Setkání u ohně s přáteli, rodinou a sousedy je jednou z nejzajímavějších činností v životě. Přestože existuje několik typů grilů, pokud jste se rozhodli pracovat s plochým grilem, neudělali jste špatné rozhodnutí.
Plochý gril zbavuje pokrmy přebytečného tuku a oleje, což z něj činí jednu z nejzdravějších forem vaření. Nejenže má velký prostor pro přípravu pokrmů, ale také se poměrně rychle zahřívá!“
Hej, určitě se chcete o tomto úžasném zařízení dozvědět více, a proto jsme pro vás napsali tento článek. Nebudeme tedy ztrácet čas a pustíme se do všech podrobností!
- Typy plochých grilů
- Poznejte ploché grily:
- Komerční plochý gril:
- Plochý gril pro domácí použití:
- Jak čistit plochý gril
- Směs citronové šťávy a vody:
- Směs octa a vody:
- Citronová a sodová voda:
- Surový ocet:
- Grilovací cihly:
- Tekutina na mytí nádobí a houba:
- Voda a pára:
- Čištění plochého grilu:
- Sodová voda a karbonizace:
- Čistič piva:
- Máčení v kávě:
- Čištění horkým olejem:
- Jak můžete vyčistit plochý gril Blackstone
- Drhnutí roštů:
- Omyjte chrániče hořáků:
- Očistěte rez na plochém grilu:
- Očistěte spodní stranu:
- Nástroje na čištění, které můžete vyzkoušet ještě dnes
- FAQ (často kladené otázky)
- Co můžete na plochém grilu připravovat?
- Je grilování na plochém grilu zdravé?
- Co dělá grilování zdravějším?
- Který gril je lepší – plochý nebo běžný?
- Jaké jsou nejlepší ploché grily?
- Zabalení
Typy plochých grilů
Víte, že ploché grily mají „typy“? Teď už to víte. Pojďme se na ně nejprve podívat!
Poznejte ploché grily:
Plochý gril je varné zařízení, které se skvěle hodí k přípravě smažené rýže, zeleniny, mořských plodů, palačinek, vajec a masa vyžadujících velmi vysokou a rovnoměrnou teplotu.
Poskytuje stálý žár, jehož výsledkem je chutné a správně propečené jídlo. Vylepšuje chuť pokrmů tím, že vyzařuje kouřovou příchuť.
Jídlo můžete připravovat přímo na plochém grilu i v hrncích na pánvi!“
Komerční plochý gril:
Restaurace používají komerční gril, což je plochá kovová deska, protože mohou snadno plnit více úkolů. K ohřevu restauračního plochého grilu se používá plyn, elektřina, dřevo nebo uhlí. Grilovací rošt se používá pro více technik přípravy pokrmů najednou.
V grilovacím roštu můžete vytvořit různé teplotní oblasti a připravit tak několik pokrmů s různou teplotou. Svislá topná část umístěná pod deskou vytváří na stejné desce tři různé teplotní zóny – a to velmi horkou, přiměřeně horkou a teplou.
Restaurační gril lze navíc použít i jako domácí plochý gril.
Plochý gril pro domácí použití:
Pokud máte rádi venkovní grilování, skladujte svůj domácí plochý gril na místě, které není vlhké, abyste zabránili korozi. Zároveň by místo nemělo být příliš horké, protože to může představovat riziko kvůli použití propanbutanové nádrže.
Kromě toho byste měli svůj plochý gril přikrýt silným plátěným obalem, abyste ho udrželi v dobrém provozním stavu.
Jak čistit plochý gril
Plochý gril připravuje jídlo rovnoměrně, protože vytváří rovnoměrný žár. Můžete na něm připravovat cokoli od vajec, palačinek, mořských plodů a omáček až po kuřecí prsa, BBQ žebírka a steaky. Tento pracovní kůň si poradí s odkapávajícím sýrem, nánosy tuku, připálenými kousky potravin a mnoha dalšími věcmi.
Nejdůležitější však je, abyste svůj plochý gril pravidelně čistili, protože se na něj lepí potraviny. Špinavý gril peče nerovnoměrně a přenáší chuť mezi potravinami. Na povrchu grilu se také usazuje tuk. Pokud víte, jak na plochém grilu vařit, měli byste také vědět, jak ho čistit.
