů je způsobena infekcí Monilinia později v sezóně. Odumírání větví v létě se připisuje houbě Eutypa lata, přičemž při prohlídce báze odumřelé větve se zjistí, že kolem řezné rány je rakovina. Dalšími houbovými chorobami jsou černá skvrnitost, alternariová skvrnitost a hniloba plodů a moučná plíseň. Na rozdíl od broskvoní nejsou meruňky postiženy kadeřavostí listů a bakteriální rakovina (způsobující propadlé skvrny v kůře, které se pak šíří a postiženou větev nebo strom usmrcují) a stříbřitý list nejsou vážnou hrozbou, což znamená, že řez na konci zimy je považován za bezpečný.
.