Přejít na recept
Tyto kandované pekanové ořechy snadno připravíte na plotně! Není třeba zapínat troubu. Křupavé, sladké a dokonalá malá svačinka, jsou hotové za méně než 10 minut!
Nepřeháním, když řeknu, že se u těchto kandovaných pekanových ořechů nedokážu ovládat!
Před pár týdny jsem udělala jednu dávku a skoro polovinu jsem snědla, jakmile byly dostatečně vychladlé. Zbytek jsem uložila do kuchyňské skříňky a přistihla jsem se, že si beru hrst, kdykoli jdu kolem!
Jsou perfektní malou sladkou a křupavou svačinkou samy o sobě, ale jsou také skvělé přimíchané do receptů, jako je tento salát z růžičkové kapusty nebo jako poleva na Arroz con Leche. Když je zabalíte do roztomilých vzduchotěsných skleniček, jsou také skvělým dárkem k svátku! Tolik možností.
Kandované pekanové ořechy, které se vyrábějí ze směsi granulovaného a světle hnědého cukru, másla a skořice, připravíte na plotně za méně než 10 minut. Kvůli tomu nemusíte zapínat troubu!
Jak vyrobit kandované pekanové ořechy
Na nepřilnavou pánev na středním ohni přidejte krystalový cukr, světle hnědý cukr, máslo a mletou skořici.
S pomocí žáruvzdorné stěrky (já ráda používám silikonovou stěrku, jako je tato, pro snadné čištění) směs co chvíli míchejte, dokud se cukry zcela nerozpustí a nespojí s máslem. To by mělo trvat asi 3-5 minut.
Jakmile se cukry zcela rozpustí, přidejte půlky pekanových ořechů a házejte je společně se směsí, dokud nejsou z obou stran zcela obalené. Snažte se to udělat co nejrychleji, abyste cukrovou směs náhodou nepřipálili, což se může rychle stát.
Jakmile jsou ořechy obalené, opatrně je vysypte na připravený plech a nechte je asi 5 minut chladnout, dokud cukroví neztuhne.
To je vše! Jakmile kandované pekanové ořechy na dotek zcela vychladnou, vyjměte je z pergamenového papíru a rozlámejte je na kousky.
Kandované pekanové ořechy Tipy a triky
Směs cukru a másla zahřejte na středním ohni. Nižší teplota tepla pomůže zabránit tomu, aby se cukr příliš rychle zahřál a připálil. Pokud se cukry spálí, není cesty zpět a budete muset začít úplně znovu.
Přidejte pekanové ořechy, jakmile se cukry zcela rozpustí. Snažte se pracovat rychle a vhazujte ořechy do směsi tak, aby se zcela obalily z obou stran dříve, než směs začne bublat a připalovat se.
K vychladnutí kandovaných pekanových ořechů použijte pergamenový papír nebo silikonovou podložku na pečení. Po vychladnutí tak bude vyjímání ořechů mnohem snazší.
Často kladené otázky
Mám použít syrové nebo opražené pekanové ořechy? Obojí! Do tohoto receptu se hodí jak syrové, tak opražené pekanové ořechy, takže použijte to, co máte po ruce. Já dávám přednost chuti opečených pekanových ořechů o něco více, ale obojí je skvělé.
Jak kandované pekanové ořechy skladovat? Můžete je skladovat ve vzduchotěsné nádobě na kuchyňské lince nebo ve skříni po dobu 2 týdnů nebo v lednici ještě déle. Slibuji vám však, že tak dlouho nevydrží! Jsou prostě příliš dobré!
Doufám, že se vám tento recept bude líbit – nezapomeňte ho ohodnotit níže! Chcete-li dostávat další snadné mexické recepty přímo do své e-mailové schránky, přihlaste se k odběru mého e-mailového zpravodaje. Isabel Eats můžete sledovat také na Facebooku, Instagramu a Pinterestu!
Recept
Snadné kandované pekanové ořechy
- Pin
Složení
- ▢ 4 lžíce krystalového cukru
- ▢ 4 lžíce světlého hnědého cukru
- ▢ 1 lžička mleté skořice
- ▢ 2 lžíce nesolené. másla
- ▢ 1 hrnek půlek pekanových ořechů (syrových nebo opečených)
Instrukce
-
Papír na pečení vyložte pergamenem (nebo silikonovou podložkou na pečení) a dejte stranou.
-
Na nepřilnavou pánev na středním ohni přidejte krystalový cukr, světle hnědý cukr, mletou skořici a máslo.
-
Promíchejte a za častého míchání vařte 3-4 minuty, dokud se cukr s máslem zcela nerozpustí.
-
Rychle přidejte pekanové ořechy na pánev a promíchejte, aby se ořechy zcela obalily zvenčí.
-
Přeneste kandované pekanové ořechy na připravený plech a nechte je 5 minut vychladnout.
-
Rozlomte je a ihned si je vychutnejte nebo je přeneste do vzduchotěsné nádoby a uložte na pult.
Informace o výživové hodnotě