Pravdu řečeno, čistota je nezbytná, ať už provozujete kuchyni profesionálně, nebo vaříte pro svou rodinu doma. Jídlo nebude považováno za poživatelné, pokud budete vařit v nehygienických podmínkách.
Ne každý však dodržuje pravidla čistoty tak, jak by měl. Kromě toho existují různé názory na to, jak často se provádí důkladné čištění a kořenění. Někteří to dělají každý den, zatímco jiní podle potřeby.
Znečištěná kuchyně je porušením hygienických předpisů a vede k onemocnění. Kromě toho se nahromaděné harampádí hůře uklízí. Navíc úlomky předchozích chutí kazí nové jídlo.
Pro čištění plochého grilu proto můžete použít řadu metod. Mezi tyto metody patří použití čehokoli od měděných kartáčů po houbičky, od prostředku na mytí nádobí po jedlou sodu a od silného škrábání po jemné drhnutí!“
Směs citronové šťávy a vody:
Většina lidí používá ke smažení potravin sójovou omáčku, sůl, bylinky, koření a velké množství oleje. Olej časem zhoustne, což vede k hromadění mastnoty.
Samozřejmě se z nečistot jídla a vrstvy tuku stane tvrdá vrstva. Proto postupujte podle některých našich jednoduchých kroků k vyčištění znečištěných plochých grilů pomocí citronové šťávy! Jedná se o jeden z nejlepších způsobů čištění plochého horního grilu.
Krok 1: Zapněte gril, aby se zahřál a ztvrdlé zbytky změkly.
Krok 2: Pomocí škrabky na gril seškrábejte zbytky jídla a filtrát.
Krok 3: Na gril nastříkejte směs citronu a vody (jedna čtvrtina – tři čtvrtiny).
Krok 4: Pomocí grilovacího kartáče směs rozetřete a seškrábněte problematický tuk.
Krok 5: Počkejte pět minut, aby se směs vsákla do zuhelnatělých zbytků jídla.
Krok 6: Po pěti minutách čekání se vám budou zbytky jídla a tuk lépe odstraňovat.
Krok 7: Plochý horní gril drhněte krouživými pohyby pomocí drátěnky. K otření povrchu grilu použijte hadr.
Teď už víte, jak snadno vyčistit plochý horní gril citronovou šťávou.
Směs octa a vody:
Čištění plochého horního grilu směsí octa a vody vám pomůže zbavit se nepříjemných tuků, které na grilu zůstávají po použití.
Postup čištění grilu směsí octa a vody je podobný jako u citronu – vody. Pouze poměr vody je jiný – octa a vody bude stejné množství.
Citronová a sodová voda:
K leštění tohoto grilu můžete použít také citronovou a sodovou vodu.
Krok 1: Zahřejte gril, abyste změkčili ztvrdlé zbytky jídla a přebytečný tuk.
Krok 2: Seškrábejte všechny zbytky silným drátěncem.
Krok 3: Nastříkejte na gril citronovou šťávu a sodovou vodu.
Krok 4: Nechte směs 5 minut nasáknout.
Krok 5: Krouživými pohyby oškrábejte gril a otřete zbytky, abyste měli čistý povrch.
Surový ocet:
Čištění plochého grilu octem je jednou z nejjednodušších metod. K tomuto účelu stačí použít surový ocet.
Krok 1: Rozetřete surový ocet po povrchu grilu.
Krok 2: Drhněte gril drátěnkou malými soustřednými krouživými pohyby.
Krok 3: Seškrábejte zbytky jídla a získejte vyleštěnou horní část grilu.
Grilovací cihly:
Grilovací cihly vám usnadní odstraňování mastnoty a zbytků jídla. Z povrchu grilu můžete odstranit i drobné částečky. Pokud chcete vědět, jak vyčistit plochý gril pomocí grilovací cihly, zde je několik pokynů.
Krok 1: Nalijte na povrch asi jeden šálek oleje, dokud je gril ještě horký.
Krok 2: Drhněte povrch grilovací cihlou v soustředných kruzích, dokud nebude čistý.
Krok 3: Nalijte olej do držáku na tuk a zbavte se ho.
