Ugrás a receptre

Ez a kandírozott pekándió könnyen elkészíthető a tűzhelyen! Nem kell bekapcsolni a sütőt. Ropogós, édes és tökéletes kis nassolnivaló, 10 perc alatt kész!

Nem túlzok, amikor azt mondom, hogy nem tudok uralkodni magamon a kandírozott pekándió körül!

Pár hete készítettem egy adagot, és nagyjából a fél adagot megettem, amint eléggé kihűlt ahhoz, hogy megegyem. A maradékot a konyhaszekrényemben tároltam, és azon kaptam magam, hogy bármikor felkapok egy maréknyit, amikor arra járok!

Egyedül is tökéletes kis édes és ropogós rágcsálnivaló, de olyan receptekbe is remekül keverhető, mint ez a kelbimbós saláta, vagy az Arroz con Leche tetejére. Ha aranyos, légmentesen záródó üvegekbe csomagoljuk, remek ünnepi ajándék is lehet belőlük! Annyi lehetőség.

A kristály- és világosbarna cukor, vaj és fahéj keverékéből készült kandírozott pekándió 10 perc alatt elkészíthető a tűzhelyen. Ehhez nem kell bekapcsolni a sütőt!

Hogyan készítsünk kandírozott pekándiót

Tegyük a kristálycukrot, a világos barna cukrot, a vajat és az őrölt fahéjat egy tapadásmentes serpenyőbe közepes hőfokon.

Hőálló spatulával (én ilyen szilikon spatulát szeretek használni a könnyű tisztítás érdekében) keverjük meg a keveréket időnként, amíg a cukrok teljesen feloldódnak és összeérnek a vajjal. Ez körülbelül 3-5 percet vesz igénybe.

Amint a cukrok teljesen feloldódtak, adjuk hozzá a pekándió féléket, és forgassuk össze őket a keverékkel, amíg mindkét oldalukat teljesen bevonja. Igyekezzünk ezt minél gyorsabban megtenni, nehogy véletlenül leégjen a cukorkeverék, ami gyorsan megtörténhet.

Mihelyt a diót bevonjuk, óvatosan öntsük ki őket az előkészített sütőlemezre, és hagyjuk hűlni körülbelül 5 percig, amíg a cukorka meg nem keményedik.

Ez az! Ha a kandírozott pekándió teljesen kihűlt, vegye le a pergamenpapírról, és törje darabokra.

Kandírozott pekándió tippek és trükkök

Melegítse a cukor és a vaj keverékét közepes lángon. Az alacsonyabb hőfok segít megakadályozni, hogy a cukor túl gyorsan felforrósodjon és megégjen. Ha a cukrok leégnek, nincs visszaút, és teljesen elölről kell kezdened a sütést.

Add hozzá a pekándiót, amint a cukrok teljesen feloldódtak. Próbáljon gyorsan dolgozni, és dobálja a diót a keverékben, hogy mindkét oldalát teljesen bevonja, mielőtt a keverék elkezd buborékosodni és égni.

Használjon pergamenpapírt vagy szilikon sütőszőnyeget a kandírozott pekándió lehűtéséhez. Így sokkal könnyebb lesz kiszedni a diót, miután kihűlt.

Gyakran ismételt kérdések

Nyers vagy pirított pekándiót használjak? Bármelyiket! A nyers és a pirított pekándió egyaránt működik ebben a receptben, ezért azt használd, ami éppen kéznél van. Én egy kicsit jobban szeretem a pirított pekándió ízét, de mindkettő nagyszerű.

Hogyan tároljam a kandírozott pekándiót? Légmentesen záródó edényben a pulton vagy a szekrényben 2 hétig, vagy a hűtőben még tovább tárolhatod. De ígérem, hogy nem tartanak el olyan sokáig! Egyszerűen túl finom!

Remélem, tetszik ez a recept – feltétlenül írj róla véleményt alább! Ha még több egyszerű mexikói receptet szeretnél kapni egyenesen a postaládádba, iratkozz fel az e-mail hírlevelemre. Isabel Eats-t követheted a Facebookon, az Instagramon és a Pinteresten is!

Recept

4.6 5 szavazatból

Egyszerű kandírozott pekándió

Adagonként: 1:
Nyomtatás

  • Pin

Elkészítés:
Készítsd el a süteményt!
Főzés: 4 perc
Összesen : 8 perc

Ez a kandírozott pekándió könnyen elkészíthető a tűzhelyen! Nem kell bekapcsolni a sütőt. Ropogós, édes és tökéletes kis nassolnivaló, amely kevesebb mint 10 perc alatt elkészül!

Összetevők

  • ▢ 4 evőkanál kristálycukor
  • ▢ 4 evőkanál világosbarna cukor
  • ▢ 1 teáskanál őrölt fahéj
  • ▢ 2 evőkanál sótlan vaj
  • ▢ 1 csésze pekándió félbevágva (nyersen vagy pirítva működik)

Instrukciók

  • Béleljünk ki egy sütőlemezt sütőpapírral (vagy szilikon sütőpapírral) és tegyük félre.
  • Adjuk hozzá a kristálycukrot, a világosbarna cukrot, az őrölt fahéjat és a vajat egy tapadásmentes serpenyőbe közepes lángon.
  • Keverjük össze, és gyakori keverés mellett főzzük 3-4 percig, amíg a cukor teljesen feloldódik a vajjal.
  • Gyorsan adjuk a pekándiót a serpenyőbe, és keverjük meg, hogy a dió külső része teljesen bevonja.
  • A kandírozott pekándiót tegyük át az előkészített sütőlapra, és hagyjuk 5 percig hűlni.
  • Törjük szét, és azonnal fogyasszuk, vagy tegyük át egy légmentesen záródó edénybe, és tároljuk a pulton.

Táplálkozási információk

Adagonként: 1 adag: (12%) Szénhidrátok: 1/6-a a receptnek Kalória: 230 kcal (12%) Szénhidrátok: 1/6-a a receptnek: (6%) Fehérje: 2g (4%) Zsír: 17g (26%) Telített zsír: 4g (20%) Többszörösen telítetlen zsír: 0g Egyszeresen telítetlen zsír: 1g Transzzsír: 0g Koleszterin: 10mg (3%) Nátrium: 1mg Kálium: 1 mg: (8%) C-vitamin: 100IU (2%) C-vitamin: 0mg Kalcium: 20mg (2%) Vas: 0.5mg (3%)

Szerző: A: Isabel Eats
Fogás:Desszert
Konyha:Mexikói

Elkészítetted az én egyszerű kandírozott pekándióm?” Hagyj egy kommentet alább és jelöld be @isabeleats a közösségi médiában!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.