V roce 2010 bylo Morensteinovi 25 let a pracoval jako suplující středoškolský učitel dějepisu v kanadském Montrealu, kde vydělával asi 28 000 kanadských dolarů, tedy asi 21 000 amerických dolarů ročně. Volný čas trávil také tím, že si pohrával s videokamerou a sbíral drobné zakázky jako kameraman.
„Chodil jsem a natáčel svatby, hudební klipy a tak podobně,“ říká Morenstein v rozhovoru pro CNBC Make It.
Morenstein snil o tom, že bude vystupovat před kamerou, chodil na příležitostné herecké konkurzy v okolí Montrealu, jen aby mu řekli, že jeho metr osmdesát vysoká podsaditá postava se nejlépe hodí na roli „obrovského mutanta“, žertuje. Ve stejné době Morenstein a jeho přátelé sledovali spoustu amatérských videí na YouTube, kde lidé jako oni sbírali miliony zhlédnutí, když dělali vše od komediálních scének až po instruktážní videa.
„Tak nějak jsem si říkal: ‚Udělám si vlastní pořad…. YouTube jsem viděl jako prostředek, jak toho dosáhnout,“ říká v rozhovoru pro CNBC Make It.
Morenstein vymýšlel nápady na obsah, včetně komediálních skečů. Ale až jednoho večera v létě 2010, kdy popíjel se skupinou hladových kamarádů, Morenstein konečně narazil na vzorec, který se stal zlatem YouTube.
„Přišli jsme na nápad dát na pizzu několik položek z rychlého občerstvení a na to, jak by to bylo hloupé,“ říká. „Teď to asi zní opravdu jednoduše, ale nějak to v roce 2010 spoustě lidí vyrazilo dech – minimálně 120 tisícům lidí. Tolik zhlédnutí mělo první video.“
Epic Meal Time odstartoval svůj podivný internetový večírek s jídlem 9. července 2010, kdy se Morenstein a jeho kamarád Alex Perrault rozhodli dotáhnout do konce nápad z předchozího večera a vytvořit „pizzu nechutnější, než jsme si kdy mysleli, že je možné, ve snaze vzít své chuťové pohárky na neuvěřitelnou cestu“, jak uvádí text zobrazený na začátku videa.
Video s příznačným názvem „Fast Food Pizza“ ukazuje Morensteina a Perraulta, jak cestují od Taco Bell přes McDonald’s až po Wendy’s a několik dalších restaurací rychlého občerstvení, aby sestavili hranolky, cibulové kroužky, kuřecí nugety, cheeseburgery a Taco Bell Crunchwrap Supreme, které pak položili na předem připravenou pizzu. Poté, co vše doplní čerstvou vrstvou strouhaného sýra, Morenstein strčí obludu na 12 minut do trouby a pak se do ní s Perraultem pustí.
„Někdy lidé přijdou s hloupým nápadem a druhý den se probudí a říkají si: ‚Co nás to včera večer napadlo? My jsme se probudili spíš jako: ‚Jdeme do toho!““.
Po natočení kaskadérského kousku s pizzou z rychlého občerstvení si Morenstein nebyl úplně jistý, jestli z toho bude populární video na YouTube, ale nakonec záběry sám sestříhal a v říjnu toho roku je hodil na internet. Video mělo během několika dní více než 120 000 zhlédnutí a v současné době bylo zhlédnuto více než 5,7 milionkrát.