Krok 4: Na ještě horký gril nalijte jeden šálek směsi octa a vody, abyste změkčili a zvedli ztuhlý tuk.
Krok 5: Drhněte povrch grilovací cihlou v soustředných kruzích a nalijte zbývající tekutinu do držáku tuku.
Krok 6: Nalijte půl šálku směsi ocet – voda na povrch grilu a třete ho čistým hadrem, dokud nebude čistý.
Tekutina na mytí nádobí a houba:
Použití tekutiny na mytí nádobí a houby je tradiční způsob čištění kuchyňského plochého grilu. Stačí na gril rozetřít trochu prostředku na mytí nádobí a vydrhnout ho houbou.
Použitý plochý gril můžete také vyčistit bez použití jakýchkoli chemikálií. Pojďme prozkoumat několik způsobů, jak vyčistit plochý horní gril bez chemikálií!
Voda a pára:
Gril můžete vyčistit i bez jakéhokoli čisticího prostředku na ploché grily!
Krok 1: Zapněte ohřev grilu a seškrábněte všechny kapky pomocí kartáče na gril.
Krok 2: Po pokropení vodou ji pomocí kartáče rozetřete po rozpáleném grilu, abyste změkčili zbytky.
Krok 3: Po vypuštění předchozí vody přidejte do grilu další vodu a proces opakujte.
Krok 4: Vypusťte tekutinu.
Čištění plochého grilu:
Můžete snadno vyčistit plochý horní gril bez jakýchkoli grilovacích cihel. Cibule zde funguje jako jediný čisticí prostředek na ploché grily! Metoda je účinná nejen pro grily, ale také pro tácy, které jsou silnější. Při tomto postupu stačí použít cibuli k drhnutí povrchu, dokud je gril ještě horký, a případné odkapávání očistit papírovou utěrkou.
Sodová voda a karbonizace:
Karbonizace uvolňuje a odstraňuje ztvrdlé zbytky jídla a přebytečný tuk. Proto na rozpálený plochý gril nalijte trochu sodovky.
Vnější stranu grilu drhněte soustřednými kruhy pomocí roštové cihly. Uvolněné nečistoty z grilu odstraníte.
Čistič piva:
Kdo by řekl, že něco takového existuje! Stačí nalít trochu piva na teplý gril a vydrhnout ho. Poté tekutinu slijte a získáte lesklý povrch!“
Máčení v kávě:
K čištění kuchyňského grilu můžete vyzkoušet také kávu jako plochý čistič. Musíte jej vykoupat v kávě, aby se uvolnily zbytky jídla, nečistoty a olej. Poté zbytky jídla jednoduše seškrábněte drátěným kartáčem a tekutinu vypusťte.
Čištění horkým olejem:
Nalijte na gril olej, když je ještě horký. Krouživými pohyby drhněte grilovací zařízení roštovou cihlou, aby se promíchal se zbytky jídla a přebytečným tukem. Později uvolněné zbytky jen otřete a získáte čistý plochý gril!
Jak můžete vyčistit plochý gril Blackstone
Prozkoumáme několik snadných způsobů, jak vyčistit plochý gril Blackstone.
Drhnutí roštů:
Jestliže jsou rošty vašeho plochého grilu Blackstone silně znečištěné zbytky jídla, použijte tvrdý měděný kartáč a drhněte rošty, dokud z nich neodstraníte veškerý tuk nebo šťávu. Otočte rošty, abyste se ujistili, zda jste se jich zbavili.
Pokud na roštech zůstaly zbytky tuku, vydrhněte je. Kromě toho můžete nejprve použít mýdlovou vodu ke změkčení tuku. K jejich vyčištění můžete také použít octový roztok.
Omyjte chrániče hořáků:
Víte, že chrániče hořáků se velmi rychle zašpiní, protože zabraňují ucpání hořáků prachem, nečistotami nebo tukem. Po sejmutí chráničů z kuchyňského plochého grilu je namočte do mýdlové vody a vydrhněte houbičkou.
Očistěte rez na plochém grilu:
Vyčistěte rez pomocí čisticí sady Blackstone, kterou jste obdrželi spolu s grilem. Nejprve gril zahřejte, aby se rez z grilu uvolnila.
Před drhnutím rzi grilovacím kamenem nakapejte na horní část několik kapek oleje a tekutého mýdla. Pokud nemáte žádný grilovací kámen, můžete k odstranění všech stop rzi z horní části grilu použít smirkový papír.
Očistěte spodní stranu:
Spodní část je nejnáročnější částí grilu, protože zde končí veškerá špína. Houbička a mýdlová voda nebudou stačit k tomu, abyste desku zbavili zuhelnatělých zbytků a nečistot. Musíte je seškrábat pomocí grilovacího kartáče.
Nástroje na čištění, které můžete vyzkoušet ještě dnes
Pokud vás zajímá, jaké nástroje na čištění plochého grilu byste měli použít, můžete se podívat na tyto sady:
- Škrabka na grilovací rošty Cuisinart CCB-500
- Nejlepší hudební plakáty Škrabky na grilovací rošty
- Sada příslušenství pro grilovací rošty Blackstone 1542
FAQ (často kladené otázky)
Podíváme se na některé z nejžhavějších otázek, které mají lidé ohledně plochých grilů!
Co můžete na plochém grilu připravovat?
Můžete připravovat cokoli od vajec, palačinek, mořských plodů a omáček až po kuřecí prsa, BBQ žebírka a steaky.
Plochý gril má několik kruhů tepelných prvků. Pokrmy můžete připravovat přímo na jejich povrchu. Navíc se hrnce a pánve vejdou kamkoli na povrch grilu.
Je grilování na plochém grilu zdravé?
Grilování je určitě zdravější než smažení!
Můžete si připravit vynikající grilovaného mečouna, kterého velmi snadno připravíte s olejem, mátou, citronovou šťávou, bazalkou a česnekem. Při přípravě grilu se středně vysokým žárem stačí všechny ingredience v misce rozšlehat, aby se smíchaly. Před grilováním je třeba rybí steaky potřít směsí citronové šťávy a olivového oleje. V závislosti na tloušťce steaků je připravujte asi 3 až 4 minuty z každé strany. Nyní si vychutnejte chutné a zdravé steaky, které potřete zbylou omáčkou!“
Můžete také vyzkoušet mnoho zdravých, lákavých a snadných receptů, například Kuře s tequilovou limetkou a Grilovaná vepřová panenka.
Co dělá grilování zdravějším?
Gril s plochou deskou poskytuje širokou grilovací plochu, která zabraňuje shromažďování par a oleje na jednom místě.
Pokud maso, ryby a kuře před grilováním naložíte do marinády, zabráníte kapkám na uhlí. Některé studie ukazují, že tento jednoduchý úkon sníží tvorbu chemických látek, které mohou způsobovat rakovinu a nazývají se heterocyklické aminy (HCA), o 92 % až 99 %.
Připravování pokrmů na grilu navíc předchází srdečním onemocněním včetně kardiovaskulárních, protože při přípravě pokrmů můžete použít méně oleje na grilu. Kromě toho se na něm také rozpouští tuk z masa. Můžete také zachovat neporušené živiny a chutě pokrmů, protože doba přípravy na grilu je kratší.
Který gril je lepší – plochý nebo běžný?
Obyčejné grily nemají přesně stanovenou teplotu pro přípravu pokrmů, zatímco ploché grily mají různá teplotní nastavení.
Obyčejný gril můžete použít pouze na grilování, zatímco na plochých grilech můžete připravovat téměř vše. Na běžném grilu se však maso připravuje rychleji než na plochém protějšku.
Jaké jsou nejlepší ploché grily?
Odpověď:
01. Plochý plynový gril Blackstone 1554
02. Blackstone Cooking Station – 4 hořáky
03. Gril CUISINART CGG-888
Zabalení
Ať už dáváte přednost jakémukoli způsobu, je důležité plochý gril často čistit, aby vydržel tak dlouho, jak očekává jeho výrobce. Pokud plochý horní gril vyčistíte a okořeníte tím, že na něj nanesete trochu oleje, příprava dalšího jídla bude mnohem snazší.
Je důležité udržovat gril v čistotě a pořádku, abyste si mohli i nadále vychutnávat chutné pokrmy, které nabízí, a udržovat čisté prostředí bez nebezpečí.
Je důležité udržovat gril v čistotě a pořádku.